طريقة عمل بسكويت المربى في خطوات بسيطة.. «أحلى من الجاهز»
تاريخ النشر: 25th, April 2024 GMT
مع اقتراب فصل الصيف، تقع كثير من الأمهات في حيرة بشأن أصناف الطعام المناسبة مع ارتفاع درجات الحرارة وفي نفس الوقت لا تتطلب مجهودًا كبيرًا لإعدادها، خاصة أنّ الأطفال يعزفون عن أغلب المأكولات ويبحثون عن الأشياء السريعة مثل الآيس كريم والعصائر المثلجة والبسكويت، لذا نستعرض فيما يلي طريقة عمل بسكويت المربى في خطوات بسيطة وسهلة، وفق ما أوضحته الشيف غادة جميل في برنامج «اتفضلوا عندنا» والمُذاع على قناة cbc sofra.
مربى فراولة كريمي أو قطع.
- يمكن إعداد وصفة البسكويت في العجان أو من خلال الخلط بشكل يدوي أو باستخدام الخلاط، وفي البداية، ضيفي البيضتين ويفضل أنّ يكونا في درجة حرارة الغرفة، لأن البيض البارد يؤدي إلى حدوث تكتلات، ثم ضعي الفانيليا للقضاء على أي رائحة غير مستحبة للبيض، والسكر والزيت، وشغلي العجان على درجة متوسطة حتى يندمج الخليط ويتحول إلى اللون الأبيض الكريمي.
- انخلي الدقيق عدة مرات حتى يعطي قوامًا وهشاشة للبسكويت، ثم ضعي البيكنج بودر وقلبي جيدًا، ثم ضيفيهما إلى المكونات السائلة حتى تتحول إلى عجينة سهلة التشكيل، ثم اتركيها لترتاح من 10 إلى 15 دقيقة.
- افردي العجينة على شكل دائرة أو مستطيل بسُمك متوسط، ووزعي حشوة المربى، ثم قطعي البسكويت باستخدام القطاعات المختلفة، وادخليه فرنا ساخنا على درجة حرارة متوسطة.
- ضيفي حشو المربى والعجين المقطع على الوجه ثم اعيدي البسكويت إلى الفرن مرة أخرى حتى تمام النضج.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: بسكويت
إقرأ أيضاً:
طريقة مضمونة لتفريز الصلصة بخطوات بسيطة.. «هتريحك في عمايل الأكل»
مع اقتراب شهر رمضان الكريم، تسعى العديد من ربات البيوت لتجهيز المائدة بأشهى الأطباق لتقديمها للعائلة، وتعتبر الصلصة من أساسيات المطبخ التي لا غنى عنها في إعداد الأطباق المختلفة، وتخزينها في الفريزر بطريقة صحيحة وآمنة، يكون الحل الأمثل لتسهيل عملية الطهي خلال الشهر.
ونقدم أسهل طرق لتخزين الصلصة في الفريزر مع الحفاظ على قيمتها الغذائية، على خطى الشيف نجلاء الشرشابي عبر برنامجها «على قد الإيد» المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة».
المقادير
طماطم ناضجة زيت نباتي بصلة متوسطة حسب الرغبة ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة سكر ثوم حسب الرغبةطريقة التحضير:
- الخطوة الأولى: اغسلي الطماطم جيدًا ثم قطيعها إلى أنصاف، وضعيها في الخلاط واضربيها جيدًا حتى تصبح عصيرا ناعما.
- الخطوة الثانية: صفي الطماطم باستخدام مصفاة للتخلص من القشر والبذور، في وعاء على النار، سخني الزيت وضيفي البصل والثوم، وقلبي حتى يذبلان.
- الخطوة الثالثة: ضيفي عصير الطماطم مع الملح والسكر، واتركيها تغلي على نار متوسطة حتى تتكثف.
- الخطوة الرابعة: اتركي الصلصة تبرد تمامًا قبل تعبئتها في أكياس أو علب التفريز.
- الخطوة الخامسة: اسكبي الصلصة في أكياس بلاستيكية مخصصة للتجميد، وافردي الأكياس جيدًا بحيث تكون رقيقة لتوفير المساحة وسهولة الاستخدام.
- الخطوة السادسة: اغلقي الأكياس بإحكام وتخلصي من الهواء الزائد لمنع تكون الثلج داخلها، ويمكنك التجميد في قوالب السيليكون أو مكعبات الثلج، والتجميد في برطمانات زجاجية، صبي الصلصة فيها وهي نظيفة وجافة، مع ترك مسافة صغيرة في الأعلى للتمدد عند التجميد في الفريزر.
بنزيمة يكشف عن «وعد» لجماهير الاتحاد