مدير المركز الثقافي الكوري: عيد الهانسيك يشبه شم النسيم في مصر
تاريخ النشر: 25th, April 2024 GMT
نظم المركز الثقافي الكوري فعالية "أهلًا كوريا" والتي تستهدف التعريف بالعادات والثقافة الكورية، للمرة الثالثة خلال العام الجاري.
وشارك في الفعالية التي استهدفت التعريف بعيد الهانسيك "الطعام البارد"، جمع من المراسلين الفخريين لموقع "كوريا دونت نت" التابع لوزارة الثقافة الكورية وعدد من المؤثرين الثقافيين.
وتاريخيًا اشتق اسم الهانسيك وهو من أهم أربعة أعياد في كوريا، من التقليد الخاص بعدم استخدام النار أثناء تحضير الطعام، وفيه يتم الاحتفاء بالطقس الدافئ الذي يذيب الأراضي المتجمدة.
وخلال العيد الذي يوافق اليوم 105 من بداية موسم الشتاء، يقوم الكوريون بزيادة قبور أسلافهم وتنظيفها، كما يتناولون الأطعمة الباردة. ويمثل عيد الهانسيك أيضًا بداية موسم الزراعة، وبالتالي أنسب وقت لزراعة الأشجار.
وخلال الفعالية التي نظمها المركز تعرف المشاركون على تاريخ الاحتفال بالهانسيك كما قاموا بارتداء الزي الكوري التقليدي وتناول الأطعمة الكورية.
ومن جانبه قال أوه سونج هو مدير المركز الثقافي الكوري إن غالبية الأعياد الكورية ترتبط بممارسات الزراعة والحصاد في كوريا القديمة، مشيرًا إلى أن الاحتفال بعيد الهانسيك يشبه في جوهره إلى حد كبير الاحتفال بشم النسيم في مصر.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: مصر وزارة كوريا وزارة الثقافة المركز الثقافي ثقافة العيد
إقرأ أيضاً:
تتحول لسم قاتل .. احذري وضع هذه الأطعمة في الثلاجة
اعتادت الأمهات على تفريز بعض الأطعمة ووضعها في الثلاجة كي تصبح سهلة الاستخدام، مثل تقشير الثوم وفرمه ووضعه في علبة في الثلاجة، وغيرها من الأطعمة التي تسهل على السيدات وقفة المطبخ ، لكن المفاجآة التي لا تعلمها الكثير من النساء هي أن بعض الأطعمة إذا تم وضعها في الثلاجة تصبح سامة وغير صالحة للاستهلاك وخطيرة على الصحة .
وحذر كثير من أطباء التغذية من خطورة تخزين بعض الأطعمة في الثلاجة، إذ قد يؤدي ذلك إلى مشكلات صحية خطيرة تصل إلى التسمم الغذائي.
أطعمة تتحول إلى سموم بعد وضعها في الثلاجة 1- البصلوذلك لأنه مقاوم لدرجات الحرارة المنخفضة وعندما يتم حفظه في درجات حرارة منخفضة يبدأ في نمو العفن، لذا من الأفضل تخزين البصل في مكان جاف ومظلم وبدرجة حرارة معتدلة، وعدم وضع بواقي البصل المتبقية من الاستخدام في الثلاجة وإعادة استخدامها مرة أخرى .
2- الثوموتقوم الكثير من السيدات بفرم كميات كبيرة من الثوم ووعضها في برطمان بالثلاجة ليكون سهل الاستخدام، لكن عند تخزينه بهذه الطريقة يبدأ في نمو مركبات سامة مثل البصل ، وتسبب تسمم غذائي .
3- الزنجبيليفقد نكهته ويصبح جافاً وغير صالح للطهي عند تبريده، وقد يسبب مشاكل في الكلى والكبد .
4- الأرز المطبوخوهي عادة نفعلها جميعا حيث نحتفظ ببقية الأرز بعد طهيه في الثلاجة لتناوله في اليوم الثاني، لكن احرصي على ألا تزيد مدة حفظه أكثر من يوم، لأنه يتأثر بالعفن بشكل كبير وتزيد فيه نسبة النشاء.
تفريز الأطعمةيمكن أن يصبح الخس والخيار والبطيخ طريًا عند تجميده بسبب محتواه العالي من الماء، وعلى الرغم من إمكانية طهيه بمجرد تجميده، إلا أنه سيفقد نكهته الأصلية.يمكن أن يشكل الحليب والزبادي قوامًا غير مرغوب فيه عند تجميدهما، ونتيجة لذلك، قد يتغير هيكلهما كذلك يتغير الطعم.عدم وضع العبوات الزجاجية في الثلاجة، نظرًا لأن التمدد والانكماش يكون بسبب تغير درجات الحرارة، والذي يمكن أن يتسبب في تشققها أو تحطمها، ويفضل استخدام الحاويات الزجاجية الآمنة للتجميد المصممة للتخزين .
خبير إسرائيلي: الشرع مستعد للتعاون مع إسرائيل بشرط واحد