تحضير صينية من الكفتة، أو الأصناف المتعددة باستخدام اللحمة المفرومة، واحدة من الأمور التي تتطلب كميات كبيرة من اللحم في مطبخك، إذ تتحكم حجم الكميات في مذاق الوصفة المقدمة. 

وتلجأ العديد من ربات المنازل لاستخدام بعض الحيل، من خلال إضافة بعض المكونات التي تضاعف من كميات اللحم، التي تنجح عادًة مع اللحمة المفرومة، إذ تتجانس مع العديد من المكونات المضافة، التي تعطيها نكهة مختلفة، وتضاعف من كميتها المستخدمة في الحشو.

 

مكون يضاعف كمية اللحمة في مطبخك

وكانت الشيف نجلاء الشرشابي، قدمت لربات المنازل، وصفة عند إضافتها للحم المفروم، تضاعف كميتها، ولا تغير من مذاقها، لاستخدامها عند الطهي. 

ونصحت الشيف نجلاء الشرشابي، بسلق بطاطس مسلوقة، وتصفيتها جيدًا من المياه، ثم هرسها وخلطها مع بيضة مخفوقة، وملعقتين من الدقيق، مع بصلة متوسطة مفرومة، وبهارات. 

وأكدت الشيف، إن البصل، يلعب دورا أساسيـا في تحضير كافة أنواع اللحوم، ويفضل تقطيع البصل لشرائح أو مكعبات متوسطة واستخدامه مع اللحوم بأنواعها، كما إن البطاطس المسلوقة المهروسة، يٌمكن الاعتماد عليها لمٌضاعفة حجم اللحم المفروم، دون أن يؤثر على طعمها. 

وعقب خلط جميع المكونات السابقة مع اللحم المفروم، ضيفي الملح والفلفل حسب المذاق، ثم احفظي التتبيلة قبل استخدام اللحم في إعداد الوصفات المختلفة. 

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: اللحم المفروم اللحمة كمية اللحمة لحمة

إقرأ أيضاً:

الإير فراير.. هل هى أداة آمنة أم خطر في مطبخك؟ .. إرشادات الطوارئ

أصبحت المقالي الهوائية أو ما يعرف بـ"الإيرفراير" من الأجهزة المفضلة لدى الكثيرين، فهي توفر حلاً صحياً للطهي بدون زيت، مما يساعد على تقليل السعرات الحرارية في الطعام، ومع ذلك، على الرغم من مميزاتها الصحية، أثارت الإير فراير بعض المخاوف بشأن سلامتها واحتمالية تسببها في حرائق هائلة.

كيف يمكن لهذا الجهاز أن يشكل خطرًا قاتلاً في المطبخ؟ وما هي الأسباب التي قد تؤدي إلى حدوث حرائق؟

- كيف تعمل الإيرفراير؟

قالت خبيرة الإقتصاد المنزلى هبة محمد، فى تصريحات خاصة لصدى البلد: تعمل الإير فراير عبر تقنية تدوير الهواء الساخن بسرعة عالية حول الطعام، مما يؤدي إلى طهيه وتحميصه بشكل مماثل للمقلاة التقليدية، ولكن بدون الحاجة لكميات كبيرة من الزيت، تحتوي على مقاومات حرارية ومروحة قوية تضمن توزيع الحرارة بشكل متساوٍ على الطعام، وتعتبر هذه التقنية فعّالة وسريعة، لكنها تتطلب حرارة عالية، مما يزيد من احتمالية الأخطار إذا لم يتم استخدامها بشكل صحيح.

- أسباب اشتعال الحرائق في الإيرفراير

على الرغم من أن الإيرفراير تعدّ جهازًا آمنًا عند استخدامها وفقاً للإرشادات، إلا أن هناك عدة عوامل قد تؤدي إلى اندلاع الحرائق فيها:

الزيوت الزائدة: على الرغم من أن الإيرفراير تستخدم كمية قليلة من الزيت أو قد لا تحتاج إليه أحيانًا، إلا أن وضع كميات زائدة من الزيت قد يؤدي إلى تراكمه في القاع واحتراقه مع ارتفاع الحرارة، مما يزيد من خطر اشتعال النار.

درجة الحرارة العالية: تحتوي معظم الإيرفراير على إعدادات حرارة عالية قد تصل إلى 200 درجة مئوية أو أكثر. إذا تم استخدام الجهاز لوقت طويل على درجات حرارة مرتفعة، قد يؤدي ذلك إلى تسخين الأجزاء الداخلية وزيادة خطر الاشتعال.

التنظيف غير المنتظم: بقايا الطعام والزيت المتراكمة في الجهاز تشكل طبقات قابلة للاشتعال. إذا لم يتم تنظيف الإير فراير بانتظام، قد يؤدي هذا التراكم إلى احتراق الجهاز وحدوث حريق.

استخدام الأوعية غير المناسبة: بعض الأشخاص يضعون الأطعمة في أوعية أو ورق الألمنيوم داخل الإير فراير، لكن استخدام هذه المواد دون الالتزام بتعليمات الأمان قد يؤدي إلى إغلاق فتحات التهوية أو تعطيل دوران الهواء، مما يسبب ارتفاع الحرارة بشكل خطر.

- نصائح لتجنب مخاطر الإيرفراير

لتقليل خطر اندلاع الحرائق، إليك بعض النصائح الهامة:

التزم بتعليمات الشركة المصنعة: كل نوع من أنواع الإير فراير قد يحتوي على إرشادات خاصة للاستخدام الآمن، مثل درجة الحرارة المناسبة ونوع الأطعمة المسموح بها.

عدم إضافة زيت زائد: استخدم كميات قليلة جدًا من الزيت، أو الأفضل عدم استخدام الزيت نهائياً إذا لم يكن ضروريًا.

تنظيف الجهاز بانتظام: تأكد من إزالة بقايا الطعام والزيوت بعد كل استخدام، لتجنب تراكمها وحدوث الاحتراق.

استخدام الأوعية المناسبة: إذا كان لابد من استخدام وعاء أو ورق الألمنيوم، فتأكد من أنها مصممة للاستخدام في درجات الحرارة المرتفعة، وتترك مساحة كافية للهواء للتدوير.

- ماذا تفعل في حالة حدوث حريق؟

إذا لاحظت تصاعد دخان أو اندلاع نار في الإير فراير، اتبع هذه الخطوات السريعة:

أوقف الجهاز فورًا: قم بإيقاف تشغيله وافصل الكهرباء.

اترك الغطاء مغلقاً: لا تحاول فتح الغطاء أو إخراج الطعام، لأن هذا قد يزيد من انتشار اللهب.

استخدم طفاية حريق: إذا كان لديك طفاية حريق منزلية، استخدمها بحذر لإخماد اللهب.

اتصل بالطوارئ إذا استدعى الأمر: إذا لم تستطع السيطرة على الحريق، ابتعد واتصل بخدمة الطوارئ.

قناع ورق السدر.. الحل الطبيعي للبشرة الدهنية والشعر الضعيف |تحذيرات لهؤلاء بعد معاناة منى زكي.. 5 نصائح فعالة لمواجهة الاكتئاب والألم النفسي جريمة بسبب غيرة السلايف.. خناقة حريمي قادت شقيقين للهلاك في البدرشين

تعتبر الإير فراير جهازاً عملياً وفعالاً للطهي، ولكن استخدامها يحتاج إلى الحذر، عدم اتباع تعليمات الأمان وإهمال التنظيف والصيانة قد يحول هذه الأداة المفيدة إلى خطر في المطبخ، تذكر أن اتباع إرشادات الاستخدام وتجنب الأخطاء الشائعة يمكن أن يجعل تجربتك مع الإيرفراير آمنة وممتعة.

 الإير فراير.. هل هي أداة آمنة أم خطر في مطبخك؟إرشادات الطوارئ الإير فراير.. هل هي أداة آمنة أم خطر في مطبخك؟إرشادات الطوارئ الإير فراير.. هل هي أداة آمنة أم خطر في مطبخك؟إرشادات الطوارئ

مقالات مشابهة

  • نشأت أكرم: إدارة الهلال الوحيدة التي لا تفكر بعاطفة .. فيديو
  • الإير فراير.. هل هى أداة آمنة أم خطر في مطبخك؟ .. إرشادات الطوارئ
  • سقوط حبات برد كبيرة الحجم على شمال المملكة .. فيديو
  • طريقة عمل كوردون بلو بالدجاج المفروم
  • محام يروي قصة فتاة عليها قضايا تصل قيمتها 21 مليون ريال .. فيديو
  • العجمة يوضح أهم الشروط التي يجب توافرها في موظف أي نادي .. فيديو
  • عبر أجنداتهم المشبوهة.. كيف ضاعف الحوثيون الأعباء الاقتصادية باليمن؟
  • سعر كيلو اللحمة اليوم الأحد 3 نوفمبر 2024 في الأسواق
  • الصرامي: سعود آل سويلم هو الشخصية المحورية التي يحتاجها النصر.. فيديو
  • الشيف عبدالله الطويلعي والشيف التركي سيرهان يتعاونان في تقديم طبق عالمي