طريقة عمل تشيز كيك الفواكه| بمذاق لا يقاوم
تاريخ النشر: 25th, April 2024 GMT
يعد تشيز كيك الفواكه من الحلويات الشهية واللذيذة التي يمكنك إعدادها و تقديمها لأفراد أسرتك و أطفالك في المنزل بمذاق لا يقاوم.
قدمت الشيف غادة التلي، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل تشيز كيك الفواكه.
مقادير تشيز كيك الفواكه
٢ كوب بسكويت قمح مطحون
١٠٠ جم زبدة
٣٠٠ جم جبن كريمي
٢ كوب كريمة
٢ مغلف كريمة بودرة
٤ ملعقة كبيرة ليمون
للوجه
واحد وربع كوب ماء
١ ملعقة كبيرة ليمون
ربع كوب سكر
ملعقة كبيرة ونصف جيلاتين
ربع كوب ماء إضافي
للتقديم:
علبة توت مشكل
علبة كومبوت مشكل
2 حبة كيوي
طريقة تحضير تشيز كيك الفواكه
نخلط البسكويت مع الزبدة جيدا و نضعه في صينية القابلة للفتح لعمل أرضية للتشيز كيك
نخفق الجبنة مع الكريمة والكريمة البودرة والليمون للحصول على الحشوة
نضع الحشوة فوق الأرضية وتدخل الثلاجة حتى تجمد
في طبق نخلط الجيلاتين مع ربع كوب ماء و نضعه جانبا
نضع الماء مع الليمون والسكر على النار حتى يغلوا ثم نضيف لهم الجلاتين و نقلبهم حتى يذوب الجلاتين
في قالب كيك ندهنه نقطة زيت ثم نرص الفواكه حسب الرغبة وفوقها نصب خليط الجيلاتين و السكر
ندخل القالب في الثلاجة حتى تجمد تماما
ثم نقلبه و ننزله بحذر فوق قالب التشز كيك نزيينه بالقليل من الكريمة المخفوقة و يقدم باردا بالهنا والشفا
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
خطوة بخطوة.. طريقة عمل عجينة القطايف
تعد القطايف من أشهر الحلويات التي يحبها الكثير مهما ظهرت أفكار لأكلات جديدة ، حيث تعد القطايف من الحلويات الاقتصادية وفي نفس الوقت مذاقها جيد وتبحث الكثير من السيدات عن طريقة لعمل عجينة القطايف في المنزل بدلًا من شراءها من الخارج.
وقدمت الشيف فاطمة ابو حاتي طريقة لعمل عجينة القطايف.
مقادير عجينة القطايف :
ثلاثة اكواب من الدقيق
اثنين ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
اثنين كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل :
١- في كوب به نصف كوب ماء دافئ نضع عليه السكر و الخميرة و نخلطهم جيدا و نتركهم في مكان دافئ حتى يتفاعل و يتضاعف حجمها.
٢- في وعاء كبير نضع الدقيق و الملح و البيكنج بودر و نقلبهم مع بعض جيدا .
٣- ثم نضع خليط الخميرة على خليط الدقيق و نقلب برفق ، نصب كمية الماء المتبقية بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تصيح العجينة طرية و سائلة و لكن سميكة القوام “مثل عجينة لقمة القاضي” نترك العجينة تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة على الاقل حتى يتضاعف حجمها.
٤- في مقلاة غير قابلة للالتصاق على حرارة عالية قليلا ، نضع ملعقة كبيرة “مغرفة” من العجينة في المقلاة و نتركها على وجه واحد فقط حتى تنضج بدون تقليبها على الوجه الاخر .
٥- من علامات نضع عجينة القطايف في المقلاة ظهور ثقوب في وجه قرص القطايف كثيرة و هذا يدل ان الوجه الملاصق للمقلاة قد تحمر قليلا يجب ان تخرجيها من المقلاة فورا .
٦-قومي بتكرار الطريقة مع باقي العجينة و اتركيها تبرد تماما و ابداي في حشيها بحشوات المفضلة و اقليها و استمتعي باطيب قطايف من صنع يدك .
السيسي ورئيس المجلس الأوروبي يؤكدان وحدة وسلامة واستقرار لبنان وليبيا والسودان والصومال