التوت والخوخ.. فوائد صحية "تناولهما بحذر"
تاريخ النشر: 24th, April 2024 GMT
تعتبر الفاكهة الصيفية، مثل التوت والخوخ، من الأطعمة المحببة لدى الكثير من الأشخاص، نظرًا لفوائدهما الصحية المتعددة وزيادة الطلب عليهما خلال فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة.
ومع ذلك، قد يغفل البعض عن الآثار السلبية التي يمكن أن يتسببا فيها عند تناولهما، خاصة إذا كان الشخص يعاني من الحساسية أو النزلات المعوية.
وفقًا لدراسة روسية نشرت على موقع "سبوتنيك"، أوضحت أولغا كورابليفا، خبيرة التغذية الروسية، أن هناك فئات محددة من الأشخاص يجب أن يمتنعوا عن تناول التوت والخوخ، وتشمل "المصابين بالتهاب المعدة والقرح الهضمية، ومرضى الكلى، والأشخاص الذين يعانون من حساسية الفاكهة".
وأكد الدكتور رامي رمزي، أخصائي التغذية العلاجية والسمنة والنحافة، أن التوت والخوخ يعتبران من الفواكه المدرة للبول، مما يؤثر على المعدة والأوعية الدموية وضغط الدم.
بالنسبة للأشخاص الذين ليسوا مصابين بالحساسية أو غير مصنفين في الفئات الممنوعة، ينصح بتناول كمية معتدلة من التوت والخوخ. ويشير الدكتور رمزي إلى أن الحد الأقصى المسموح به يوميًا هو 300 جرام، وهذا يعادل "ثمرة خوخ واحدة وحبتين من التوت".
هذا الحد يساعد على تجنب حدوث نوبات أو حساسية لدى الأشخاص المعرضين لذلك.
وبالإضافة إلى ذلك، يجب الانتباه إلى بعض التحذيرات المتعلقة بتناول التوت والخوخ بكميات كبيرة. قد تحدث أعراض الحساسية لدى العديد من الأشخاص عند استهلاك هذه الفواكه بكميات كبيرة، وقد يشمل ذلك ضيق التنفس وتفاقم الحساسية الصدرية، وفي حالات متقدمة قد يلزم الذهاب إلى المستشفى.
لذا، يجب أن يمتنع المصابون بالحساسية تمامًا عن تناول هذه الفواكه. أما بالنسبة للفئات الأخرصحية، يمكن للاستهلاك المفرط للتوت والخوخ أن يسبب بعض المضاعفات الصحية. ومن بين هذه المضاعفات:
1. ارتفاع مستوى السكر في الدم: نظرًا لاحتوائهما على كميات كبيرة من السكريات، يمكن أن يؤدي تناول التوت والخوخ بكميات كبيرة إلى زيادة مستوى السكر في الدم، مما قد يؤثر سلبًا على الصحة.
2. غير موصى بها للحوامل والمرضعات: ينصح عادة بأن يتجنب النساء الحوامل والمرضعات تناول التوت والخوخ بكميات كبيرة، حيث قد يكون لها تأثير سلبي على الحمل والرضاعة.
3. استجابة تحسسية: يحتوي التوت والخوخ على مركبات يمكن أن تسبب ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص، وبالتالي قد يكون لها تأثير سلبي على الصحة.
4. تفاقم أمراض الجهاز التنفسي: قد يؤدي تناول التوت والخوخ إلى تفاقم أمراض الجهاز التنفسي، مثل الربو، نظرًا لتأثيرهما على الجهاز التنفسي.
5. مشاكل المعدة: قد يسبب تناول التوت والخوخ بكميات كبيرة آلام المعدة، مثل التشنجات البطنية والإمساك أو الإسهال، ويمكن أن يتسبب أيضًا في عسر الهضم.
بناءً على ذلك، يجب أن يتم تناول التوت والخوخ بحذر، وفي الكميات المناسبة ووفقًا للتوصيات الصحية. قبل تضمينها في نظام غذائي، يُنصح بالتشاور مع أخصائي التغذية أو الطبيب المعالج، خاصة إذا كان الشخص يعاني من حساسية أو حالة صحية معينة قد تتأثر بتناول هذه الفواكه.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الخوخ التوت الصحة یمکن أن
إقرأ أيضاً:
مخاطر صحية فى تناول الشعرية سريعة التحضير .. توقف عنها فورا
تحظى الشعرية سريعة التحضير بشعبية كبيرة بفضل مذاقها اللذيذ وسرعة تحضيرها. ومع ذلك، ورغم شعبيتها الواسعة، لا تتوافق النودلز سريعة التحضير مع النظام الغذائي الصحي،فهي غنية بالصوديوم والمواد الحافظة وغيرها من المواد الكيميائية، مما يجعلها من أكثر الخيارات الغذائية غير الصحية.
في الواقع، قد يؤدي تناول الشعرية سريعة التحضير بانتظام إلى العديد من المشاكل الصحية، مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب ومتلازمة التمثيل الغذائي. ورغم أن تحضيرها قد يستغرق وقتًا أقل، فمن الضروري مراعاة عيوبها الغذائية والحد من تناولها لتحسين الصحة العامة.
إنها من أكثر الأطعمة سهولةً وسرعةً في التحضير. ومع ذلك، لا تُعتبر صحيةً. إليك خمسة آثار جانبية لتناول الشعرية سريعة التحضير:
1. محتوى غذائي منخفض
تشتهر الشعرية سريعة التحضير بقيمتها الغذائية الرديئة، فهي لا تحتوي على أي عناصر غذائية أساسية كالفيتامينات والمعادن والبروتينات والألياف، بل إنها غنية بالسعرات الحرارية، خاصةً من الكربوهيدرات المكررة والدهون غير الصحية، مما قد يُعيق التحكم في الوزن. تناول الشعرية سريعة التحضير بانتظام قد يزيد من خطر نقص العناصر الغذائية.
2. يحتوي على الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG)
غلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) مادة مضافة شائعة في هذه الشعرية، تُستخدم لتعزيز النكهة، ورغم أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) تُقرّ بأن MSG آمن بشكل عام، إلا أن هناك جدلاً مستمراً حول آثاره الجانبية المحتملة، تشير دراسة نشرتها المجلة الأمريكية للتغذية السريرية إلى أن الاستهلاك المفرط لـ MSG يرتبط بزيادة الوزن، والصداع، والغثيان، وحتى ارتفاع ضغط الدم. مع ذلك، لم تجد دراسات أخرى أي صلة بين الوزن والاستهلاك المعتدل لـ MSG.
3. عالية الصوديوم
من أكثر الآثار الجانبية إثارة للقلق ارتفاع نسبة الصوديوم فيها، قد تحتوي الحصة الواحدة على أكثر من نصف الكمية اليومية الموصى بها من الصوديوم. ووفقًا لمجلة الكلية الأمريكية لأمراض القلب ، يرتبط الإفراط في تناول الصوديوم بتلف الأعضاء، وقد يُسبب مجموعة من المشاكل الصحية، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية، توضح أخصائية التغذية سالوني أرورا: "بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض قلبية أو معرضين لارتفاع ضغط الدم، فإن تناول النودلز سريعة التحضير بانتظام قد يُفاقم هذه الحالات ويؤدي إلى مضاعفات قلبية وعائية خطيرة".
4. مصنوعة من الدقيق الأبيض (المايدا)
تُصنع الشعرية سريعة التحضير بشكل أساسي من دقيق المايدا، وهو نوع من الدقيق الأبيض عالي المعالجة، يحتوي المايدا على نسبة منخفضة من الألياف الغذائية والعناصر الغذائية الأساسية مقارنةً بالحبوب الكاملة. يقول أرورا: "قد يؤدي تناول كميات كبيرة من المايدا إلى ارتفاع حاد في مستويات السكر في الدم، مما يجعله ضارًا بشكل خاص لمرضى السكري أو مقاومة الأنسولين". علاوة على ذلك، ترتبط الأنظمة الغذائية الغنية بالكربوهيدرات المكررة بزيادة خطر الإصابة بالسمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي وداء السكري من النوع الثاني.
5. المخاطر الصحية المحتملة
إلى جانب المخاوف الغذائية المباشرة، يُشكل الاستهلاك المنتظم للنودلز سريعة التحضير مخاطر صحية محتملة على المدى الطويل، أشارت دراسة نشرتها مجلة أبحاث وممارسات التغذية إلى أن الاستهلاك المتكرر للنودلز سريعة التحضير قد يكون مرتبطًا بمتلازمة التمثيل الغذائي، وهي حالة تزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم، وارتفاع سكر الدم (داء السكري)، وزيادة دهون الجسم حول الخصر، ومستويات الكوليسترول غير الطبيعية.
وجدت دراسة أخرى نشرتها مجلة العلوم الطبية الكورية أن تناول المعكرونة سريعة التحضير بانتظام يرتبط بانخفاض مستوى فيتامين د في الجسم. ومع ذلك، يرتبط انخفاض مستويات فيتامين د أيضًا بقلة التعرض لأشعة الشمس واتباع نظام غذائي غير صحي.
6. محملة بالدهون السيئة
غالبًا ما تُقلى الشعرية سريعة التحضير بزيت النخيل أو زيوت أخرى غير صحية أثناء عملية تصنيعها. ينتج عن ذلك منتج غني بالدهون المشبعة والدهون المتحولة، وكلاهما معروف برفع مستويات الكوليسترول السيئ (LDL) وخفض الكوليسترول الجيد (HDL). يقول أرورا: "يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي غني بهذه الدهون إلى تصلب الشرايين، وهي حالة تتميز بتراكم الرواسب الدهنية في الشرايين، مما يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية".
بالإضافة إلى ذلك، يرتبط الإفراط في تناول الدهون المشبعة والدهون المتحولة بالسمنة وأمراض الكبد وغيرها من الحالات الصحية المزمنة.
7. مليئة بالمواد الحافظة الضارة
لإطالة مدة الصلاحية والحفاظ على النكهة، تُحشى النودلز سريعة التحضير بمواد حافظة مثل ثلاثي بوتيل هيدروكينون (TBHQ) وبوتيل هيدروكسي أنيسول (BHA). ورغم أن هذه المواد الكيميائية آمنة بكميات صغيرة، إلا أن استهلاكها على المدى الطويل قد يكون ضارًا. وقد ربطت دراسة نشرتها المجلة الإيرانية للعلوم الطبية الأساسية التعرض المزمن لـ TBHQ بتلف عصبي، وزيادة خطر الإصابة بسرطان الغدد الليمفاوية، وتضخم الكبد.
المصدر: healthshots
الفنان خالد كمال: بجدد دعمي الشخصي لمهرجان الإسكندرية للفيلم القصير