ما هي الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من المواد البلاستيكية؟
تاريخ النشر: 24th, April 2024 GMT
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- "ما هي كمية البلاستيك التي ترغب بتناولها لوجبة العشاء"؟ قد يبدو السؤال مقتطعًا من مسرحية هزلية ساخرة، ولكن تُظهر الأبحاث أنه يعكس الواقع بدقة.
فقد اختُبِرت نسبة 90% من عينات البروتين الحيواني، واكتُشف أنّها تحتوي على مواد بلاستيكية دقيقة، وشظايا بوليمر صغيرة يتراوح حجمها مَا بين 0.
ولا يمكن حتى للنباتيين الهروب من هذا الواقع، فقد بيّنت دراسة وُضعت في عام 2021. أنه في حال كان البلاستيك صغيرًا بدرجة كافية، فإنه يمكن للفاكهة والخضار امتصاص الأجزاء الدقيقة من خلال أنظمتها الجذرية ونقل تلك الأجزاء الكيميائية إلى سيقان النبات، وأوراقها، وبذورها، وثمارها.
وجدت دراسة أجريت في عام 2023، أنّ الملح الوردي الخشن في جبال الهيمالايا المستخرج من الأرض، يحتوي على غالبية المواد البلاستيكية الدقيقة، يليه الملح الأسود والملح البحري. ويُعتبر السكر أيضًا "مسارًا مهمًا لتعرّض الإنسان لهذه الملوثات الدقيقة"، وفق دراسة أجريت في عام 2022.
قد تُطلق أكياس الشاي، والعديد منها مصنوع من البلاستيك، كميات هائلة من البلاستيك. ووجد الباحثون في جامعة ماكغيل بكيبيك في كندا، أنّ تخمير كيس شاي بلاستيكي واحد يطلق حوالي 11.6 مليار جزيء من البلاستيك الدقيق و3.1 مليار جزيء من البلاستيك النانوي في الماء.
المصدر: CNN Arabic
إقرأ أيضاً:
دراسة : آلات القهوة الحديثة ترفع مستويات الكوليسترول الضار في الدم
أميرة خالد
أكدت دراسة حديثة أن القهوة المحضرة في معظم آلات القهوة الحديثة في أماكن العمل تحتوي على مستويات عالية نسبياً من المواد التي ترفع مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مقارنة بالقهوة المحضرة في الآلات الورقية التقليدية التي تصفي معظم هذه المواد.
وأوضحت الدراسة التي أجراها باحثون من جامعتي أوبسالا وتشالمرز للتكنولوجيا في السويد أن قهوة الماكينات الحديثة تحتوي على مواد قد تؤثر على مستويات الكوليسترول الضار لدى الأشخاص الذين يشربون القهوة، بالإضافة إلى أنها قد تزيد من خطر إصابتهم بأمراض القلب والأوعية الدموية في المستقبل.
وأضافت الدراسة أن آلة صنع القهوة التقليدية التي تعمل بالتنقيط وتستخدم فلترًا ورقيًا، تتمكن من تصفية هذه المواد بشكل شبه كامل، مما يجعلها الأفضل.
ومن جانبه، قال ديفيد إيغمان، الباحث في جامعة أوبسالا: “درسنا 14 آلة قهوة، ولاحظنا أن مستويات المواد التي تزيد من معدلات الكوليسترول الضار أعلى بكثير في قهوة هذه الآلات مقارنة بآلات القهوة التقليدية التي تعمل بالتنقيط”، مشددًا على أن عملية الترشيح ضرورية لوجود هذه المواد التي ترفع الكوليسترول في القهوة.
فى ذكراها.. سر اعتزال وداد حمدى لـ الفن قبل رحيلها