اكتشف سر طريقة عمل التومية أفضل من المطاعم
تاريخ النشر: 24th, April 2024 GMT
التومية هي صلصة شهية تعتمد على الثوم والطماطم، ويمكن استخدامها في العديد من الأطباق، إليك طريقة بسيطة لعمل التومية، للشيف سارة الحافظ .
4 حبات طماطم ناضجة، مفرومة
4 فصوص ثوم، مهروسة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة خل التفاح (اختياري)
ملعقة صغيرة سكر (اختياري)
ملح وفلفل حسب الذوق
رشة من البقدونس المفروم (اختياري)
قم بتسخين الزيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
أضف الثوم المهروس إلى المقلاة وقلبه حتى يتحمر قليلاً وينبعث العطر، ولا تتركه يحترق لأنه سيعطي طعمًا مرًّا.
أضف الطماطم المفرومة إلى المقلاة وقلبها مع الثوم لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح الطماطم طرية وتفقد بعض سوائلها.
إذا كنت ترغب في إضافة نكهة حامضة إلى التومية، يمكنك إضافة خل التفاح والسكر والملح والفلفل وتقليبها جيدًا.
قم بتخفيف النار واترك التومية على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى تتجانس النكهات وتتكاثف الصلصة قليلاً، يمكنك إضافة الماء إذا كانت الصلصة جافة جداً.
قبل تقديمها، رش البقدونس المفروم على التومية وقلبها مرة أخرى.
تستخدم التومية عادة كصلصة للخبز أو لتحضير الساندويشات أو الوجبات الخفيفة، يمكنك أيضًا استخدامها كقاعدة للصلصات الأخرى أو إضافتها إلى الأطباق المفضلة لديك.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الثوم الطماطم الزيت
إقرأ أيضاً:
تقوى النظر والشعر .. اكتشف فوائد الفاكهة المذهلة
يعد الشمام من الفواكه الصحية التى تساعد على علاج مشاكل صحية عديدة أبرزها تساقط الشعر وضعف النظر.
ووفقا لما جاء في موقع ويبمد نعرض اهم فوائد فاكهة الشمام الصحية.
فوائد الشمام الصحية
يحتوي الشمام على مركبات تسمى المغذيات النباتية ذات الخصائص المضادة للالتهابات ويمكن أن يؤدي الالتهاب طويل الأمد إلى إتلاف خلاياك ويؤدي إلى مرض السكري والسرطان وأمراض أخرى.
احرص على ترطيب جسمك
يعتبر البطيخ من الفواكه الغنية بالعصارة مثل البطيخ الأحمر، كما أنه غني بالإلكتروليتات، وهي معادن تعمل على موازنة سوائل الجسم وتساعدنا على البقاء رطبين.
الحماية من الضرر الناتج عن الضمور البقعي المرتبط بالعمر
يحتوي الكنتالوب على اللوتين والزياكسانثين، وهما من مضادات الأكسدة التي تعطي الفواكه والخضروات لونها الأصفر والأحمر وعند دمجهما مع فيتامين أ، تلعب مضادات الأكسدة هذه دورًا مهمًا في حماية بصرك وصحة عينيك كما قد تساعد أيضًا في إبطاء تقدم الضمور البقعي المرتبط بالعمر.
يساعد في الوقاية من الربو
قد يساعد البيتا كاروتين، الموجود في الشمام على هيئة فيتامين أ، في الوقاية من الربو في وقت لاحق من العمر وقد يساعد الكولين، وهو مضاد للأكسدة يوجد في البطيخ، في تقليل الالتهابات لدى الأشخاص المصابين بالربو.
خفض ضغط الدم
تعد الألياف والبوتاسيوم وفيتامين سي الموجودة في البطيخ من العناصر الغذائية المهمة لصحة القلب ويمكن أن يساعد البوتاسيوم في خفض ضغط الدم المرتفع، وهو عامل خطر للإصابة بأمراض القلب و تساعد الألياف في خفض مستويات "الكوليسترول السيئ" في الجسم كما يمكنها أيضًا الحفاظ على ضغط الدم تحت السيطرة.
قلل من خطر الإصابة بالسرطان
يمكن للألياف الموجودة في الفاكهة أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم كما يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في البطيخ والتي تقاوم الالتهابات وتقلل من الإجهاد التأكسدي أن تساعد أيضًا في تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
يساعد على الهضم
إن الكمية العالية من محتوى السوائل وعدد الكربوهيدرات المنخفض يمنحان البطيخ درجة منخفضة من الحمل السكري تبلغ 4 وهذا يعني أن جسمك يهضمه ببطء، ولن يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم و لذا فهو خيار رائع لمرضى السكري .
تغذية البشرة وتعزيز نمو الشعر
يحتوي كوب من الشمام على أكثر من 100% من الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين أ كما يحتوي على ما يقرب من 100% من القيمة اليومية الموصى بها من فيتامين سي كما يلعب كلا العنصرين الغذائيين دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة البشرة ويساعد فيتامين سي في دعم إنتاج الكولاجين الطبيعي، وهو البروتين البنيوي الأساسي في الشعر والغضاريف والبشرة.
وزير الأوقاف يستقبل وفد مؤسسة مساجد لتعزيز التعاون