طريقة عمل فطائر الطاسة باللحمة المفرومة دون فرن
تاريخ النشر: 24th, April 2024 GMT
يعتبر فطائر الطاسة المحشوة باللحم المفروم أحد الأطباق الفريدة والشهية في المطبخ التركي، فهي تعتبر وجبة سريعة التحضير ومشبعة تحتوي على مزيج لذيذ من النكهات، يمكن تحضير هذه الفطائر بسهولة دون الحاجة إلى استخدام الفرن، مما يجعلها خيارا مثاليا لوجبة غداء سريعة في المدرسة أو خارج المنزل، بفضل عجينتها الهشة وحشوتها الطيبة، تعتبر هذه الفطائر خيارا رائعا لمن يرغبون في تجربة شيء جديد ومغذي في نفس الوقت وفي هذا المقال، سوف نقدم لكم وصفة سهلة لتحضير فطائر الطاسة التركية باللحم المفروم بخطوات بسيطة ومكونات قليلة.
لتحضير هذه الفطائر التركية الشهية، ستحتاج إلى الآتي:
ثلاثة ونصف كوب من الدقيق.
ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
ربع كوب من الماء الدافئ.
ربع كوب من الزيت.
كوب من الحليب الدافئ.
مقادير حشوة اللحم
1 حبة بصلة مفرومة ناعم.
400 جرام من اللحم المفروم ناعم.
1 ملعقة من الزيت.
1 حبة فلفل رومي مفروم ناعم.
1 ملعقة من صلصة طماطم.
1 ملعقة من بهارات اللحم.
جبنة موتزاريلا مبشورة حسب الرغبة.
طريقة عمل فطائر الطاسة باللحمة المفرومة
في إناء عميق، ضعي كميات كبيرة من الدقيق، السكر، وقليل من الملح بعد ذلك، أضيفي الخميرة والزيت واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
ثم، أضيفي الحليب الدافئ أو الماء تدريجيا أثناء العجن لمدة لا تقل عن 5 دقائق، مع مراعاة أن تكون العجينة ناعمة وطرية ولا تلتصق بالأصابع.
اتركي العجينة تختمر لمدة ساعة كاملة في مكان دافئ، غطيها بقطعة قماش نظيفة.
في حال لاحظتي أن العجينة ما زالت تلتصق باليد، يمكنك إضافة كمية قليلة من الدقيق ومواصلة العجن.
وفي الأخير ضعي الفطائر في صينية مناسبة وضعيها في الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعه، وسوف تحصلي على فطائر الطاسة باللحمة المفرومه الرائعة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: فطائر فطائر الطاسة کوب من
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل كبد الدجاج المشوية بدبس الرمان
كبد الدجاج مصدر جيد للفيتامينات والمعادن لاحتوائها على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة مثل فيتامين أ، والحديد، والنحاس، وحمض الفوليك، وفيتامينات ب
المقادير اللازمة
كيلو كبد دجاج
ماء
بصلة مقطعة ارباع
3 ورق غار
2 حب هيل
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
فلفل حار مقطع
ملح وفلفل اسود
ملعقة صغيرة كزبرة جافة وكمون
عصير 2 حبة ليمون
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
نصف كوب دبس الرمان
طريقة العمل
تسلق كبد الدجاج في الماء، ورق الغار، الهيل، البصل الأرباع حتي تنضج
تصفي وتغسل بالماء
في مقلاة يشوح البصل حتي يصبح ذهبي فاتح مائل للشفاف
يضاف له الثوم والكمون والكزبرة والملح والفلفل والفلفل ويقلب
يضاف لهم كبد الدجاج المسلوقة وعصير الليمون وتقلب
ثم يضاف دبس الرمان وتقلب حتي تتجانس
ترفع عن النار وتقدم