من المطبخ الخليجي.. طريقة عمل المفلق الحساوي بالجمبري
تاريخ النشر: 23rd, April 2024 GMT
تعتبر طريقة عمل المفلق الحساوي بالجمبري من الأكلات التي يشتهر بها المطبخ السعودي، وهي وجبة شعبية محضرة من حبات القمح المقطعة "الجريش"، وغالبًا ما يحضر مع الجمبري أو الدجاج أو قطع اللحم الضأن، وهي من الوصفات التي سوف تنال إعجاب الأطفال والكبار.
. طريقة عمل البفتيك مع الخضار
وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل المفلق الحساوي بالجمبري، وهي من وصفات المطبخ الخليجي ، ويمكن تحضيرها في المنزل في اقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 6 أفراد، وإليكم الوصفة بالتفصيل..
طريقة عمل المفلق الحساوي بالجمبري
مقادير طريقة عمل المفلق الحساوي بالجمبري :
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 حبة بصل متوسط الحجم، مفرومة فرمًا ناعمًا
1 كيلوجرام جمبري
6 حبة طماطم، مقطعة قطع صغيرة
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
2 عود قرفة
3 قرنفل
ملح، حسب الذوق
10 كوب ماء بارد
4 كوب جريش القمح الناعم
طريقة عمل المفلق الحساوي بالجمبري :
_ نضع الزيت النباتي في قدر على النار، ثم يضاف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.
_ يضاف بعد ذلك للجمبري، ونقلبه قليلاً إلى أن يصبح لونه زهري، ثم يضاف الطماطم ونترك المزيج على النار لمدّة 5 - 10 دقائق.
_ تضاف البهارات المشكلة، عود القرفة، وحب القرنفل، والملح، ثم يضاف الماء، ونترك المزيج يطهى على نار متوسطة.
_ نحمص الجريش في مقلاة على نار متوسطة، ونقلبه جيدًا إلى أن يحمر لونه.
_ نغسل الجريش المحمّص بالماء الجاري، ثم نصفيه وعندما يبدأ ماء الروبيان بالغليان، نخفف النار، ويضاف الجريش المغسول.
_ نترك المفلق يطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين إلى آخر، حتى ينضج الجريش، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: المطبخ الخليجي المطبخ السعودي
إقرأ أيضاً:
لا تختبر.. أصالة تصحح أغنية من ألبومها الخليجي الجديد ثم أنا
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- قبل ساعات من اعتلائها المسرح في جدة، الخميس، للمشاركة في "ليلة وردة "، نشرت أصالة مقطع فيديو من أحد استوديوهات التسجيل، على منصة "إكس"، علقت عليه بالقول "لأول مرة بعملها إني صلح أغنية بعد ما نزلت وسمعتوها.."
وأوضحت السبب قائلةً: "حرصاً على المعنى بالتسجيل الأول كان مختلف بسبب التشكيل، لكن بعد ما سمعها شاعرها المبدع قوس، كلمني بصوت الحريص على العمل ولعيون قوس بتنعاد، وبتنعاد، وبتنعاد، هاد قوس شريك النجاح الموهوب الكبير أخي وصديقي الحبيب ."
وكات أصالة قد أصدرت مطلع شهر يوليو/ تموز الجاري، ألبومها الخليجي "ثم أنا"، بعد 4 سنوات على إصدار أحدث ألبوماتها الخليجية، و4 أشهر على اكتمال ألبوم "لحقت نفسي" الذي حقق أصداءً طيبة بين متابعي المطربة الملقبة بـ "أيقونة الشرق".
ويتضمن ألبوم "ثم أنا" 10 أغاني، 2 منها باللهجة العراقية، وقالت إنها وضعت روحها وشغفها، وقلبها، وإصرارها في هذا الألبوم.
وبعد مشاركتها في "ليلة وردة"، تستعد أصالة لإحياء حفل فني بالرياض، في 21 تموز/ يوليو الجاري، يشاركها فيه المطرب المصري أحمد سعد، ضمن الفعاليات المصاحبة لكأس الرياضات الإلكترونية.