«عيش وأرز وحلوى» مجانا.. أول مخبز مخصص لمرضى التمثيل الغذائي في مصر
تاريخ النشر: 23rd, April 2024 GMT
محرومون من ممارسة حياتهم بشكل طبيعي بسبب إصابتهم بمرض مزمن يستمر معهم مدى الحياة، يتطلب تغذية خاصة تتماشى مع طبيعة أجسامهم، ومن هنا جاءت فكرة لإحدى المؤسسات الخيرية بإطلاق مخبز مجاني لمرضى التمثيل الغذائي (متلازمة الأيض)، ينتج كل أنواع الطعام؛ بداية من الخبز والأرز والمكرونة وبدائل اللحوم والحلويات، ولكن بمكونات مناسبة لهم.
وقع اختيار الجمعية على الأطفال الذين يعانون من أمراض التمثيل الغذائي، لأنهم يتطلبون رعاية صحية وتغذية معينة؛ لعدم قدرة أجسادهم على الاستفادة من الغذاء، وبالتالي يتراكم في الجسم، ويؤدي إلى مشكلات بالجهاز العصبي على المدى الطويل، وحدوث تشنجات وضمور في المخ، بحسب عبدالله عرفة، أخصائي طب الأطفال وحديثي الولادة، والمدير الطبي للمؤسسة: «الأطفال دول لما بياكلوا الأكل العادى بتاعنا، سواء رز أو مكرونة أو عيش، الجسم مش بيقدر يتخلص من جزئيات الأكل، وبتحصل مشاكل كبيرة في النمو».
تتعدد أمراض التمثيل الغذائي، وأشهرها «فينيل كيتون»، ويمكن منع تطوره من خلال حصول الطفل على التغذية السليمة، ما يؤدي إلى نموه بشكل طبيعي، وتعمل المؤسسة على علاج الأطفال منذ عامين، إذ بدأت بتقديم كرتونة غذائية بالتعاقد مع مصنع متخصص في المواد الأساسية لغذاء مرضى التمثيل الغذائي: «المكون الأساسي يشبه الدقيق، ويستخدم لكل أنواع الغذاء، عيش أو رز أو مكرونة أو بدائل الجبن والحلويات واللحوم».
يعد المخبز تطوراً طبيعياً لمشروع خامات المواد الغذائية لمرضى التمثيل الغذائي، فبدلاً من حصول الأمهات على المواد الغذائية، وتحويلها إلى أصناف طعام، اتخذت الجمعية خطوة أكبر بإنشاء مخبز خيرى، بحسب «عرفة»: «دلوقتي بنوفر أطعمة جاهزة على الأكل، مش خامات لسه هتتعمل».
وقع الاختيار على محافظة قنا لتصبح مقراً للمخبز؛ بسبب صعوبة حصول أطفال الصعيد على التشخيص والعلاج والغذاء المناسب بصورة دائمة، لذا تم الاتفاق على بروتوكول تشغيل وإدارة المخبز مع محافظ قنا لخدمة أطفال أسوان وقنا وسوهاج والوادى الجديد: «حلمنا نوصل لكل طفل مريض فى الصعيد».
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: مخبز مرضى التمثيل الغذائي مخبز خيري
إقرأ أيضاً:
عويضة: نقلة نوعية في الرقمنة والتطوير الأكاديمي بعلاج طبيعي كفر الشيخ
أكد الدكتور محمود عويضة، عميد كلية العلاج الطبيعي بجامعة كفر الشيخ، أن الكلية شهدت خلال الفترة الماضية تطورًا شاملًا على مختلف الأصعدة، حيث تم تنفيذ مشروعات رائدة تستهدف تحديث البنية الإدارية والأكاديمية، وتعزيز البحث العلمي، والارتقاء بمستوى الخدمات العلاجية والتعليمية، وذلك في إطار الدعم المستمر من رئيس الجامعة الدكتور عبد الرازق دسوقي، الذي يولي اهتمامًا كبيرًا بتطوير منظومة التعليم الجامعي بما يتماشى مع متطلبات العصر الحديث.
وأوضح أن الكلية قطعت شوطًا كبيرًا في مجال الرقمنة، حيث تم تنفيذ مشروع رقمنة الجهاز الإداري بشكل كامل، مما أدى إلى تحسين كفاءة العمل وسرعة إنجاز الخدمات المقدمة للطلاب والخريجين. وأشار إلى أن الطلاب كانوا يواجهون مشكلات في الحصول على الإفادات الرسمية، ولكن بفضل الرقمنة، أصبحت جميع المعاملات متاحة إلكترونيًا عبر موقع الكلية باستخدام البريد الإلكتروني، مما يختصر الوقت والجهد بشكل كبير، ويسهل على الخريجين إتمام إجراءاتهم من أي مكان دون الحاجة إلى الحضور شخصيًا.
وأضاف عويضة، أن الكلية حققت إنجازًا أكاديميًا مهمًا بعد موافقة مجلس الجامعة على لائحة البرنامج المميز "العلاج الطبيعي وتأهيل الإصابات الرياضية"، والذي من المقرر أن يبدأ العمل به رسميًا اعتبارًا من العام المقبل، عقب اعتماد لجنة القطاع. وأكد أن هذا البرنامج يعكس رؤية الكلية في التخصص الدقيق وتأهيل الخريجين وفق أحدث المعايير العالمية، خاصة أن مجال الإصابات الرياضية يشهد نموًا كبيرًا ويوفر فرص عمل واسعة في الأندية الرياضية والمنتخبات والمراكز المتخصصة.
وأشار إلى أن الكلية تخطو خطوات ثابتة نحو تعزيز البحث العلمي، حيث تم التقدم لاعتماد برنامج الدكتوراه في صحة المرأة، والذي يمثل إضافة نوعية في الدراسات العليا.
كما تسعى الكلية إلى الانضمام إلى قاعدة بيانات "سكوبس العالمية"، مما سيتيح لأعضاء هيئة التدريس والباحثين فرصًا أوسع للنشر الدولي، فضلا عن توفير الجهد و الوقت و المال لجميع الباحثين الراغبين في النشر الدولي للأبحاث، ويرفع من تصنيف الكلية عالميًا، ويعزز من مكانتها كمؤسسة أكاديمية رائدة في مجال العلاج الطبيعي.
وفي إطار سعيها لنقل المعرفة وتطوير المهارات العملية، قامت الكلية بتفعيل وحدة التعليم المستمر، والتي بدأت في تنظيم ورش عمل مكثفة تشمل الجانبين النظري والعملي في مختلف تخصصات العلاج الطبيعي، بهدف تدريب الطلاب والخريجين على أحدث التقنيات العلاجية. كما شهدت العيادات العلاجية التابعة للكلية تطويرًا شاملًا، حيث دعمت إدارة الجامعة المشروع بمبلغ 2.5 مليون جنيه لتزويد العيادات بأحدث الأجهزة الطبية، وهو ما انعكس إيجابيًا على مستوى الخدمات المقدمة وزيادة عدد المترددين بنسبة 140% خلال الفترة الأخيرة.
وأكد عويضة أن الكلية أصبحت وجهة رئيسية لطلاب الامتياز من مختلف الجامعات المصرية، حيث يتم تنظيم دورات تدريبية متخصصة يشرف عليها أعضاء هيئة التدريس، مع إعداد بروتوكولات علاجية متكاملة للحالات المترددة على العيادات.
كما تولي الكلية اهتمامًا كبيرًا بتوسيع نطاق التعاون بين الطلاب والخريجين، من خلال إنشاء لجان شكاوى لمتابعة المشكلات التي تواجههم والعمل على حلها، بالإضافة إلى اعتماد لائحة الكلية لدى العديد من الولايات الأمريكية وكندا، مما يسهل على الخريجين الحصول على تراخيص مزاولة المهنة في هذه الدول، ويعزز من فرصهم في سوق العمل الدولي.
وأوضح أن الدراسات العليا تشهد طفرة غير مسبوقة، حيث تم استحداث برامج متقدمة تشمل الدكتوراه في صحة المرأة، إلى جانب إطلاق دورات متخصصة في مجالات الذكاء الاصطناعي والواقع الافتراضي، بهدف تطوير المهارات العلمية والمهنية لطلاب الدراسات العليا، وإعداد كوادر قادرة على التعامل مع أحدث المستجدات في المجال الطبي.
كما تم تقديم دبلومات مهنية في التغذية العلاجية، والميكانيكا الحيوية، وتأهيل الأعصاب، والإصابات الرياضية، وهي بانتظار اعتماد لجنة القطاع بوزارة التعليم العالي لتفعيلها رسميًا.
وأضاف عويضة أن الكلية لا تقتصر جهودها على الجانب الأكاديمي فقط، بل تساهم بفاعلية في الأنشطة المجتمعية والبيئية، حيث نظمت العديد من الندوات التثقيفية والتوعوية، إلى جانب الأنشطة الفنية والثقافية، والمشاركة في حملات التبرع بالدم، وتجميل الأرصفة، وزراعة الأشجار داخل الحرم الجامعي، في إطار دورها في تعزيز الوعي البيئي والمسؤولية المجتمعية لدى الطلاب.
وفي سياق متصل، أكد عويضة أن الكلية تستعد للمشاركة في منظومة الجامعة الأهلية، من خلال إعداد لائحة خاصة ببرامج الإصابات الرياضية والتأهيل، بما يواكب التطورات الحديثة في التعليم الطبي، ويضمن تقديم برامج دراسية متخصصة تلبي احتياجات سوق العمل المحلي والدولي.
وشدد على أن هذه الإنجازات لم تكن لتتحقق لولا الدعم الكبير من إدارة الجامعة بقيادة الدكتور عبد الرازق دسوقي، الذي يحرص على توفير البيئة المناسبة لتطوير العملية التعليمية، ودعم الكليات في تنفيذ خططها التطويرية، وتعزيز دور الجامعة كمؤسسة أكاديمية وبحثية قادرة على المنافسة عالميًا.
اقرأ أيضاًرئيس جامعة كفر الشيخ: المرأة المصرية نموذج للكفاح والنجاح ومساهم رئيسي في التنمية
جامعة كفر الشيخ تطلق المعسكر المجتمعي لتعزيز استقرار الأسرة ونشر الوعي المجتمعي
ورشة تعريفية حول أعمال فريق دمج المكاتب المعنية بالحديدة