طريقة عمل بسبوسة في المنزل البيتي
تاريخ النشر: 23rd, April 2024 GMT
طريقة بسيطة لتحضير بسبوسة في المنزل بمقادير الشيف هالة فهمي فى خطوات بسيطة وطريقة سهلة تمتعي بمذاق لا يقاوم للبسبوسة البيتي.
2 كوب سميد ناعم
2 كوب سكر
1 كوب لبن زبادي
1 كوب زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
لوز مقشر مقطع نصفين للتزيين (اختياري)
شرائح اللوز للتزيين (اختياري)
للشيرة:
2 كوب سكر
2 كوب ماء
عصير نصف ليمونة
في وعاء كبير، قم بمزج السميد، السكر، اللبن الزبادي، الزيت، الفانيليا، البيكنج باودر، والخميرة.
اتركي العجينة ترتاح لمدة 15-20 دقيقة لتمتص السوائل.
في الوقت نفسه، قم بتحضير الشيرة. في قدر عميق، قم بغلي السكر والماء مع عصير الليمون على نار متوسطة. بمجرد الغليان، قللي الحرارة واتركي الشيرة تغلي لمدة 10 دقائق إضافية حتى تصبح لزجة قليلاً. أزلي القدر عن النار واتركي الشيرة تبرد.
بعد تراحة العجينة، قم بتشكيلها إلى كرات صغيرة بحجم الكف. ضعي كرات العجينة في صينية مدهونة بالزيت وقم بتسوية السطح.
باستخدام الإصبع أو ظهر ملعقة، قم بعمل ثقوب صغيرة في العجينة لتسهيل امتصاص الشيرة.
ضعي الصينية في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تصبح البسبوسة ذهبية اللون من الأعلى.
بمجرد إخراج البسبوسة من الفرن، قم بسكب الشيرة الباردة على العجينة الساخنة. يمكنك أيضًا تزيين البسبوسة باللوز المقشر وشرائح اللوز.
اتركي البسبوسة تبرد تمامًا وتتشرب الشيرة لبضع ساعات قبل التقديم.
بعد أن تبرد البسبوسة وتتشرب الشيرة، يمكنك تقطيعها إلى مربعات أو ماسات وتقديمها في صحن التقديم. تعتبر البسبوسة وجبة شهية ولذيذة، وتعد خيارًا رائعًا لتناولها مع القهوة أو الشاي.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الشيش طاووق.. طعم الشارع الشهي في منزلك
طريقة عمل الشيش طاووق، في قلب الوجبات السريعة، يعتبر الشيش طاوق من أشهر الأطباق التي تجمع بين النكهة الرائعة وسهولة التحضير. يمتاز الشيش طاووق بنكهته المميزة التي تأتي من تتبيلة اللبن الزبادي والبهارات الخاصة، بالإضافة إلى طريقة الطهي المشوية التي تضيف له مذاقًا غنيًا وعصريًا.
طريقة عمل الشيش طاووقوسنتعرف على طريقة تحضير الشيش طاووق في المنزل بطريقة سهلة وصحية،للشيف سارة الحافظ.
500 جرام من صدر الدجاج المقطع إلى مكعبات متساوية
1/2 كوب من اللبن الزبادي
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
1 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
1 ملعقة صغيرة من البهارات المشوية
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 ملعقة صغيرة من الملح
1/4 ملعقة صغيرة من الكمون (اختياري)
أسياخ خشبية أو معدنية للشواء
طريقة عمل الشيش طاووق
في وعاء كبير، قومي بخلط اللبن الزبادي مع عصير الليمون، الثوم المهروس، البهارات المشوية، الفلفل الأسود، الملح، و الزيت النباتي.
أضيفي قطع الدجاج إلى الخليط وقلبي جيدًا حتى تتوزع التتبيلة على الدجاج. غطي الوعاء واتركي الدجاج في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل، ويفضل تركه طوال الليل للحصول على طعم أفضل.
سخني الشواية أو الشواية الكهربائية على درجة حرارة عالية.
قومي بتوزيع قطع الدجاج على الأسياخ وتأكد من أن كل قطعة متباعدة قليلاً عن الأخرى حتى يتم الشوي بشكل متساوي.
ضعي الأسياخ على الشواية لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون وناضج تمامًا. يمكنك تقليبه بضع مرات للحصول على طهي متساوٍ.
قدمي الشيش طاووق مع الأرز أو الخبز العربي وأطباق جانبية مثل السلطة و الطحينة.
الفوائد الصحية للشيش طاووق
الدجاج مصدر ممتاز للبروتين و الحديد، مما يعزز صحة العضلات والعظام.
الزبادي يساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي بفضل احتوائه على البروبيوتيك.
يمكن تعديل التوابل حسب الذوق، مما يجعل الشيش طاووق مناسبًا لكل الأذواق.
الشيش طاووق هو وجبة شهية ومغذية يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. مع نكهاته المميزة، يمكنك الاستمتاع بمذاق الشارع مباشرة في مطبخك.
رسالة غير مرئية.. 5 أبراج أكثر عرضة للتفكير المفرط.. كيف يغير مسار حياتهم