طبيبة تكشف مفاجأة عن نوع سمك منتشر بالأسواق
تاريخ النشر: 23rd, April 2024 GMT
نشرت الدكتورة سماح نوح رئيس قسم الإرشاد البيطري على صفحتها الشخصية بفيسبوك منشورًا عن الأسماك المجمدة وقالت سماح: “التلج له مواصفات قياسية خاصة بالتجميد بشكل يحفظ السمكة لمدة 6 أشهر بشكلها الطازج دون تغير”؛ لذلك تستطيع تشيل سمكة مجمدة بسهولة من كرتونه سمك.
اذا كان السمك ملتصق ببعضه ومغطي بالتلج كليا بشكل صعب انك تفصل واحدة عن التانية تأكد ان السمك دا فك من التلج واعيد تجميده اكتر من مرة ودا دليل على فساده.
السمك المجمد السليم مجرد ذوبان التلج نجد جسمه متماسك وجلده متماسك ولامع والبطن مش مفتوحة
لون العيون والخياشيم طبيعي .
ويكون اللحم أبيض نظيفا والعظم متماسك والاحشاء الداخلية خالية من اي ديدان.
اختبار بسيط للسمك المجمد السليم
بوضع السمكة في الماء تستقر بالقاع فاذا طفت علي السطح تكون فاسدة
١-الريحة مقبول ريحة اليود مثل السمك البلطي
اما الاسماك الدهنية مثل الماكريل والتونة لانها بتكون سمينة فتكون ريحتها مثل ريحة الزبد المصنع .
٢-العين لامعة والقرنية شفافة.
٣-الخياشيم حمراء زاهية خالية من المخاط والروايح الكريهة.ولايسمح بوجود الديدان الاسطوانية واطوارها والاوليات المتحوصلة في رأس السمكة.
٤-القشور ثابتة بقوة بالجسم.
٥-الجلد خاليا من التسلخات والكدمات.
٦-ذات قوام متماسك لون اللحم ابيض (ابيض بني شفاف).ط ويكون اللحم متماسك.
٧-عند الضعط بالاصبع علي سطح السمكة لا تتاثر او تهبط
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
«البلطي بـ 79».. أسعار السمك والجمبري اليوم الأحد 23 مارس 2025
أسعار السمك والجمبري.. شهدت أسعار السمك والجمبري، في بداية تعاملات اليوم الأحد 23 مارس 2025، الموافق 23 رمضان، حالة من الاستقرار داخل سوق العبور لتجارة الجملة.
أسعار السمك والجمبريوتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص أسعار السمك والجمبري وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
سعر السمك البلطي اليوم- استقر سعر السمك البلطي الكبير اليوم، ما يتراوح بين 75 و79 جنيهًا للكيلو.
- ثبت سعر السمك البلطي الوسط، ليسجل ما بين 68 و74 جنيهًا للكيلو.
- بينما يتراوح سعر السمك البلطي الأسواني، من 30 إلى 70 جنيهًا للكيلو.
- وصل سعر السمك الفيليه البلطي المجمد، إلى ما بين 50 و250 جنيهًا للكيلو.
- سجل سعر «السُّبيط - كاليماري» اليوم، ما يتراوح بين 200 و340 جنيهًا.
- سعر كيلو مكرونة سويسي اليوم، يتراوح ما بين 85 و145 جنيهًا.
- سعر الكابوريا اليوم، يتراوح من 40 إلى 150 جنيهًا.
- سعر سمك «القاروص - لوت»، سجل من 150 إلى 350 جنيهًا.
- بلغ سعر سمك الوقار اليوم من 150 إلى 350 جنيهًا.
- سعر كيلو الدنيس، يتراوح ما بين 90 و260 جنيهًا.
- بلغ سعر كيلو البوري، من 160 إلى 190 جنيهًا.
- سجل السمك البوري الأصغر حجمًا، من 90 لـ 110 جنيهات.
- يتراوح سعر الجمبري الجامبو، ما بين 560 و700 جنيه للكيلو.
- سعر الجمبري كبير الحجم، يتراوح ما بين 510 و550 جنيهًا للكيلو.
- يتراوح سعر الجمبري متوسط الحجم، ما بين 360 و500 جنيه للكيلو.
- تراوح سعر الجمبري صغير الحجم، ما بين 150 و350 جنيهًا للكيلو.
- أما عن الجمبري المجمد، فثبت سعره ما بين 175 و475 جنيهًا للكيلو.
اقرأ أيضاًالمكرونة السويسي بـ140 جنيها.. أسعار الأسماك والجمبري اليوم الأحد 23 فبراير 2025
أسعار الأسماك اليوم الخميس 20 فبراير 2025
أسعار الأسماك اليوم الجمعة 14 فبراير.. البلطي بـ 64.52 جنيه
مواجهات نارية في نصف نهائي كأس الأمم الأوروبية تجمع فرنسا بإسبانيا والبرتغال بألمانيا