لا تتناول الزنك مع النحاس.. أفضل وقت لتناول الفيتامينات خلال اليوم
تاريخ النشر: 23rd, April 2024 GMT
يأتي دور الفيتامينات المتعددة كوسيلة فعالة ومعتمدة من الخبراء لتكملة النظام الغذائي. وبحسب ما نشره موقع Vogue India، عند تحديد أيًا من الفيتامينات يجب تناوله، تنشأ العديد من الأسئلة الشائعة، مثل ما هو أفضل وقت لتناول الفيتامينات المتعددة؟ وهل يؤثر التوقيت على طريقة امتصاص الجسم للعناصر الغذائية؟
الفئات الأكثر احتياجًا للفيتاميناتتقول اختصاصية التغذية سومان أغاروال إن تناول الفيتامينات المتعددة لا يرتبط بمرحلة عمرية محددة، إنما "يجب على أي شخص لا يتم تلبية احتياجاته من الفيتامينات والمعادن من خلال الطعام العادي أن يستشير طبيبه المعالج ويفكر في بدء نظام متعدد الفيتامينات".
للتعمق أكثر، تقول دكتورة فيشاكا شيفداساني إن هناك مجموعات معينة من الأشخاص الذين يحتاجون إلى الفيتامينات المتعددة لمنع أوجه القصور، "على سبيل المثال، تحتاج النساء الحوامل إلى حمض الفوليك والحديد، وتحتاج النساء خلال سنوات الحيض إلى الحديد، وغالبًا ما يعاني النباتيون من نقص فيتامين B12، ويمكن أن يحتاج كبار السن إلى الكالسيوم، ويحتاج الكثيرون إلى فيتامين D".
فيتامين سي فيتامين ج vitamin c
محتوى الفيتامينات المتعددةتوضح أغاروال أن الفيتامينات المتعددة، التي ينبغي تناولها يجب أن تشمل جميع فيتامينات B المركب، حيث أن تقنيات المعيشة والطهي الحديثة غالبًا ما تستنزف هذه العناصر الغذائية. وتقترح أيضًا أنه يجب أن يحتوي على معادن نادرة مثل الزنك والسيلينيوم والحديد والكالسيوم، إلى جانب الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون مثل A وD وE. يمكن للم
فيتامينات الشعر: الأساس لشعر صحي وقوي فيتامينات قد تسبب الإصابة بأمراض القلب.احذرها تمامًارء أيضًا الاستفادة من مضادات الأكسدة مثل الليكوبين والأستازانتين، مشيرة إلى أنه "على الرغم من أنه ليس من الضروري أن تحتوي الفيتامينات المتعددة على كميات كبيرة من B12 وD3 نظرًا لوجودها بكميات صغيرة، إلا أنه لا يزال من المفيد تضمينها".
أفضل وقت لتناول الفيتامينات المتعددة
• فيتامين C: يُنصح بتناول فيتامين C بعد الإفطار ويراعى تناول فيتامين C بعد استشارة طبيب.
• أوميغا 3 وأوبيكينول: يعد التوقيت الأنسب لتناول أوميغا-3 بعد الغداء، إذ أنه يمكن أن يؤدي إلى تحسين الامتصاص وتقليل الآثار الجانبية مثل التجشؤ أو الطعم المريب.
• الحديد: من الأفضل تناول أقراص الحديد على معدة خاوية، أي قبل ساعة واحدة على الأقل من تناول الوجبة أو بعدها بساعتين. ولكن يمكن أن تتسبب أقراص الحديد في تهيج المعدة، لذا فإن تناوله مع الطعام يمكن أن يكون أفضل لبعض الأشخاص.
• فيتامين B المركب: يُنصح بالحرص على تناوله في النصف الأول من اليوم. ووفقا للدكتورة شيفداساني، إن فيتامينات B المركب يمكن أن تسبب الأرق للبعض إذا تم تناوله في النصف الثاني من اليوم.
• الكالسيوم: من الأفضل تعاطي أقراص الكالسيوم مع الطعام، وخاصةً الطعام الغني بفيتامين D، الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم. توصي أغاروال بتناول الكالسيوم مع كوب من اللبن.
• المغنيسيوم: من الأفضل تناوله قبل النوم بـ 15 دقيقة، للحصول على نوم أفضل واسترخاء.
أطعمة غنية بالكالسيوم - آيستوك
فيتامينات يُفضل الجمع بينهاإن الفيتامينات المتعددة، التي يوصي الخبراء بإقرانها معًا، تشمل مايلي:
• الحديد وفيتامين C: يساعد فيتامين C على تعزيز امتصاص الجسم للحديد.
• الكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين D وK2: تعمل مجموعة الفيتامينات بشكل تآزري من أجل صحة العظام.
حدد الخبراء فيتامينات ومعادن بعينها لا يُنصح بالجمع بينها لضمان استفادة الجسم عند تناولها، كما يلي:
• الزنك والنحاس: كلاهما معادن أساسية، إلا أنهما يتنافسان على الامتصاص. يمكن أن يتداخل تناول جرعات عالية من الزنك مع امتصاص النحاس. "يُنصح عمومًا بتناولها في أوقات مختلفة من اليوم، على سبيل المثال يؤخذ الزنك في الصباح بينما يتم تناول النحاس في فترة ما بعد الظهر أو في المساء، وينبغي مراعاة أن "تناول السيدات لمكملات الزنك إلى أجل غير مسمى دون النحاس، يؤدي غالبًا إلى تساقط الشعر".
• الحديد والكالسيوم: يمكن أن يتداخل الكالسيوم مع امتصاص الحديد.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: تناول الفیتامینات فیتامین C یمکن أن
إقرأ أيضاً:
أسباب صحية تدفعك لتناول هذا المكون الغذائي المذهل يوميا
يُعد زيت الزيتون من أكثر زيوت الطهي شيوعًا حول العالم، ويُقدّر بنكهته الغنية وفوائده الصحية المذهلة، يُصنع هذا السائل الذهبي من حصاد الزيتون، وسحقه حتى يصبح عجينة، ثم عصره لاستخراج الزيت، ليمنحه مذاقًا غنيًا ومخمليًا يُضفي نكهة مميزة على مجموعة واسعة من الأطباق، كما أنه غني بمضادات الأكسدة والمركبات النباتية التي قد تدعم الصحة العامة بطرق مختلفة.
تُدرج العديد من الثقافات زيت الزيتون في أنظمتها الغذائية يوميًا، وقد أظهرت البيانات أن العديد من سكان هذه الثقافات يجنون فوائد مذهلة بفضل هذه الإضافة البسيطة، إذا كنت تفكر في إضافة زيت الزيتون إلى روتينك اليومي ، فقد تكتشف بعض الفوائد الجديرة بالملاحظة.
الفوائد الصحية لـ زيت الزيتون
إليك بعض الفوائد الصحية التي ستحصل عليها عند إضافة زيت الزيتون إلى نظامك الغذائي المتوازن والصحي.
-يحمي القلب
من الفوائد الصحية البارزة لزيت الزيتون محتواه العالي من الدهون الأحادية غير المشبعة، وخاصة حمض الأوليك، والتي رُبطت بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، تساعد هذه الدهون الصحية على تقليل الالتهابات وقد تؤثر إيجابًا على مستويات الكوليسترول في الدم، مما يدعم صحة القلب.
كانت دراسة "بريميد" (Prevención con Dieta Mediterránea) تجربة سريرية بارزة سلّطت الضوء على الفوائد الصحية للنظام الغذائي المتوسطي، مع التركيز على صحة القلب. أُجريت الدراسة في إسبانيا، ودرست آثار النظام الغذائي المتوسطي الغني إما بزيت الزيتون البكر الممتاز أو المكسرات على الأفراد المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، أظهرت النتائج انخفاضًا كبيرًا في حالات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية الرئيسية، بما في ذلك النوبات القلبية والسكتات الدماغية، بين المشاركين الذين تناولوا نظامًا غذائيًا يحتوي على زيت الزيتون البكر الممتاز، تجدر الإشارة إلى أن النتائج أشارت أيضًا إلى تأثير إيجابي عند تضمين المكسرات في نظامهم الغذائي، على الرغم من أن حمية بريديميد تُعدّ دراسةً قديمةً تعود إلى عام ٢٠١٨، إلا أنها تُعدّ دراسةً بارزةً تستحق الذكر.
تشير بياناتٌ أخرى إلى وجود صلةٍ مماثلةٍ بين اتباع حمية البحر الأبيض المتوسط، التي تحتوي على زيت الزيتون، وفوائدها الصحية للقلب، وقد أظهرت دراسةٌ مُحددةٌ أنها قد تُساعد في الحدّ من تفاقم تصلب الشرايين، وتراكم الدهون ومواد أخرى في جدران الشرايين، مما يُعيق تدفق الدم بشكلٍ كافٍ.
-يُعزز صحة العظام
قد يؤثر تناول زيت الزيتون إيجابًا على صحة العظام، يحتوي زيت الزيتون على البوليفينولات، وهي مركبات مضادة للأكسدة أثبتت الأبحاث أنها قد تعزز تكوين العظام وتقلل من خطر فقدانها، تُعد هذه التأثيرات مفيدة بشكل خاص للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بهشاشة العظام، وهي حالة تتميز بهشاشة العظام.
-يقلل الالتهاب في الجسم
الالتهاب استجابة طبيعية للجسم عند حدوث أي خلل ومع ذلك، فإن الالتهاب منخفض الدرجة وطويل الأمد، المعروف باسم الالتهاب المزمن، يزيد من خطر الإصابة بأمراض مثل أمراض القلب، وداء السكري من النوع الثاني، والحساسية، وبعض أنواع السرطان، على سبيل المثال لا الحصر.
أظهرت الأبحاث أن مكونات مختلفة من زيت الزيتون - الأوليوكانثال، والأولياسين، وحمض الأوليك، والأوليوروبين - قد تساعد في كبح الالتهاب عن طريق خفض مستويات مؤشرات الالتهاب المختلفة مثل البروتين التفاعلي-سي والإنترلوكين.
-يُقلل من خطر التدهور المعرفي
بصفته مصدرًا للدهون الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة مثل فيتامين هـ والبوليفينولات، قد يساعد زيت الزيتون في تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي، المرتبطين بأمراض التنكس العصبي، وقد وجدت الأبحاث أن زيت الزيتون قد يرتبط بفوائد معرفية وانخفاض خطر الإصابة بمرض الزهايمر والخرف المرتبط به.
بالإضافة إلى ذلك، قد يقلل زيت الزيتون من خطر الإصابة بالخرف المميت، فقد وجدت إحدى الدراسات، التي فحص فيها الباحثون بيانات أكثر من 90 ألف أمريكي، أن أولئك الذين تناولوا أكثر من نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون يوميًا انخفض لديهم خطر الوفاة بسبب الخرف بنسبة 28% مقارنةً بمن لم يتناولوه مطلقًا أو نادرًا، كما أشارت الأبحاث إلى أن استبدال ملعقة صغيرة من السمن النباتي أو المايونيز بزيت الزيتون يوميًا يرتبط بانخفاض خطر الوفاة بسبب الخرف بنسبة تتراوح بين 8% و14%.
- يحميك من هشاشة العظام
قد يساعد زيت الزيتون على حماية تزييت المفاصل والوقاية من هشاشة العظام بفضل خصائصه المضادة للالتهابات، بما في ذلك الدهون الأحادية غير المشبعة (على شكل حمض الأوليك) ومضادات الأكسدة، بما في ذلك التوكوفيرول والمركبات الفينولية،" كما تقول ماندي إنرايت، أخصائية التغذية وأخصائية الصحة في مكان العمل، وتضيف: "قد تؤدي هذه الخصائص أيضًا إلى انخفاض البروتين التفاعلي C، وهو مؤشر رئيسي للالتهاب".
وتشير إنرايت إلى أن معظم الدراسات التي تناولت دور زيت الزيتون في صحة المفاصل أُجريت على الفئران والجرذان، لذا نحتاج إلى المزيد من الدراسات عالية الجودة لتأكيد هذه الصلة.
-يُقلل من خطر الإصابة بالسرطان
قد تُساعد المواد الكيميائية النباتية الموجودة في زيت الزيتون على تقليل تكوّن الأورام السرطانية، ووفقًا لإحدى الدراسات، فإنّ الاستهلاك المُفرط لزيت الزيتون قد يُقلل من خطر الإصابة بالسرطان بنسبة تصل إلى 31%، وقد أظهرت الأبحاث أهمّ التأثيرات الوقائية لسرطان الثدي، والجهاز الهضمي العام، والجهاز الهضمي العلوي، والمسالك البولية، بالإضافة إلى ذلك، عزت دراسات أخرى هذه التأثيرات المُضادة للسرطان إلى مُكوّن الأولياسين، من بين مُركّبات حيوية أخرى، هذه التطورات المُثيرة في أبحاث السرطان جديرة بالمتابعة، خاصةً عندما تُشير إلى الغذاء كدواء.
المصدر: eatingwell
خبير إسرائيلي: الشرع مستعد للتعاون مع إسرائيل بشرط واحد