الشهيد عوكل.. معلم الأجيال الذي اغتاله الاحتلال فوق جثمان ابنه
تاريخ النشر: 23rd, April 2024 GMT
ضمن قائمة أسماء الشهداء "ليسوا أرقاما" التي وضعتها قناة الجزيرة في خلفية أستوديو الأخبار استعرضت قصة أستاذ ومعلم أجيال اغتالته الحرب الإسرائيلية المتواصلة على قطاع غزة.
هو الأستاذ رائد محمد عوكل الذي أمضى 51 عاما من عمره في خدمة وتعليم أبناء شعبه، مدرسا للغة الإنجليزية، مربيا للأجيال المتعاقبة التي زرع في نفوسها حب العلم والتحلي بالأخلاق الكريمة ونبيل الصفات.
كما عمل جاهدا طوال حياته لتربية أبنائه وتأمين مستقبلهم وتعليمهم، فنجحوا وحازوا الشهادات العلمية العليا.
ولكن إجرام الاحتلال أبى إلا أن يخطف حياة ابنه الكبير الشهيد المهندس حسام بقنصه أمام عينيه بجانب منزلهم، فركض عوكل مسرعا إلى ابنه ليسعفه، فأوقعه القناص شهيدا بجانب ابنه، في مشهد درامي حزين يدمي القلوب.
رحل عوكل شهيدا، وبقي من العائلة الابن الأصغر محمد وحيدا بلا أب ولا أخ.
يذكر أن الحرب الإسرائيلية على غزة المستمرة منذ 200 يوم أوقعت أكثر من 34 ألفا و150 شهيدا.
المصدر: الجزيرة
إقرأ أيضاً:
من الحجاز إلى الإسكندرية.. كيف تطورت "الحجازية" عبر الأجيال؟
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
تُعد "الحجازية" واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي ارتبطت بالمطبخ المصري، حيث كانت تُحضَّر قديمًا في مكة والمدينة كنوع من الحلويات التقليدية التي تُقدَّم في المناسبات والأعياد، وسُمِّيت بهذا الاسم نسبةً إلى منطقة الحجاز التي كانت مركزاً للتجارة والثقافة الإسلامية، حيث تبادلت الشعوب وصفاتها الغذائية، وتتميَّز الحجازية بقوامها الهش ونكهتها الغنية، مما جعلها تنتقل بسرعة إلى دول أخرى، خاصةً مصر، حيث أصبحت جزءًا من التراث الغذائي المصري وتطوّرت بمكونات محلية لتناسب الأذواق المختلفة.
انتقال الحجازية إلى مصر وتطورها عبر الأجيال
وصلت الحجازية إلى مصر مع وفود الحجاج والتجار الذين كانوا يتبادلون الثقافات والوصفات الغذائية، ومع مرور الزمن، تبنَّى المصريون هذه الحلوى وأضافوا إليها لمساتهم الخاصة، حيث أصبحت تُحضَّر بعجينة أكثر هشاشة وبنكهات متنوعة، مثل القرفة وجوز الهند والمكسرات، مما جعلها أكثر تنوعًا، كما أنها تحوَّلت من وصفة نادرة تُحضر في المناسبات إلى حلوى متوفرة في محلات الحلويات الشعبية، خاصةً في الإسكندرية، التي أصبحت من أشهر المدن المصرية في إعدادها.
أفضل طرق تحضير الحجازية
يُعد تحضير الحجازية سهلًا لكنه يحتاج إلى دقة للحصول على القوام المثالي والنكهة الغنية، وتتكون الوصفة من مكونات بسيطة تشمل الدقيق، السميد، الزبدة أو السمن، السكر، الحليب، والقرفة، وتبدأ خطوات التحضير بخلط الدقيق مع السميد وإضافة السمن تدريجيًا حتى يتم الحصول على قوام رملي، ثم تُضاف باقي المكونات ويتم العجن حتى تتشكل عجينة متماسكة، وبعد ذلك تُفرد العجينة على شكل طبقتين، وبينهما حشوة القرفة والسكر، ثم تُخبز في فرن مسخن على درجة حرارة 180 مئوية حتى يصبح لونها ذهبيًا.
طرق تقديم الحجازية ولماذا يعشقها المصريون؟
تُقدَّم الحجازية بعد خروجها من الفرن وهي دافئة، حيث تُرش أحيانًا بالقليل من السكر البودرة لإضافة لمسة جمالية ونكهة مميزة، وتُقدَّم بجانب الشاي أو القهوة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا في الجلسات العائلية والمناسبات الخاصة.
ويعود عشق المصريين للحجازية إلى مذاقها المميز وسهولة تحضيرها، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية الجيدة، حيث تمنح الجسم طاقة بسبب مكوناتها الغنية بالسمن والسميد، كما أنها تُعد واحدة من الحلويات التي تجتمع عليها الأذواق المختلفة، مما جعلها تنتشر بين الأجيال وتظل حاضرة على موائد المصريين حتى اليوم.
حكام الإمارات يعزون خادم الحرمين في وفاة الأميرة نورة بنت بندر بن محمد