على طريقة المطاعم.. طريقة عمل شرائح اللحم بالثوم والليمون
تاريخ النشر: 22nd, April 2024 GMT
شرائح اللحم بالثوم والليمون من الوصفات الشهية التي يحضرها اشتهر بها أغلب المطاعم، فتتميز بمذاقها الطيب المميز، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها في المنزل.
شرائح اللحم بالثوم والليمونطريقة عمل شرائح اللحم بالثوم والليمون
المقادير
- لحم العجل : كيلو (شرحات)
- الزيت النباتي : ربع كوب
- الثوم : ملعقة كبيرة (مفروم)
- عصير الليمون : ربع كوب
- قشرة ليمون : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- ماء ساخن : ثلاث أرباع الكوب
طريقة التحضير
ضعي الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار عالية، وبمجرّد أن يسخن الزيت ضعي شرائح اللحم.
شوّحي شرائح اللحم في الزيت على كلا الجانبين حتى يتغيّر لونها.
أضيفي إلى شرائح اللحم كلٍ من: البهارات المشكلة، والفلفل الأسود، ثم أضيفي الماء المغلي.
غطّي المقلاة واتركي شرائح اللحم على نار متوسّطة من 20-25دقيقة حتى ينّضج اللحم.
امزجي في وعاء صغير كلٍ من: عصير الليمون، وقشر الليمون، والثوم المفروم، والملح.
أضيفي مزيج عصير الليمون فوق شرائح اللحم بعد نضّجها.
غطّي المقلاة وأطفئي النار، ثم قدّمي شرائح اللحم ساخنة.
فوائد الليمون
الوقاية من السرطان
الليمون غني جدا بالمركبات متعددة الأغراض التي تساعد في الدفاع عن جسمك من هجوم أنواع مختلفة من السرطان. لذلك، عندما تفكر في استهلاك الكثير من عصير الليمون، سيتم منع جسمك من الخلايا السرطانية.
شرب الليمون لعلاج اضطراب المعدة
في أي وقت تحصل فيه على اضطراب في المعدة ، ستحتاج إلى عصير ليمون للحصول على أفضل نتائج للجسم والتغلب على مشاكل الجهاز الهضمي التي تتضمن الإمساك أو الإسهال ، من الضروري وضع جدول زمني لتناول كوب من عصير الليمون كل صباح، بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة العسل إلى الليمون، وبالتالي زيادة بعض الفوائد.
الحد من الالتهابات
نظرًا لارتفاع نسبة فيتامين (ج) ، فإن عصير الليمون عند تناوله سيكون لديك المزيد من القوة سواء في تناوله مع الشاي أو الماء أو العصير ، فلن تشتكي من بعض الإصابات الفيروسية التي تشمل الإنفلونزا والبرد، ويمكن علاج أمراض أخرى في المسالك البولية بأخذ ماء الليمون يوميًا.
الحد من مخاطر ارتفاع ضغط الدم
كثير من الناس الذين لديهم كمية أقل من البوتاسيوم في الجسم عرضة لمخاطر الإصابة بأمراض القلب ، ولكن لا داعي للقلق لأن قوة عصير الليمون ستزيد من مستوى البوتاسيوم لديك للتأكد من أن هذه المشاكل لم تعد موجودة.
مساعدة كبيرة في فقد وزنك
عندما تحارب الوزن الزائد، يمكنك تناول عصير الليمون الطازج، وسوف يسهل خفض وزنك لأن العصير يحتوي على ألياف البكتين الدقيقة التي تساعد الجسم على محاربة الرغبة الشديدة في الجوع وسوف تقلل وزنك بشكل طبيعي.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الليمون شرائح اللحم بالثوم عصیر اللیمون ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
لذيذة وسهلة .. طريقة عمل المبكبكة في المطبخ الليبي
المبكبكة هي أكلة شهيرة في المطبخ الليبي وتتميز بكونها وجبة لذيذة وسهلة التحضير. إليك الطريقة التقليدية لتحضير المبكبكة:
مكونات تحضير المبكبكة في المطبخ الليبي
500 جرام من المكرونة (نوع المكرونة الصغيرة مثل المكرونة المقطعة
500 جرام من اللحم (لحم غنم أو دجاج حسب الرغبة).
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
بصلة كبيرة مفرومة.
2 فص ثوم مهروس.
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
3 حبات طماطم مقطعة أو مبشورة.
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (كمون، كزبرة جافة، كركم، فلفل أسود، وفلفل أحمر).
ملح حسب الذوق.
1-2 حبة فلفل حار (اختياري).
4 أكواب ماء أو مرق لحم.
حفنة من البقدونس المفروم للتزيين.
طريقة تحضير المبكبكة في المطبخ الليبي
1. تسخين الزيت: في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت وأضيفي البصل المفروم حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا.
2. إضافة اللحم: أضيفي قطع اللحم وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجهات.
3. إضافة الثوم والتوابل: أضيفي الثوم المهروس والتوابل وقلبيها لمدة دقيقة لتتجانس النكهات.
4. إضافة الطماطم ومعجون الطماطم: أضيفي الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم وقلبيها جيدًا، واتركيها تطهى لبضع دقائق.
5. إضافة الماء: أضيفي الماء أو المرق واتركي الخليط يغلي حتى ينضج اللحم (حوالي 30-40 دقيقة).
6. إضافة المكرونة: أضيفي المعكرونة إلى القدر وقلبي جيدًا. تأكدي من أن مستوى السائل يغطي المعكرونة بالكامل، وأضيفي المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
7. الطبخ: اتركي المعكرونة تطهى على نار متوسطة مع التحريك من وقت لآخر لتجنب الالتصاق، حتى تنضج وتمتص الصلصة (حوالي 10-15 دقيقة).
8. التقديم: قدمي المبكبكة ساخنة وزينيها بالبقدونس المفروم.
بالهناء والشفاء!
ميقاتي: السعودية "صمام أمان" يحفظ وحدة اللبنانيين