على طريقة المطاعم.. طريقة عمل شرائح اللحم بالثوم والليمون
تاريخ النشر: 22nd, April 2024 GMT
شرائح اللحم بالثوم والليمون من الوصفات الشهية التي يحضرها اشتهر بها أغلب المطاعم، فتتميز بمذاقها الطيب المميز، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها في المنزل.
شرائح اللحم بالثوم والليمونطريقة عمل شرائح اللحم بالثوم والليمون
المقادير
- لحم العجل : كيلو (شرحات)
- الزيت النباتي : ربع كوب
- الثوم : ملعقة كبيرة (مفروم)
- عصير الليمون : ربع كوب
- قشرة ليمون : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- ماء ساخن : ثلاث أرباع الكوب
طريقة التحضير
ضعي الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار عالية، وبمجرّد أن يسخن الزيت ضعي شرائح اللحم.
شوّحي شرائح اللحم في الزيت على كلا الجانبين حتى يتغيّر لونها.
أضيفي إلى شرائح اللحم كلٍ من: البهارات المشكلة، والفلفل الأسود، ثم أضيفي الماء المغلي.
غطّي المقلاة واتركي شرائح اللحم على نار متوسّطة من 20-25دقيقة حتى ينّضج اللحم.
امزجي في وعاء صغير كلٍ من: عصير الليمون، وقشر الليمون، والثوم المفروم، والملح.
أضيفي مزيج عصير الليمون فوق شرائح اللحم بعد نضّجها.
غطّي المقلاة وأطفئي النار، ثم قدّمي شرائح اللحم ساخنة.
فوائد الليمون
الوقاية من السرطان
الليمون غني جدا بالمركبات متعددة الأغراض التي تساعد في الدفاع عن جسمك من هجوم أنواع مختلفة من السرطان. لذلك، عندما تفكر في استهلاك الكثير من عصير الليمون، سيتم منع جسمك من الخلايا السرطانية.
شرب الليمون لعلاج اضطراب المعدة
في أي وقت تحصل فيه على اضطراب في المعدة ، ستحتاج إلى عصير ليمون للحصول على أفضل نتائج للجسم والتغلب على مشاكل الجهاز الهضمي التي تتضمن الإمساك أو الإسهال ، من الضروري وضع جدول زمني لتناول كوب من عصير الليمون كل صباح، بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة العسل إلى الليمون، وبالتالي زيادة بعض الفوائد.
الحد من الالتهابات
نظرًا لارتفاع نسبة فيتامين (ج) ، فإن عصير الليمون عند تناوله سيكون لديك المزيد من القوة سواء في تناوله مع الشاي أو الماء أو العصير ، فلن تشتكي من بعض الإصابات الفيروسية التي تشمل الإنفلونزا والبرد، ويمكن علاج أمراض أخرى في المسالك البولية بأخذ ماء الليمون يوميًا.
الحد من مخاطر ارتفاع ضغط الدم
كثير من الناس الذين لديهم كمية أقل من البوتاسيوم في الجسم عرضة لمخاطر الإصابة بأمراض القلب ، ولكن لا داعي للقلق لأن قوة عصير الليمون ستزيد من مستوى البوتاسيوم لديك للتأكد من أن هذه المشاكل لم تعد موجودة.
مساعدة كبيرة في فقد وزنك
عندما تحارب الوزن الزائد، يمكنك تناول عصير الليمون الطازج، وسوف يسهل خفض وزنك لأن العصير يحتوي على ألياف البكتين الدقيقة التي تساعد الجسم على محاربة الرغبة الشديدة في الجوع وسوف تقلل وزنك بشكل طبيعي.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الليمون شرائح اللحم بالثوم عصیر اللیمون ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
قطايف رمضان في المنزل.. طريقة تصنيعها كالمحترفين
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
تعتبر القطايف من أشهر الحلويات الرمضانية التي لا تكتمل موائد الإفطار بدونها، فهي تتميز بمذاقها اللذيذ وإمكانية حشوها بأنواع مختلفة من الحشوات التي تناسب جميع الأذواق، ورغم توفرها في المحلات، فإن تحضيرها في المنزل يمنحها نكهة خاصة وجودة أفضل، وإليك الطريقة المثالية لصنع القطايف المحشية كالمحترفين.
أولًا: مكونات عجينة القطايف2 كوب دقيق1/2 كوب سميد ناعم (لإضفاء قوام هش)1/4 كوب سكر1/2 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة خميرة فورية1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر2 كوب ماء دافئ1 ملعقة صغيرة فانيلياثانيًا: طريقة تحضير عجينة القطايففي وعاء كبير، اخلط جميع المكونات الجافة (الدقيق، السميد، السكر، الخميرة، البيكنج بودر، والملح).أضف الماء الدافئ والفانيليا تدريجيًا مع الخلط المستمر حتى تحصل على عجينة سائلة ومتجانسة.غطِّ الوعاء واترك العجينة تتخمر لمدة 30-40 دقيقة حتى تتكون فقاعات صغيرة على سطحها.سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم اسكب مقدار ملعقة من العجينة لكل قطعة واتركها حتى تظهر فقاعات وتجف من الأعلى دون قلبها.كرر العملية حتى تنتهي العجينة، ثم ضع القطايف في طبق وغطيها بفوطة نظيفة حتى لا تجف.ثالثًا: حشوات لذيذة للقطايفالقشطة: امزج 2 كوب حليب مع 2 ملعقة نشا على النار حتى يتماسك، ثم أضف ملعقة قشطة بلدي بعد التبريد.المكسرات: امزج الجوز أو الفستق مع السكر والقرفة ورشة ماء زهر لتعزيز النكهة.الجبنة: استخدم نوع جبن تفضله، ثم أضف العسل عند التقديم.الشوكولاتة: احشِ القطايف بشوكولاتة قابلة للدهن وأضف بعض البندق المجروش.رابعًا: القلي والتقديمبعد الحشو، اغلق القطايف جيدًا بالضغط على الأطراف.اقليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم صفيها من الزيت.اغمسها في الشربات (قطر السكر) أو قدّمها مع العسل أو السكر البودرة.
رئيس الوزراء يوجه بتكثيف الجولات الميدانية للوزراء بمختلف المشروعات