طريقة تخليل الفسيخ في الصيف.. تأكد من الملح الخشن قبل التحضير
تاريخ النشر: 22nd, April 2024 GMT
يمتلك الفسيخ سحرًا خاصًا على موائد المصريين، حيث يُضفي نكهة مميزة على احتفالاتهم ومناسباتهم، ودائمًا تبحث ربات البيوت عن الطرق المثالية لـ طريقة تخليل الفسيخ في الصيف خاصة أنّه يختلف عن طريقة تخليله في الشتاء، بسبب ارتفاع درجات الحرارة التي تُسرّع من عملية التخلّل.
طريقة تخليل الفسيخ في الصيفوتوضح تاجرة الأسماك أماني الغزناوي، عبر قناة «CBC سفرة»، طريقة تخليل الفسيخ في الصيف والتي تتمثل في الآتي:
المكونات:- اختر سمك بوري طازجًا ذات حجم متوسط.
- احضر ملح خشن بكمية كافية لتغطية الفسيخ.
- ماء بكمية كافية لتغطية الفسيخ.
- التوابل (اختياري): مثل الكمون، والكزبرة، والقرنفل، والهيل.
طريقة تحضير الفسيخ- اغسل الفسيخ جيدًا بالماء والملح.
- اترك الفسيخ ينشف من الماء.
- افرد طبقة من الملح الخشن في قاع وعاء عميق.
- ضع طبقة من الفسيخ فوق الملح.
- كرر طبقات الملح والفسيخ حتى تمتلئ العبوة.
- غطّي العبوة بقطعة قماش نظيفة.
- أضف كمية من الماء بحيث تغمر الفسيخ تمامًا.
- ضع ثقلًا فوق الفسيخ، مثل طبق كبير أو حجر، لمنع طفوّه.
- اترك الفسيخ في مكان بارد وجاف لمدة 3-5 أيام.
- تأكد من غمر الفسيخ بالماء طوال فترة التخلّل.
- بعد 3-5 أيام، تذوق الفسيخ للتأكد من نضجه.
- إذا كان الفسيخ مالحًا جدًا، يمكنك غسله بالماء البارد قبل تناوله.
- يمكنك حفظ الفسيخ المُخلّل في الثلاجة لمدة 3-4 أشهر.
- استخدم سمك بوري طازجًا ذا حجم متوسط.
- تأكد من غسل الفسيخ جيدًا بالماء والملح قبل التخلّل.
- استخدم الملح الخشن بكمية كافية لتغطية الفسيخ.
- اترك الفسيخ في مكان بارد وجاف.
- تأكد من غمر الفسيخ بالماء طوال فترة التخلّل.
- تذوق الفسيخ للتأكد من نضجه قبل تناوله.
- يمكنك إضافة التوابل حسب رغبتك.
مدة تخليل الفسيخ- في الصيف يترك السمك لمدة أسبوع.
- في الشتاء يترك من أسبوع حتى 13 يوما، ويوضع في مكان دافئ سواء المطبخ أو في فرن البوتاجاز.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الفسيخ تأکد من التخل ل
إقرأ أيضاً:
أبرز 10 نجوم تنتهي عقودهم الصيف المقبل
مع اقتراب كل فترة انتقالات -سواء كانت صيفية أو شتوية- تنشط حركة الأندية الساعية إلى تعزيز صفوفها في كل الخطوط، لكن الأنظار تتركز أكثر على أولئك اللاعبين الذين تقترب عقودهم من نهايتها.
وتفصلنا الآن أيام قليلة على فتح نافذة الانتقالات الشتوية لعام 2025، وفيها سيترقب عشاق كرة القدم مصير العديد من النجوم الذين ينشطون في الملاعب الأوروبية، وتنتهي عقودهم في نهاية موسم 2024-2025.
اقرأ أيضا list of 2 itemslist 1 of 2لاعبون في الليغا انهارت قيمتهم السوقية في 2024list 2 of 2سلسلة سلبية لبرشلونة بعد الخسارة من أتلتيكو مدريدend of listويعني ذلك أن هؤلاء النجوم سيكون بإمكانهم التفاوض والاتفاق مع أندية أخرى دون الرجوع إلى إدارة أنديتهم الحالية، والانتقال في صفقة انتقال حر في صيف 2025.
وتاليا قائمة تضم 10 لاعبين تنتهي عقودهم بنهاية الموسم الحالي: الإنجليزي ترينت ألكسندر أرنولد (ليفربول)يُعتبر ملف تجديد عقد أرنولد أحد التحديات الحقيقية لإدارة ليفربول حيث اشترط الحصول على نفس راتب زميله محمد صلاح من أجل التمديد وإلا سيرحل عن ملعب أنفيلد.
View this post on InstagramA post shared by Trent Alexander-Arnold (@trentarnold66)
وفي الوقت نفسه يُعتبر أرنولد اللاعب المفضّل لتعزيز مركز الظهير الأيمن لفريق ريال مدريد، وهذا سبب إضافي من شأنه أن يعقّد المهمة على إدارة "الريدز".
الألماني ليروي ساني (بايرن ميونخ)دخلت إدارة بايرن ميونخ في مفاوضات مع وكيل ساني من أجل تمديد عقده، ولكن براتب أقل من الذي يحصل عليه في العقد الحالي.
View this post on InstagramA post shared by Leroy Sané (@leroysane)
إعلانلم يتوصل الطرفان إلى اتفاق حتى الآن علما أن اسم اللاعب موجود بقوة على طاولة فريقي مانشستر يونايتد وأرسنال الإنجليزيين.
المصري محمد صلاح (ليفربول)بحسب تقارير إنجليزية، فإن مسألة بقاء صلاح مع ليفربول قد حُسمت بالفعل، ويتبقى فقط الإعلان الرسمي من قبل النادي أو اللاعب.
View this post on InstagramA post shared by Mohamed Salah (@mosalah)
صحيفة "ميرور" البريطانية أكدت قبل أسبوعين تقريبا أن صلاح على وشك توقيع عقد جديد يبقيه مع ليفربول موسمين آخرين.
الكندي ألفونسو ديفيز (بايرن ميونخ)يبدو أن العلاقة بين إدارة بايرن ميونخ ووكيل الدولي الكندي ليست في أحسن أحوالها، وهذا قد يتسبب في إبطاء سير المفاوضات وربما فشلها.
View this post on InstagramA post shared by A D 1 9⚡️ (@alphonsodavies)
ديفيز كان قد رفض مؤخرا تمديد عقده حتى صيف عام 2029 مقابل حصوله على راتب سنوي يبلغ 13 مليون يورو، في وقت أبدى فيه ليفربول اهتماما حقيقيا بضم اللاعب.
الألماني جوشوا كيميتش (بايرن ميونخ)يرغب النادي الألماني في الاحتفاظ بواحد من أهم لاعبي خط الوسط في أوروبا، ولكن براتب أقل مما يحصل عليه الآن، وهو أمر يبدو صعبا من الناحية العملية.
View this post on InstagramA post shared by Joshua Kimmich (@jok_32)
تسير الرياح في صالح كيميتش القادر على فرض شروطه على بايرن ميونخ خاصة أنه مطمع للعديد من الأندية الكبيرة، وعلى رأسها برشلونة الإسباني.
الكندي جوناثان ديفيد (ليل)خطف المهاجم الكندي الأضواء في الموسم الحالي، بسبب غزارة أرقامه التهديفية، وبات مؤهلا لارتداء قميص الفرق الكبرى في أوروبا.
View this post on InstagramA post shared by Ligue 1 McDonald’s (@ligue1mcdonalds)
ترى صحيفة "لاغازيتا ديلو سبورت" الإيطالية أن اللاعب لن يجدد عقده مع ليل، ويريد اتخاذ خطوة إلى الأمام في مسيرته الكروية خاصة أن اسمه موجود على طاولة العديد من الأندية الأوروبية الكبيرة مثل برشلونة وبايرن ميونخ وتوتنهام هوتسبير.
إعلان الكوري الجنوبي هيونغ مين سون (توتنهام هوتسبير)يمكن القول إن سون هو اللاعب الأقل خطورة على ناديه في هذه القائمة على اعتبار أن إدارة توتنهام تملك صلاحية تمديد العقد لمدة موسم آخر.
View this post on InstagramA post shared by Son HeungMin(손흥민)???????? (@hm_son7)
البلجيكي كيفين دي بروين (مانشستر سيتي)كان دي بروين قريبا من الرحيل عن مانشستر سيتي في الصيف الماضي والانتقال إلى الدوري السعودي، لكنه قرر البقاء في النهاية.
View this post on InstagramA post shared by Kevin De Bruyne (@kevindebruyne)
ومع إصاباته المتكررة هذا الموسم يبدو أن تمديد عقد اللاعب مع "السيتزنس" سيكون محل شك خاصة أن إدارة النادي ليست مستعدة لدفع الراتب نفسه الذي يحصل عليه اللاعب الآن.
الألماني جوناثان تاه (باير ليفركوزن)من المرجّح أن يكون مستقبل المدافع الألماني بعيدا عن باير ليفركوزن، خاصة وأن ناديي بايرن ميونخ وبرشلونة يتنافسان بشدة من أجل الحصول على خدماته.
View this post on InstagramA post shared by Jonathan Tah (@jonathantah_)
وأكد الصحفي فابريزيو رومانو المتخصص في انتقالات اللاعبين أن برشلونة قدّم عرضه الأول بالفعل من أجل ضم تاه كلاعب حر، وأن المفاوضات وصلت مرحلة متقدمة لكن هناك بعض التفاصيل بحاجة إلى دراسة وتعديل.
الهولندي فيرجل فان دايك (ليفربول)
لم يخف فان دايك رغبته في البقاء مع ليفربول، وعليه تسود حالة من التفاؤل العام بخصوص المفاوضات بين الطرفين.
View this post on InstagramA post shared by Virgil van Dijk (@virgilvandijk)
حاليا الجميع في حالة هدوء، ولا يبدو أن هناك طرفا يستعجل الآخر للتوقيع على عقد جديد.
1.5% زيادة في إجمالي المساحة المنزرعة عام 2022 / 2023