حقيقة وجود بطيخ مسرطن بالأسواق.. الزراعة ترد.. ونقيب الفلاحين: لا تشتروه الآن
تاريخ النشر: 22nd, April 2024 GMT
أثار العديد من المواطنين ضجة خلال الأيام القليلة الماضية حول انتشار بطيخ مسرطن بالأسواق المصرية بسبب وجود بياض غريب داخله، وهو الأمر الذي ردت عليه وزارة الزراعة من خلال الدكتور سليمان عمران، رئيس البرنامج الوطني لإنتاج تقاوي البطيخ بمعهد البحوث الزراعية بالوزارة.
مواد مسرطنةوأوضح (عمران) حقيقة وجود بطيخ مسرطن بالأسواق خلال تصريحات تليفزيونية مساء أمس الأحد حيث قال أن البطيخ المتواجد في السوق المصري آمن تمامًا ولا يوجد به أي مواد مسرطنة.
وأشار إلى أن "البياض" الموجود داخل البطيخ ليس دليلًا على سرطنة البطيخ بل أنه دليلًا على حصاده مبكرًا مؤكدًا أن هذه الطبقة يمكن للمواطنين تناولها دون قلق حيث قال " ساعات بيكون في طبقة زي قشرة نايلون بيضة، دي نأكلها".
وأثنى رئيس البرنامج الوطني لإنتاج تقاوي البطيخ بمعهد البحوث الزراعية بوزارة الزراعة على جودة البطيخ المصري حيث قال أنه ذو جودة عالية بالإضافة إلى تمتع مزارعيه بثقافة عالية في الوقت الحالي.
وتتراوح مدة نضج البطيخ بداية من زراعة الشتلة 65 إلى 90 يومًا، كما أنها تحتاج إلى حوالي 45 يومًا بعد الازدهار، وهو ما يعني أن البطيخ الأحمر يحتاج إلى 135 يومًا تقريبًا منذ زراعته حتى ينضج تمامًا ويصبح صالحًا للأكل.
يذكر أن هذه ليست المرة الأولى التي تنتشر فيها شائعات حول وجود بطيخ مسرطن في الأسواق المصرية، فهذه الشائعات معهود لها بالانتشار في نفس التوقيت من كل عام تقريبًا.
ففي مايو من العام الماضي أثيرت الأقاويل حول انتشار بطيخ محقون بمواد مسرطنة في السوق المصري، وهو الأمر الذي رد عليه مجلس الوزراء ووزارة الزراعة نافيين هذه الشائعات.
نقيب الفلاحينمن جانبه، نصح حسين أبو صدام، نقيب الفلاحين، المواطنين بعدم شراء البطيخ خلال الفترة الحالية بسبب ارتفاع أسعاره حيث تتراوح الواحدة من 60 إلى 70 جنيهًا مع وصول سعر الكيلو إلى 20 جنيهًا، مضيفًا أن طعمه في الوقت الحالي ليس جيدًا لأننا في بداية موسم حصاده.
وشدد (نقيب الفلاحين) على ضرورة شراء البطيخ وفقًا للعلامات التي تؤكد صحته تأتي أولها في أن يكون حجمه ملائم لوزنه، فضلًا عن وجود بروز على سطح البطيخ وتحول البقع الصفراء التي تتواجد على سطحه إلى لون داكن. هذا إلى جانب ضرورة أن يكون لون ورائحة البطيخ طبيعيًا كما هو معتاد.
علامات اكتشاف البطيخ المسرطنوفي بعض الأحيان يلجأ المزارعين معدومي الضمير إلى حقن البطيخ بمواد كيميائية ضارة مثل النترات؛ والكربيد؛ والميثانول الأصفر؛ والصبغة الاصطناعية كرومات الرصاص؛ والأحمر السوداني؛ والأوكسيتوسين لتسريع نضجه وبيعه في الأسواق.
ومع انتشار الشائعات حول وجود بطيخ مسرطن في السوق المصري، ورغبةً في طمأنة الجمهور المصري، نقدم إليكم بعض الخطوات التي يمكنكم اتباعها للتأكد من خلو البطيخ من أية مواد كيميائية ضارة وهي كالتالي:
التأكد من عدم وجود مسحوق أبيض أو أصفر في شكل غبار على السطح العلوي للبطيخ لأن هذا المسحوق يمكن أن يكون كربيد.التأكد من أن احمرار وحلاوة البطيخ ليست أكثر من المعتاد مع فحص وسط البطيخ والتيقن من خلوه من علامة محترقة قليلًا لأن هذا يعني أنه تم حقنه بمواد كيميائية.التأكد من عدم وجود ثقوب أو شقوق في البطيخ لأنه يمكن أن يدل على أنها أثار لحقنة البطيخ.ترك البطيخ لمدة 2 إلى 3 أيام بعد شراؤه من السوق، فإذا رأيت ماء أو رغوة تخرج منه فهذا يعني أنه محقون بمواد كيميائية حيث أن البطيخ يستطيع تحمل البقاء سليمًا في درجة الحرارة العادية لمدة 2 إلى 4 أيام.المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: بطيخ مسرطن بطيخ الأسواق المصرية معهد البحوث الزراعية وزارة الزراعة
إقرأ أيضاً:
البطيخ المغشوش مقابل الأصلي ... نصائح انتبه إليها قبل الشراء
البطيخ الحلو والعصير هو ما يتطلع إليه الجميع في الصيف، بالإضافة إلى كونه منعشًا ومرطبًا، فهو غنيٌّ بالعديد من العناصر الغذائية. ومع ذلك، قد يكون البطيخ مغشوشًا، إذ يُحقن بمواد كيميائية ومواد حافظة لتسريع نضجه وزيادة حلاوته بشكل مصطنع، قد تكون لهذه المواد الكيميائية آثار صحية ضارة، لذا يجب عليك اتباع بعض النصائح السهلة لتمييز البطيخ الحلو طبيعيًا عن المغشوش.
مع قرب حلول فصل الصيف، ومع ارتفاع درجات الحرارة، يأتي البطيخ الحلو واللذيذ، يُعدّ البطيخ مصدرًا رائعًا لمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية، إذ يحتوي على أكثر من 90% من الماء، وهو وسيلة رائعة لترطيب الجسم، لكن الأسواق اليوم مليئة بالفواكه المغشوشة، والتي قد تكون نقمة أكثر منها نعمة.
طرق التعرف على البطيخ المغشوش
لاختيار البطيخ المغشوش أو المحقون بالمواد الكيميائية، عليك اتباع الخطوات السهلة التالية:
في البداية، لا تشتري أبدًا فاكهة مقطعة، خاصة عندما تبدو حمراء جدًا بحيث لا تكون حقيقية.
يمكنك أيضًا إجراء اختبار بسيط، ستحتاج إلى كرة قطنية وبطيخة، اقطع الثمرة إلى نصفين، وافرك الكرة القطنية على الجزء الأحمر من إحدى القطعتين، إذا لاحظت أي تغيير في لون الكرة - أي تحولها إلى اللون الأحمر - فهي ملوثة وغير صالحة للاستهلاك.
بالإضافة إلى ذلك، إذا كانت البطيخة طرية في مكان واحد وصلبة في مكان آخر، فقد يكون ذلك علامة على العبث بها.
إذا رأيت شقوقًا غير عادية على قشرة البطيخ، فهذا يعني أن الفاكهة تم حقنها بمواد كيميائية.
لتجنب التعرض للاحتيال واختيار البطيخ الأحمر الحلو بشكل طبيعي، اتبع النصائح التالية:
اختر دائمًا البطيخ المستدير، فهو حلو المذاق. أما البطيخ الطويل، فيكون أكثر مائيًا وبلا طعم.
يجب أن تكون القشرة الخارجية للبطيخ الناضج داكنة اللون وتأكد من عدم التقاط اللامع منها أبدًا.
ابحث عن بقعة برتقالية على القشرة الخارجية للبطيخ لتحديد نكهته، أما البطيخ ذو البقعة البيضاء، فيُعتبر عادةً عديم الطعم.
منتخب مصر للناشئين والناشئات في الجودو يتصدر البطولة العربية بـ10 ميداليات