طريقة عمل الملوخية الخضراء زي المطاعم.. السر في الخلطة

طريقة عمل الملوخية الخضراء.. تبحث الكثير من الفتيات حديثي الزواج عن طريقة عمل الملوخية الخضراء بقوام مضبوط، حيث تعتبر من أشهر الأكلات المصرية التي يعشقها الكبار والصغار.

ويقدم موقع «الأسبوع»، للمتابعين والزوار طريقة عمل الملوخية الخضراء، وفقًا للخدمة الشاملة التي يقدمها في كل المجالات، من خلال الضغط هنـــــــــــا.

طريقة عمل الملوخية الخضراءطريقة عمل الملوخية الخضراء

المكونات:

- كيلو ملوخية

- شوربة دجاج

- 7 فصوص ثوم كبيرة ومفرومة ناعم

- ملح

- فلفل اسود

- رشة كمون

- رشة بهارات

- رشة كسبرة جافة

- 2 ملعقة كبيرة زبد بلدى

طريقة عمل الملوخيةطريقة عمل الملوخية الخضراء في المنزل

- نحضر الملوخية ونغسلها جيدا، وننزع الورق من السيقان.

- ثم نقوم بفرم الملوخية، حتى نحصل على القوام المناسب.

-ثم نضع الملوخية فى حلة ونضيف لها 3 أكواب شوربة فراخ أو لحم.

- ثم نضيف لها 2 فص ثوم مفروم ونتبل بالملح والفلفل ورشة كمون ورشة بهارات.

- ثم نرفع الحلة على النار ونقلب جيدا ونزيد الشوربة حتى نحصل على قوام مناسب الملوخية فهناك من يحبها ثقيلة القوام وآخرون يفضلونها خفيفة وبالتالى يجب ضبط القوام حسب الرغبة.

- وفى هذه الاثناء نحضر مقلاة ونضع بها الزبد ونرفعها على النار وعند ذوبان الزبد نضيف الثوم ونقلب سريعا.

- ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود وكمون وكسبرة جافة، ونقلب على النار الهادئة حتى يحمر لون الثوم.

- ثم نرفع الطشة من على النار وبمجرد غليان الملوخية نضيف الطشة ونتركها تغلى مرة واحدة.

- ثم نصب الملوخية فى أطباق التقديم وتقدم ساخنة بجانب الأرز بالشيعرية والفراخ المحمرة.

اقرأ أيضاًطريقة عمل الكيكة العادية الهشة في المنزل.. المقادير والخطوات الكاملة

للصغار والكبار.. طريقة عمل الآيس كريم في البيت

المصدر: الأسبوع