وصفة عبقرية طريقة فرم اللحمة بدون مفرمة ولا كبة وداعا لغش الجزارين اخبار اليوم
تاريخ النشر: 30th, July 2023 GMT
فرم اللحمة هو عملية هامة في الطبخ تتطلب عادة استخدام مفرمة أو كبة. ومع ذلك، إذا لم تكن لديك هذه الأدوات، فلا تقلق، يمكنك فرم اللحمة بأدوات بسيطة تتوفر في كل مطبخ. في هذا المقال، سأشرح لك كيفية فرم اللحمة بدون استخدام مفرمة أو كبة.
فرم اللحمة بدون مفرمةأولاً، يجب أن تحصل على قطعة من اللحم الطازجة اختر نوعية جيدة من اللحم مثل لحم البقر أو لحم الغنم وتأكد من أنها خالية من الدهون الزائدة.
ثانياً، ابدأ بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة باستخدام سكين حاد قم بقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ومتجانسة ومحاولة جعل الشرائح متساوية الحجم.
ثالثاً، بعد تقطيع اللحم، قم بوضعه في إناء كبير واسع. يمكنك استخدام وعاء من الزجاج أو البلاستيك، شرط أن يكون نظيف وجاف.
رابعاً، استخدم طريقة الطحن اليدوية لفرم اللحمة. للقيام بذلك، قم بالضغط على اللحم بواسطة طبقة من ورق البلاستيك أو قطعة من القماش نظيفة. قم بتوزيع اللحم بشكل متساوٍ في الحوض وبدء عملية الطحن بالاستخدام المستمر لليدين في حركة تمريرية من الأمام إلى الخلف.
خامساً، قم بتكرار عملية الطحن بين اليدين حتى يتم فرم اللحم بشكل متجانس. يمكن استخدام تقنية السحق بين اليدين لكسر العضلات النسيجية الخشنة وتجعيدها كما يمكنك تدوير وطي اللحم لتساعد في تحقيق القوة النسيجية الصحيحة.
سادساً، بعد تحقيق النعومة المطلوبة، قد ترغب في تكبير حجم اللحم قليلاً يمكنك القيام بذلك عن طريق فرده على الواجهة العمودية وضربه براحة اليد عدة مرات.
يمكنك استخدام اللحم المفروم الناتج في العديد من الوصفات التي تتطلب لحم مفروم، مثل الكفتة أو اللحم المفروم المعلب يمكنك أيضاً تجميد اللحم المفروم للاستفادة منه في وقت لاحق.
بدون مفرمة أو كبة، يمكنك بسهولة فرم اللحمة في المنزل باستخدام أدوات بسيطة قم بتجربة هذه الطريقة واحصل على لحم مفروم طازج ولذيذ يمكن أن تستخدمه في وجباتك المفضلة.
معجزة الفازلين للتخلص من الشعر الزائد نهائيًا بكل سهولة185.208.78.254
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: ايجي بست موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس
إقرأ أيضاً:
أسعار اللحوم بالأسواق اليوم السبت 1-3-2025
تشهد أسعار اللحوم البلدية والمستوردة في مصر استقرارًا نسبيًا اليوم السبت، 1 مارس 2025.تشهد أسعار اللحوم البلدية والمستوردة في مصر استقرارًا نسبيًا اليوم السبت، 1 مارس 2025.
فيما يلي قائمة بأبرز الأسعار المتداولة:
اللحوم البلدية:
اللحم البقري البلدي: يتراوح سعر الكيلو بين 340 و370 جنيهًا.
الكبدة البلدي: يتراوح سعر الكيلو بين 300 و350 جنيهًا.
اللحم الضأن البلدي: يصل سعر الكيلو إلى 520 جنيهًا.
اللحم الجملي: يتراوح سعر الكيلو بين 270 و300 جنيه.
المفروم البلدي: يبلغ سعر الكيلو حوالي 370 جنيهًا.
عرق الفلتو: يصل سعر الكيلو إلى 420 جنيهًا.
البفتيك والاستيك: يبلغ سعر الكيلو حوالي 325 جنيهًا.
السجق البلدي: يصل سعر الكيلو إلى 320 جنيهًا.
اللحوم المستوردة:
اللحم البرازيلي المجمد: يبلغ سعر الكيلو حوالي 250 جنيهًا.
الكبدة المستوردة: يصل سعر الكيلو إلى 145 جنيهًا.
السجق والبرجر المجمد: يبلغ سعر الكيلو حوالي 150 جنيهًا.
منافذ وزارة الزراعة:
اللحم البلدي الطازج: يُباع الكيلو بسعر 280 جنيهًا.
الكبدة الطازجة: يصل سعر الكيلو إلى 250 جنيهًا.
اللحم المفروم: يبلغ سعر الكيلو حوالي 230 جنيهًا.
السجق: يُباع الكيلو بسعر 225 جنيهًا.
اللحم الضأن: يصل سعر الكيلو إلى 350 جنيهًا.