بطريقة جدتي.. القرص الفلاحي الطرية على أصولها هشة وخفيفة وتذوب في الفم اخبار اليوم
تاريخ النشر: 30th, July 2023 GMT
القرص الفلاحي الطرية الذي كنا نتناولها قديماً في بيت العائلة من يد جداتنا، لا يمكن لأحد منا أن ننسى مذاقها الشهي ورائحتها الطيبة خاصة في الصباح، وتناوله مع البيض والجبن والعسل الأبيض، وإذا كنت ترغبين في إعداد هذه القرص لأطفالك في المنزل بمقادير بسيطة وقوام هش وطري في نفس الوقت، فتعرفي على الطريقة التي نقدمها لك اليوم للحصول على أجمل قرصة فلاحي ذهبية اللون.
هل تذكرين مذاق قرص الفلاحي التي كانت تعدها الجدة في بيت العائلة؟ هل حاولت عدة مرات استعادة الذكريات وتحضيرها في المنزل ولكن الخطوات لم تفلح معك، تعرفي معنا اليوم على خطوات وطريقة إعداد قرص فلاحي في البيت، وفاجئي أولادك، فالمخبوزات التي تباع في المخابز أصبحت غالية الثمن وكميتها أقل مقارنة مما تعدينها في المنزل، وفري وتعرفي على طريقة إعدادها في مطبخك بكل سهولة.
مقادير القرص الطرية باللبن الرايبجهزي المكونات الآتية بالمقادير التي نقدمها لك الآن، لتحصلي على قرص هشة وذهبية وطرية جدا من الداخل:
كيلو دقيق أبيض. ربع كيلو من السمنة البلدي، أو الزبدة حسب رغبتك. كوب واحد من الزيت. نصف كوب سمسم محمص. 2 ملعقة كبيرة من الخميرة. كوب الحليب أو لبن رائب دافئ. طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايببعد تجهيز هذه المكونات بالمقادير المحددة لك سلفا، ابدأي في اعدها بالخطوات التي نقدمها لكِ الآن واحرصي اتباع نفس الترتيب بالضبط لتضمني أن تظل القرص طرية من الداخل أطول فترة ممكنة، اتبعي الآتي:
احضري وعاء كبير وضعي به كمية السمنة أو الزبدة، وقلبيها على النار لتسيح أو تقدح. اضيفي الزيت إلى الزبدة وقلبيه مع الزبدة أو السمنة حت تتجانس المكونات معا. اذيبي السكر والخميرة في اللبن واتركيهم معا يتفاعلو ويزاد حجمهم. اضيفي السمسم إلى خليط الدقيق واضيفي اللبن مع الخميرة مع الاستمرار في التقليب لتحصلي على عجينة متماسكة. قلبي المكونات حتى تتحول لعجينة طرية ومتماسكة، واتركيها بمكان دافئ حتى تتخمر. بعد ذلك شكلي العجينة على شكل أقراص متساوية ورصيها في صينية الفرن واتركيها 30 دقيقة ترتاح. ثم اشعلي الفرن على 200 درجة وأتركيه ليحمى جيداً. ثم ادخليها الفرن مدة 15 دقيقة لتصبح ذهبية وعالية وهشة ثم اخرجيها وقدميها لأسرتك. وبعد ان تبرد يمكن تخزينها في علبة محكمة الغلق حتى لا تفسد سريعاً.185.208.78.254
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: ايجي بست موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس
إقرأ أيضاً:
لصحة أفضل.. نصائح للسيطرة على شراهة الأكل وتجنب السمنة
يعاني كثيرون من مشكلة شراهة الأكل التي تؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة، ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وغيرها من الأمراض المزمنة، التي تنتج عن تراكم الدهون في الجسم، وعلى الرغم من أن أصحاب هذه المشكلة يشعرون برغبة شديدة في تناول الطعام، ويجدون صعوبة في السيطرة عليها، فإن هناك بعض النصائح التي تساعد في تقليل هذه الرغبة واتباع نظام غذائي صحي.
أسباب شراهة الأكلأوضح الدكتور محمد الحوفي، استشاري التغذية، خلال حديثه لـ«الوطن»، أن شراهة الأكل غالبًا ما تكون ناتجة عن عدة أسباب، منها العوامل النفسية مثل الإجهاد، والاكتئاب، والملل، أو العادات الغذائية الخاطئة مثل تخطي الوجبات، وتناول الأطعمة المصنعة والوجبات السريعة، إلى جانب العوامل الهرمونية مثل اختلال توازن بعض الهرمونات في الجسم.
وقدم «الحوفي» بعض النصائح التي يمكنك من خلالها السيطرة على شراهة الأكل واتباع نظام غذائي صحي، وهي:
تناول وجبات صغيرة ومتكررة؛ إذ يساعد تناول عدة وجبات صغيرة على مدار اليوم في تعزيز الشعور بالشبع وتقليل الرغبة في تناول الطعام بكميات كبيرة في وجبة واحدة. شرب كوب من الماء عند الشعور بالجوع؛ فقد يقلل ذلك من رغبتك في الأكل. البدء بوجبة إفطار غنية بالبروتين والألياف يساعدك في تجنب الشراهة خلال اليوم ويزيد من طاقتك. الأطعمة العالية في السكريات تزيد من الشعور بالجوع بسرعة بعد تناولها؛ لذا حاول اختيار وجبات غنية بالبروتين والألياف مثل الخضار، الفاكهة، والمكسرات. التدرج في الأكل ومضغ الطعام ببطء؛ إذ يساعد تناول الطعام ببطء في تعزيز الشعور بالشبع. الحفاظ على أوقات نوم منتظمة؛ إذ إن قلة النوم تزيد من الشعور بالجوع. التخلص من العوامل المحفزة للشراهة؛ فإذا كنت تأكل بدافع التوتر أو الملل، حاول تجنب هذه العوامل، وبدلًا من ذلك، مارس أنشطة تُشغلك، مثل القراءة أو التمارين الرياضية. إعداد وجبات صحية مسبقًا لتجنب تناول الوجبات غير الصحية في لحظات الجوع الشديد. يمكن أن يكون التوتر أحد أسباب شراهة الأكل؛ لذا حاول ممارسة التأمل أو الاسترخاء للتخفيف من التوتر.وتحقق السيطرة على شراهة الأكل بعض الفوائد الجسدية والنفسية، منها:
فقدان الوزن الزائد مما يحسن الصحة العامة ويقلل من خطر الإصابة بـ أمراض القلب والسكري. تحسين المزاج والشعور بالطاقة والحيوية. زيادة الثقة بالنفس وتعزيز الشعور بالرضا عن المظهر الجسدي.
كوريا الشمالية تبلغ الأمم المتحدة أنها تسرع برنامجها للأسلحة النووية