المسخن من أشهر الأطباق المتميزة في فلسطين
المقادير اللازمة
صدور دجاج
بهارات صحيحة لسلق الدجاج
سماق
بصل أبيض مفروم
زيت زيتون
خبز
طريقة العمل
يسلق صدور الدجاج في البهارات والبصل حتي ينضج
يترك ليبرد
ثم يفتت باليد
يحمر البصل حتي يذبل في زيت الزيتون
يملح بالملح والفلفل ويضاف له كمية من السماق ويقلب
يضاف لهم الدجاج ويقلب جتي تمتزج المكونات
يقطع الخبز ارباع
يلف بعد ان يحشي بحشوة الدجاج اصابع رول ويغلق جيداً
يم يحمر في الفرن بعد ان يدهن زيت زيتون ويقدم ساخن
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
صنعاء.. بدء توقيع عقود اتفاق للزراعة التعاقدية في شراء الدجاج المحلي
الثورة نت|
بدأت اليوم، بصنعاء، إجراءات التوقيع على عقود الزراعة التعاقدية مع مستوردي الدجاج المجمد لشراء دجاج محلي بدلاً عن المستورد من الخارج.
حيث تنفذ العقود وفق آلية منظمة بين الجمعيات التعاونية والقطاع الخاص من التجار المستوردين وبإشراف وزارة الزراعة والثروة السمكية والموارد المائية عبر وحدة الدواجن والزراعة التعاقدية ومشروع الدواجن بالمؤسسة الاقتصادية اليمنية وذلك ضمن توجهات الحكومة لإحلال المنتج المحلي بديلاً عن المستورد.
وأوضح مسؤول وحدة الدواجن ـ ضابط سلاسل القيمة المهندس هلال الجشاري لوكالة الأنباء اليمنية (سبأ) أن توقيع العقود يأتي تنفيذا لتوجيهات وزير الزراعة والثروة السمكية والموارد المائية لدعم المنتج المحلي وإحلاله بديلا عن المستورد.
وأشار أنه تم خلال نوفمبر الماضي توقيع عدد من العقود بين التجار المستوردين والجمعيات التعاونية، على توفير مدخلات الإنتاج للدواجن محليا من خلال زراعة الذرة الشامية والصويا، حيث يتم استيراد تلك المدخلات سنويا بملايين الدولارات.
ولفت الجشاري إلى أهمية تلك العقود التي تأتي في إطار الزراعة التعاقدية مع الجمعيات والمنتجين بهدف دعم الإنتاج المحلي وتعزيز دوره في التقليل من فاتورة الاستيراد من الخارج.
السديس: اللغة العربية محفوظة بالقرآن ويجب تعزيز تعليمها للأجيال