توريد 1766 طن قمح لصوامع وشون القليوبية
تاريخ النشر: 20th, April 2024 GMT
أعلن عيد عبد الله أبو زيد وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية بالقليوبية، انتظام عملية توريد محصول القمح لصوامع وشون وبناكر القليوبية، وذلك مع انطلاق بدء موسم الحصاد الزراعي للأقماح بنطاق المحافظة، مشيرا إلى أنه بلغ إجمالي ما تم توريده حتى الآن بلغ 1765 طن و899 كيلو جرام من القمح للصوامع والشون والبناكر.
وبدوره أكد اللواء عبد الحميد الهجان محافظ القليوبية، أن هناك متابعات يومية ومستمرة على أرض الواقع للاطمئنان على انتظام عملية التوريد وتقديم الدعم والتسهيلات اللازمة أمام المزارعين، وذلك حتى الانتهاء من موسم الحصاد لتحقيق المُستهدف تنفيذاً لتوجيهات القيادة السياسية في هذا الشأن، لافتاً إلى أن عملية التوريد تُعد بمثابة مهمة قومية، مؤكداً أنه لن يسمح بأي تهاون أو تقصير في عملية التوريد، مُطالباً جموع المزارعين بالالتزام بتوريد القمح للصوامع والشون المخصصة حفاظاً على الصالح العام، مجدداً التأكيد بأن الدولة تولي اهتماماً بالغاً بعملية توريد الأقماح وأنها لا تدخر جهداً في تقديم الدعم والتسهيلات اللازمة للمزارعين بهدف تحسين المستوى المعيشي والاقتصادي لهم.
وأوضح محافظ القليوبية، أنه بلغ إجمالي ما تم حصاده حتى الآن على مستوى المحافظة قد بلغ 19000 فدان قمح، مشيرا إلى أنه تم التأكيد على اتباع آليات ومراحل توريد القمح بالصومعة بدءً من استقبال السيارات والحمولات وأخذ عينة من قبل اللجنة المُشكلة للوقوف على درجة نقاوة وجودة المحصول ومن ثم ميزان البسكول وصولاً إلى منطقة النقرة لتفريغ الحمولة.
وشدد "الهجان"، على ضرورة تذليل كافة المعوقات التي تعوق عملية استلام محصول القمح موسم 2024 إلى كافة الصوامع والشون ونقط التجميع، حتى يمكن الوصول إلى أعلى كمية موردة لتخفيف العبء على استيراد القمح من الخارج، مشيرا إلى أهمية تأمين الصوامع والشون التي يتم تخزين الأقماح بها بخدمات أمنية وعمل دوريات مرورية لتنظيم حركة دخول وخروج السيارات المحملة بالقمح من وإلى الصوامع والشون.
يذكر أن القمح المحلي المورد لهذا العام يتم صرف مُستحقات المُزارعين حسب نسبة النقاوة، وأسعار التوريد 2000 جنيه لأردب القمح درجة 23 ونصف، و1950جنيه لأردب القمح 23 درجة، و1900جنيه لأردب القمح درجة 22 ونصف، وتصرف مستحقات المزارعين في مدة أقصاها 48 ساعة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: عملية توريد محصول القمح صوامع وشون القليوبية اللواء عبد الحميد الهجان محافظ القليوبية
إقرأ أيضاً:
فوائد لا تحصي.. مفاجأة غير متوقعة فى البليلة والبرغل
تعتبر السفرة الرمضانية مائدة عامرة بالخيرات والبركات، ولا يمكن أن نتخيلها دون وجود القمح ومنتجاته المتنوعة.
وقالت الدكتورة مروة الجزار باحث بمعهد تكنولوجيا الأغذية إن القمح عمود أساسي في تغذيتنا، ومنه تصنع العديد من الأطباق الشهية التي تزين موائدنا في شهر رمضان المبارك الا ان معظم هذه المنتجات مصنوعة من دقيق القمح الأبيض.
وأكدت الجزار لا ينصح من الاكثار من تناول هذه المنتجات وخصوصا في شهر رمضان الكريم حيث يحدث تغيير في العادات الغذائية واختلاف في مواعيد تناول الطعام مما يؤدى ارتفاع مستويات السكر في الدم، نقص في العناصر الغذائية، زيادة الوزن وحدوث اضطرابات في وظيفة الجهاز الهضمي يرافقه عدم الشعور بالراحة وارتفاع في حالات الامساك.
حبوب القمح الكاملة
و يعد تناول حبوب القمح الكاملة والتي تكون غنية بألياف نخالة القمح والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة طريقه سهله وفعاله لتحسين عمل الجهاز الهضمي خلال الشهر الفضيل. حيث تسهم الياف نخاله القمح في تسريع مرور الطعام من خلال الأمعاء مما يساعد في تفادى مشكله الإمساك اثناء الصوم كما تساعد في زيادة الإحساس بالشبع.
هذا وهناك العديد من منتجات حبوب القمح الكاملة التي يمكن تناولها وتكون غنيه بالالياف الغذائية مما يتيح للمستهلك الاستفادة من فوائد القمح دون تعرضه لمشاكل الجهاز الهضمي.
أمثلة لتلك الأكلات:
البليلة والعاشوراء: كل من البليلة و العاشوراء عبارة عن أطباق شعبية والتي يتم صنعها من حبوب القمح الكامل ،السكر ،اللبن مع إضافة المكسرات أو جوز الهند حسب الرغبة، مما يجعلها مصدراً جيداً للطاقة و البروتين والألياف والكالسيوم كما انها غنيه بمجموعة فيتامين "ب " وهي مهمة للنشاط، والتركيز، والذاكرة، والأداء الحركي، وعدم الإجهاد كما ان احتوائها على الألياف الغذائية يجعل الشخص يشعر بالشبع بعد تناولها لمدة طويلة مما يساعد الأشخاص في خفض اوزانهم كما تفيد المرضى الذين يعانون من الإمساك بتسهيل عملية الإخراج والتخلص من الامساك بسبب وجود الالياف الغذائية المفيدة.
اقرأ أيضا:
فوائد القمح وقيمته .. غذاء أساسي لثلث سكان العالم
البرغل: هو جريش القمح المجفف بعد سلقه وتجفيفة وجرشة واشتهر منذ القدم لدى المصريين القدماء بشكل خاص، ويعد ذو فوائد وقيم غذائية عالية، ويدرج تحت قائمة الكربوهيدرات المعقدة، ويستخدم في العديد من بلدان حوض البحر الأبيض المتوسط كبديل للأرز. يستخدم البرغل في عمل العديد من الاكلات ومنها الكبة والتبولة وغيرها .....، ويعتبر البرغل مصدراً ممتازاً للألياف والبروتين والحديد.
الفريك: هو منتج غذائي يحضر من حبوب القمح أو القمح الأخضر قبل جفافه، ويتم تعريضه للحرارة ثم يُجرش ليصبح كجريش القمح، ولكن يكون حجمه أكبر من حبات البرغل. ويعرف في بلاد الشام والعراق وشبه الجزيرة العربية بالفريكة، بينما يسمى في مصر وشمال أفريقيا بالفريك. يكثر استخدام الفريك في تحضير العديد من وصفات الطهي كالحساء أو السلطات، أو في الحشو حيث تفضل بعض السيدات استخدام الفريك في حشو الحمام والدجاج بدلًا من استخدام الأرز وكذلك يدخل في تحضير الكثير من الأطباق الرئيسية. ويتميز الفريك باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل الكالسيوم، الحديد، الزنك، الماغنيسيوم، النحاس والفسفور.
الطب البديلإضافة إلى الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة. وكثيراً ما يستخدم في الطب البديل ويرجع ذلك لقدرته الهائلة على المساعدة في علاج بعض الأمراض التي تصيب جسم الإنسان، كداء السكري، الاكتئاب وأمراض القلب.
الكشك: طبق مصري تقليدي يتم إنتاج الكشك من القمح أو الشعير، حيث يتم طحنه ثم يُخلط مع اللبن الرائب والتوابل. ويُعتبر الكشك مصدراً غنياً بالبروتين والكالسيوم والبكتيريا النافعة. وترجع أهمية تناول الكشك الي انه يعزز صحة الجهاز الهضمي حيث يحتوي البكتيريا النافعة والتي تُساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل خطر الإصابة بالالتهابات. كما انه يقوي العظام حيث يُعتبر الكشك مصدراً جيداً للكالسيوم، وهو أمر ضروري لصحة العظام والأسنان. ويعد مصدرا جيد للبروتين وهو أمر ضروري لبناء العضلات وإصلاحها.
ويمكن القول إن القمح ومنتجاته، وخاصة الحبوب الكاملة، تشكل جزءاً أساسياً من السفرة الرمضانية. تناول صور القمح المتنوعة، مثل البليلة والعاشوراء والبرغل والفريك والكشك، يمد الجسم بالعناصر الغذائية الهامة ويساهم في الحفاظ على الصحة. لذا، يجب الحرص على أن تكون هذه الأطعمة الصحية من ضمن وجباتنا الرمضانية للاستمتاع بفوائدها الغذائية والصحية والتقليل من مشاكل واضرار الناتجة عن تناول منتجات الدقيق الابيض.
نورهان: المرأة مظلومة في مجتمع ذكوري بنسبة 100% .. والمفتون بالنجومية يندم في النهاية