أعرب المهندس محمود يوسف عضو  شعبة البن بغرفة القاهرة التجارية، عن أهمية تعزيز مبيعات القهوة المختصة وزيادة استهلاك المصريين لها كبديل صحي ومتطور عن القهوة التقليدية.

 

وأكد محمود يوسف عضو المنظمة العالمية للقهوة، وأحد مقيمي جودة القهوة عالمياً، أن القهوة المختصة تشهد زيادة في الطلب على مستوى العديد من دول العالم، والمصريين يجب أن يستفيدوا من هذه الاتجاهات العالمية ، واستهلاك القهوة المختصة كبديل صحي وذو جودة عالية عن القهوة التقليدية

 

وتابع حديثه قائلًا : " أن القهوة المختصة تتميز بتحميصها الفريد، وتوفر مذاقًا متميزًا ونكهات متنوعة تلبي الاحتياجات والأذواق المختلفة".

 

واوضح يوسف ان نسبة استهلاك القهوة المختصة تمثل قرابة 25% من اجمالي سوق البن في مصر، ومن المرتقب زيادتها لأكثر من ذلك، بما يعكس التطور الثقافي والذوق الرفيع للمصريين.

 

وحدد يوسف 5 عوامل أساسية ستحفز زيادة استهلاك المصريين من القهوة المختصة خلال المرحلة المقبلة أهمها فوائدها الصحية حيث لا توثر علي المعدة ولا ترفع مستوي الحموضة فضلا عن أن نسبة الكافيين بها معتدلة، بإلإضافة أيضا الي وجود نكهات طبيعية مثل المانجو والفانيليا والشيكولاتة وذلك حسب طبيعة الدول المنتجة وعلي رأسها البرازيل وكولومبيا واندونيسيا، فضلا عن بدء زيادة الوعي بها لدي العديد من المستهلكين.

 

وأوضح أن الأسباب السابق ذكرها تدعم فرص نمو مبيعات القهوة المختصة في مصر، لافتا الي ان السوق المحلية مشجعة جدا لضخ المزيد من الاستثمارات في هذا المجال خاصة في ظل حالة الاستقرار الأمني والسياسي التي تتميز بها السوق المصرية.

 

وقال يوسف ان عدد الشركات العاملة في مجال القهوة المختصة تصل الي نحو 10 شركات والسوق يستوعب المزيد منها، لافتا الي آن اسواق الخليج علي سبيل المثال تمثل القهوة المختصة بها نحو 90%.

 

وأوضح يوسف أن أهمية توعية المستهلكين المصريين حول فوائد القهوة المختصة وتأثيرها الإيجابي على الصحة والمزاج، وتعزيز الوعي حولها، لافتا الي أن ذلك سيساهم في زيادة استهلاكها وبالتالي دعم صناعة القهوة المحلية وتنميتها وإمكانية التصدير لعدد من الاسواق المجاورة.

 

ومن الجدير بالذكر أن القهوة المختصة هي قهوة عالية الجودة تُزرع وتُحصد وتُعالَج بعناية فائقة، لضمان الحصول على أفضل نكهة ممكنة.

 

وتتميز القهوة المختصة عن القهوة العادية بعدة أمور، منها:

 • الجودة: حيث تخضع حبوب البن المختصة لمعايير صارمة تضمن جودتها العالية وخلوها من العيوب.

• النكهة: تتميز القهوة المختصة بنكهاتها الغنية والمتنوعة، والتي قد تشمل نكهات الفواكه والشوكولاتة والتوابل 

 •   الأصل: حيث تُزرع حبوب البن المختصة في مناطق محددة تُعرف بشروطها المناخية المثالية لزراعة البن.

  •   التحميص: تُحمّص حبوب البن المختصة بعناية فائقة للحصول على أفضل نكهة ممكنة

  •   التحضير: تُحضّر القهوة المختصة باستخدام طرق تحضير خاصة تُبرز نكهاتها الفريدة.

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: البن غرفة القاهرة القهوة القهوة المختصة

إقرأ أيضاً:

اشربها كل يوم.. الكشف عن فوائد جديدة للقهوة

تعد القهوة من المشروبات المفضلة والأساسية في حياة الكثير منا وذلك نظرًا لأنها تمنح من يتناولها الطاقة والقدرة على التركيز.

وفي دراسة حديثة نشرتها جامعة تورنتو الايطالية أكدت أن للقهوة فوائد أخرى تحديدا للأمعاء، حيث أنها تساعد في تعزيز ميكروبيوم الأمعاء ودعم البكتيريا المفيدة.

وكشفت الدراسة أن الأشخاص الذين يتناولون القهوة بكميات معتدلة وبانتظام لديهم مستويات أعلى من بكتيريا مفيدة مثل «لوسونيباكتر أسكاروليتيكوس»، والتي تعزز صحة القلب والدماغ .

وأشارت الدراسة إلى أن القهوة تساعد في تحفيز إنتاج حمض الهيدروكلوريك في المعدة، كما أنها تعمل على تعزيز حركة الأمعاء وتقليل الضغط على القولون، مما يخفف من مشكلات الإمساك.

وكان موقع هيلثي كشف عن قائمة فوائد للقهوة وهي :

تقليل مخاطر بعض الأمراض :
فقد أكدت دراسات عديدة  أن تناول القهوة يرتبط بتقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض مثل مرض الزهايمر، السكري من النوع 2، وأمراض الكبد.

تحسين المزاج :
القهوة تحفز إفراز الدوبامين، وهو الهرمون المسؤول عن تحسين المزاج. ولهذا السبب يشعر العديد من الأشخاص بتحسن عام في مزاجهم بعد تناول كوب من القهوة.

تحسين الأداء البدني : 
الكافيين لا يقتصر تأثيره على الدماغ فقط، بل يمتد إلى الجسم أيضًا، شرب القهوة قبل التمرين قد يعزز الأداء البدني عن طريق زيادة قدرة الجسم على حرق الدهون كمصدر للطاقة.

الشعور بالتركيز لفترة طويلة :
القهوة تحتوي على الكافيين، وهو منبه طبيعي يساعد في زيادة اليقظة والتركيز، شرب كوب من القهوة صباحًا يمكن أن يساهم في تحسين الأداء العقلي ويزيد من الانتباه والتركيز

إنقاص الوزن :
تحتوي القهوة على المغنيسيوم والبوتاسيوم، مما يساعد جسم الإنسان على استخدام الأنسولين ، وتنظيم مستويات السكر في الدم وتقليل الرغبة في تناول الأطعمة السكرية والوجبات الخفيفة.

تقلل من خطر الإصابة بالسرطان :
أظهرت إحدى الدراسات أن القهوة قد تقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال بنسبة 20٪ ، وسرطان بطانة الرحم لدى النساء بنسبة 25٪.

مقالات مشابهة

  • القهوة والشاي يقللان خطر الإصابة بسرطان الرأس والعنق
  • الزراعة: زيادة البحث والتطوير في مجال التقنيات البديلة الموفرة للطاقة
  • اشربها كل يوم.. الكشف عن فوائد جديدة للقهوة
  • وزير الإسكان يتابع معدلات تنفيذ وحدات «سكن لكل المصريين» بـ 3 مدن
  • "شعبة السيارات": من الوارد زيادة الأسعار بسبب تحريك سعر الدولار
  • 5.5% زيادة في معدلات التعمين بالقطاع الصناعي إلى 30993 عمانيا بنهاية نوفمبر
  • حصن السنيسلة بولاية صور .. عبقرية المبنى المستدام وذكاء البنّائين القدامى
  • لجنة استرداد أراضى الدولة: زيادة معدلات التقنين والإزالة الفورية لأى تعديات
  • لجنة استرداد أراضي الدولة: زيادة معدلات التقنين .. والإزالة الفورية لأى تعديات
  • لجنة استرداد أراضي الدولة: زيادة معدلات التقنين والإزالة الفورية لأي تعديات