طريقة عمل البابا غنوج بكل أسرارها وتكاتها وبطعم مميز ألذ من المطاعم اخبار اليوم
تاريخ النشر: 30th, July 2023 GMT
سلطة البابا غنوج واحدة من أشهر المقبلات، التي يتم تقديمها بجانب العديد من الأطعمة، وبشكل خاص المشويات، وتعتبر الأسماك من أكثر الأصناف التي يتم تقديم بابا غنوج معها في كل المطاعم، والعديد من السيدات تقوم بتحضير سلطة البابا غنوج في المنزل، ولكنها لا تكون بنفس طعم سلطة البابا غنوج الجاهزة في المطاعم، مما يسبب لديها الحيرة بالرغم من استخدام كل المكونات الطبيعية الموجودة في المنزل، لذلك لا داعي نهائيًا لتلك الحيره، ومن خلال ذلك المقال سوف نذكر اليك طريقة تحضير سلطة البابا غنوج في المنزل.
البابا غنوج في الأساس عبارة عن باذنجان مشوي مضاف إليه الطحينة، وبعض المكونات البسيطة، التي تضيف اليه طعم ومذاق مختلف تمامًا، مما يعمل على زيادة الشعور بلذة الطعام الذي تتناوله، ومن أجل تحضيره بطريقة صحيحة مثل المطاعم عليك متابعة ما يلي:
المكونات اللازمة
حبة كبيرة الحجم من الباذنجان. اثنين ملعقة كبيرة من الطحينة الخام. نصف كوب من الزبادي كامل الدسم. نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. عصير ليمونة كاملة طازجة. قرن صغير من الفلفل الرومي الأخضر. رشة بسيطة من ملح الطعام. ملعقة صغيرة من الزيت. طريقة التحضير والتقديم في البداية نقوم بشطف حبة الباذنجان تحت الماء الجاري، ثم نقوم بثقبها من اتجاهات عشوائية، وبعدها نقوم بإضافتها على النار، مع مراعاة تقليبها على كل النواحي، حتى تنضج بشكل تام. وبعد نضج الباذنجان المشوي على النار، نتركه على جنب، حتى تهدأ درجة حرارته، ثم نبدأ في تقشيرها. بعد ذلك نقوم بهرس كلًا من الثوم والفلفل مع الباذنجان باستخدام الكبة أو الخلاط. ثم نقوم باحضار بولة عميقة، ونضيف اليها خليط الباذنجان والثوم والفلفل. وبعد ذلك نقوم بوضع كلًا من الزبادي وعصير الليمون والطحينة والملح، ونقلب المكونات مع بعضها البعض، حتى تتجانس ويتشكل لدينا خليط ناعم من الباذنجان المشوي. وبهذا الشكل يكون البابا غنوج جاهز للتقديم مع إضافة رشة بسيطة من البقدونس على سطح الطبق من أجل التزيين..وبالهنا والشفا.من الجدير بالذكر أن الباذنجان المشوي من أكثر الأطعمة، التي تمد الجسم ببعض العناصر الغذائية الضرورية وأهمها الحديد، الذي له دور قوي في محاربة الأنيميا ونقص المناعة، لذلك هو من الأطباق الضرورية، والتي لابد من تقديمها من فترة لأخرى.
2001:1470:ff80:e3:ba4e:2e5a:b66:b696
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: ايجي بست موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس
إقرأ أيضاً:
باللبن أو بدونه.. طريقة عمل القهوة الفرنساوي بأكثر من وصفة
تعتبر القهوة الفرنساوي من المشروبات المهمة، والتي يفضلها الكثيرين، وهناك العديد من الوصفات المختلفة لتحضيرها، سواء كانت بالحليب أو بدون، او باللبن البودرة، سوف نتطرق إلى كل طرق تحضيره.
طريقة عمل القهوة الفرنساوي
وتعتبر القهوة الفرنساوي (القهوة بالحليب) من المشروبات المميزة والبسيطة في التحضير، وإليكِم طريقة عمل القهوة الفرنساوي :
مقادير القهوة الفرنساوي:
كوب حليب سائل.
كوب ماء.
ملعقة صغيرة قهوة فرنسية (أو قهوة سريعة التحضير حسب الرغبة).
ملعقة صغيرة سكر (حسب الذوق).
رشة فانيليا أو قرفة (اختياري).
طريقة عمل القهوة الفرنساوي:
- لتحضير الحليب والماء: ونضع كوب الحليب وكوب الماء في إناء على نار متوسطة حتى يصبح دافئًا.
- إضافة القهوة: وتضاف القهوة الفرنسية (أو القهوة المفضلة لديكِ) إلى الخليط، وتقلب جيدًا حتى تذوب تمامًا.
- تحلية المشروب: ويضاف السكر حسب رغبتك وقلبي حتى يذوب.
- النكهة الإضافية: إذا كنتِ تفضلين نكهة مميزة، يمكنكِ إضافة رشة صغيرة من الفانيليا أو القرفة.
- التقديم: نصب القهوة في كوب تقديم أنيق ونقدمها ساخنة مع قطعة من البسكويت أو الكيك.
تعرف القهوة الفرنساوي بدون لبن بمذاقها الخفيف والنكهة اللطيفة، وهي مثالية لمحبي القهوة البسيطة، وإليكِ طريقة عمل القهوة الفرنساوي بدون لبن :
مقادير طريقة عمل القهوة الفرنساوي بدون لبن :
كوب ماء
ملعقة صغيرة قهوة فرنسية (أو قهوة تركية ناعمة)
ملعقة صغيرة سكر (اختياري)
رشة فانيليا أو قرفة (اختياري)
طريقة عمل القهوة الفرنساوي بدون لبن :
- غلي الماء: نضع كوب الماء في إناء صغير على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي.
- إضافة القهوة: ويضاف ملعقة القهوة إلى الماء المغلي، ونقلبها برفق.
- التحلية: وإذا كنتِ ترغبين في تحلية القهوة، يضاف السكر ونقلب جيدًا.
- النكهة الإضافية (اختياري): يمكنكِ إضافة رشة صغيرة من الفانيليا أو القرفة للحصول على نكهة مميزة.
- التقديم: نصب القهوة في كوب التقديم بهدوء (يمكنكِ تصفيتها إذا رغبتِ)، ونقدمها ساخنة.
طريقة عمل القهوة الفرنساوي باللبن البودرة
طريقة عمل القهوة الفرنساوي باللبن البودرة
لتحضير القهوة الفرنساوي باستخدام اللبن البودرة بطريقة لذيذة وسهلة، اتبعي الخطوات التالية:
مقادير القهوة الفرنساوي باللبن البودرة:
كوب ماء
ملعقتان كبيرتان من اللبن البودرة
ملعقة صغيرة قهوة فرنسية (أو قهوة تركية ناعمة)
ملعقة صغيرة سكر (حسب الرغبة)
رشة فانيليا أو قرفة (اختياري)
طريقة عمل القهوة الفرنساوي باللبن البودرة :
- إذابة اللبن البودرة: في كوب الماء، أضيفي ملعقتي اللبن البودرة وقلبي جيدًا حتى يذوب تمامًا.
- تسخين الحليب المخلوط بالماء: نصب الخليط في إناء وضعيه على نار متوسطة حتى يصبح ساخنًا، دون أن يغلي.
- إضافة القهوة: تضاف ملعقة القهوة إلى الخليط، ونقلب جيدًا حتى تذوب القهوة تمامًا.
- التحلية: يضاف السكر حسب الرغبة ونقلب حتى يذوب.
- نكهة إضافية (اختياري): يضاف رشة صغيرة من الفانيليا أو القرفة للحصول على طعم مميز.
- التقديم: نصب القهوة في كوب التقديم، ونقدمها ساخنة مع قطعة من الكوكيز أو الشوكولاتة.
طريقة عمل القهوة الفرنساوي بوش
طريقة عمل القهوة الفرنساوي بوش
ولتحضير القهوة الفرنساوي بوش (بطبقة رغوة)، يمكنكِ اتباع هذه الطريقة البسيطة طريقة عمل القهوة الفرنساوي بوش :
مقادير طريقة عمل القهوة الفرنساوي بوش:
كوب ماء
نصف كوب حليب (أو يمكنكِ استخدام اللبن البودرة مذابًا في الماء)
ملعقة صغيرة قهوة فرنسية أو قهوة تركية
ملعقة صغيرة سكر (حسب الرغبة)
رشة فانيليا أو قرفة (اختياري)
طريقة عمل القهوة الفرنساوي بوش :
- خلط الحليب والماء: في إناء صغير، نخلط الماء والحليب معًا ونضعهم على نار متوسطة حتى يصبح الخليط دافئًا دون أن يغلي.
- إضافة القهوة والسكر: ويضاف القهوة والسكر إلى الخليط ونبدئ في التقليب المستمر باستخدام ملعقة صغيرة، أو بمضرب يدوي صغير.
- صنع الرغوة: للحصول على "الوش"، ونستمر في التقليب السريع باستخدام مضرب يدوي أو حتى خفاقة صغيرة حتى تتكون طبقة رغوة على السطح.
- التقديم: نصب القهوة ببطء في الكوب مع الحرص على إبقاء الرغوة في الأعلى، إذا أردتِ، يمكنكِ رش قليل من القرفة أو الكاكاو البودرة على الوش لإضفاء شكل وطعم مميز.