طريقة عمل صينية اللحمة بالبطاطس البيوريه.. «جددي في الأكل»
تاريخ النشر: 20th, April 2024 GMT
بين الحين والآخر ترغب كثير من السيدات في تجديد أصناف المأكولات المتنوعة، إذ يحاولن دمج أطعمة مختلفة وعمل أصناف جديدة لكسر الملل من الأكل التقليدي، ومن أشهر الأطعمة التي يمكن التنويع فيها هي اللحمة، إذ يمكن إدخالها في البطاطس باللحمة المفرومة أو استخدامها كـ«كفتة»، أو ستيك، كما أنها مناسبة للعزومات بحسب الشيف «شربيني» على برنامجه «الشيف» المذاع على قناة cbc sofra.
وذكر الشيف «شربيني» وصفة بسيطة يمكن لربات المنازل عملها بكل سهولة، وهي البطاطس البيوريه باللحمة، ومقاديرها كما يلي:
مقادير البطاطس البيوريه باللحمة لحم شرائح ستيك أو أي قطعية لحم لا تأخذ وقتًا في التسوية. كمية من الدقيق. بصل مقطع شرائح. ثوم مفروم. عصير ليمون. بشر ليمون. زعتر جاف. مشروم شرائح. بهارات مشكلة. ملح. فلفل أسود. زيت نباتي أو زيت زيتون أو أي نوع مفضل. ديمي جلاس. بطاطس مهروسة. مكعبات زبدة. ملح. فلفل أسود. كريمة لباني «يمكن الاستغناء عنها». طريقة عمل صينية اللحمة بالبطاطس البيوريه في طبق يوضع الدقيق المنخول مع ورشة بسيطة من بشر الليمون والملح والفلفل الأسود والزعتر أو روزماري أو عدم إضافة أعشاب، ويُقلب الخليط الجاف، ثم تُضاف اللحمة لتأخذ طبقة دقيق من الجانبين. تشوح اللحمة مع الزبدة في طاسة على النار، وبعد حصولها على اللون الذهبي، يُضاف إليها ثوم مفروم وعصير ليمون، وتوضع في طبق جانبي، وفي نفس الطاسة، يشوح البصل ويكرمل ثم يضاف المشروم، وتقلب المقادير حتى تأخذ لونا خفيفا. يذوب الديمي جلاس في كمية من المياء ثم تضاف شرائح اللحمة وتترك حتى تمام النضج. تجهز البطاطس البيوريه من خلال إضافة الملح والفلفل والزبدة وجوزة الطيب على البطاطس المهروسة، وتوضع في الصينية ثم يضاف إليها شرائح اللحم، وتغطى بصوص الديمي جلاس، وتدخل فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة، لمدة من نصف ساعة إلى ساعة.المصدر: الوطن
كلمات دلالية: وصفات اللحمة وصفات سريعة أطعمة
إقرأ أيضاً:
امرأة صينية ثالث شخص يعيش بكلية خنزير معدلة وراثياً
أفادت تقارير أن امرأة، صينية بالغة من العمر 69 عاماً، عانت من فشل كلوي لمدة 8 سنوات قبل خضوعها لعملية زرع كلية معدلة وراثياً من الخنزير.
أُجريت العملية في مستشفى شيجينغ التابع للجامعة الطبية العسكرية الرابعة في شيآن. وقال لين وانغ، أحد أعضاء فريق زراعة الأعضاء، بأن الكلية تعمل بشكل جيد، وأن المريضة لا تزال تحت المراقبة في المستشفى.
وهذه المرأة هي ثالث شخص في العالم يعيش بكلية خنزير معدلة وراثياً. وهي الآن بصحة جيدة بعد 3 أسابيع من الجراحة.
ووفق "هيلث داي"، تُعد هذه الجراحة جزءًا من جهد متزايد لاستخدام أعضاء خنزير معدلة وراثياً للمساعدة في معالجة نقص الأعضاء البشرية المتاحة للزراعة.
وحتى الآن، تلقى 4 أشخاص كلى خنزير، وتلقى اثنان قلب خنزير.
وبعض تلك العمليات الجراحية المبكرة كانت نتائجها سيئة، لكن حالتين أخريين خضعتا مؤخراً لزراعة كلى - إحداهما امرأة في ألاباما والأخرى رجل في نيو هامبشاير - تتحسنان.
يجري وانغ وفريقه أيضاً اختبارات على أكباد الخنازير، وقد أعلنوا مؤخراً عن زراعة كبد خنزير في شخص ميت دماغياً. وبقي الكبد على قيد الحياة لمدة 10 أيام وأظهر علامات مبكرة على نجاحه، مثل إنتاج الصفراء والألبومين، وهما مهمان لوظائف الكبد.
محافظ بني سويف يؤدي صلاة عيد الفطر الميارك بساحة مسجد عمر بن عبدالعزيز