طريقة عمل صينية القرع بالبشاميل اللذيذة.. للعزومات والزيارات العائلية
تاريخ النشر: 20th, April 2024 GMT
إليك طريقة عمل صينية القرع بالبشاميل اللذيذة، وهي وجبة ممتازة للعزومات والزيارات العائلية، للشيف الشربيني:
1 قرع متوسط الحجم، مقشر ومقطّع إلى شرائح رقيقة
2 ملاعق كبيرة زبدة
1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
2 فصوص ثوم، مفرومة
3 ملاعق كبيرة طحين
2 كوب حليب
رشة ملح
رشة فلفل أسود
رشة مسحوق الزعتر (اختياري)
1 كوب جبن موزاريلا مبشور
¼ كوب جبن بارميزان مبشور
سخنى الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، قم بذوبان الزبدة. أضيفى البصل المفروم والثوم المفروم وقلبهما حتى يصبحان طريين وشفافين.
أضيفى شرائح القرع إلى المقلاة وقلبها حتى تصبح طرية وتتحول إلى اللون الذهبي الفاتح. قد تحتاج إلى نقلها إلى دفعات إذا كانت المقلاة صغيرة.
في وعاء منفصل، قم بخلط الطحين مع الحليب حتى يتم تجانسهما تمامًا.
أضيفى خليط الطحين والحليب إلى المقلاة مع القرع وقلبها جيدًا لضمان امتزاج المكونات.
قم بإضافة الملح والفلفل الأسود ومسحوق الزعتر إلى الخليط واستمر في التقليب حتى يصبح الصلصة سميكة ومتماسكة.
قومي بنقل الخليط إلى صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة.
رشي الجبن الموزاريلا المبشور والجبن البارميزان المبشور فوق الخليط في الصينية.
ضعي الصينية في الفرن المُسخن مسبقًا واتركها تخبز لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا والصينية متماسكة ومتفتحة.
اخرجي الصينية من الفرن واتركها تبرد قليلاً قبل التقديم.
تُقدم صينية القرع بالبشاميل اللذيذة ساخنة كوجبة رئيسية أو جانبية للعزومات والزيارات العائلية. قد يتم تقديمها إلى جانب الأطباق الرئيسية الأخرىمثل اللحم المشوي أو الدجاج المحمص. يمكن أيضًا تزيينها بالبقدونس المفروم أو رشة من البهارات الإضافية حسب الرغبة، استمتع بصينية القرع بالبشاميل اللذيذة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: القرع القرع بالبشاميل
إقرأ أيضاً:
أعادت للأذهان واقعة الشيف بوراك | صينية سمك بـ 18 ألف جنيه تثير الجدل.. ما القصة ؟
أثار أحد المطاعم الشهيرة المتخصصة في المأكولات البحرية، بمساكن شيراتون، حالة من الجدل، بعد إعلانه عن صينية "التنين المجنح" الفاخرة، بأسعار مهولة تبدأ من 18 ألف جنيه لتناول وجبة الفسفور الكاملة في رمضان 2025، بالتعاون مع اليوتيوبر "ويزو".
تداول رواد مواقع التواصل الاجتماعي مجموعة من الصور ومقطع فيديو، يظهر فيه البلوجر ويزو، ونشره على حسابه الشخصي بتطبيق "تيك توك"، وتم خلاله الكشف عن صينية "التنين المجنح"، التي بها كل ما طاب من المأكولات البحرية الفاخرة.
واثارت الاسعار الواردة في الفيديو استياء وغضب عدد كبير من رواد مواقع التواصل الاجتماعي، حيث تشابه الموقف مع الضجة التي أثيرت بالاكشف عن فاتورة بمطعم الشيف التركي بوراك منذ أسابيع.
يعتبر طبق “التنين المجنح” الذي يتميز بشكل فريد، أحد الأطباق النادرة التي يقدمها المطعم، حيث يضم مكونات متخصصة ومهارات طهي عالية، ويتم تحضير السمكة باستخدام تقنيات مطبخية متطورة، مما يجعلها مميزة عن الأطباق التقليدية.
كما يرافق هذا الطبق تقديم مجموعة متنوعة من الصلصات الخاصة والمكونات الجانبية التي تعزز من تجربة التذوق.
ما أثار دهشة واستغراب الكثيرين هو سعر الصينية الذي يبلغ 18 ألف جنيه مصري، ولكن عند النظر إلى مكونات الصينية، يتضح سبب هذا السعر المرتفع، فهي تتضمن مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية الفاخرة، مثل:
1 استاكوزا سوبر جامبو.
نصف كيلو جمبري زبدة.
نصف كيلو جمبري مقلي.
نصف كيلو جمبري مشوي.
نصف كيلو جمبري رأس وذيل.
نصف كيلو سبيط كرسبي.
صينية هدية ومفاجأة إضافية
ولم يكتف المطعم بهذه المكونات، بل قدم أيضا صينية هدية إضافية تتكون من:
4 قطع رأس وذيل كرسبي.
12 قطعة جمبري مقلي.
4 قطع جمبري مشوي.
4 قطع جمبري بترفلاي
انتقادات وسخرية رواد السوشيال ميديا
عبر العديد من رواد السوشيال ميديا عن صدمتهم من السعر الباهظ، وجاءت أبرز التعليقات الساخرة: "بيتكلموا بجد 18 ألف ولا هزار"، و"حضرتك الـ18 ألف دول يجهزوني"، و"هو قال 18 ألف ولا أنا سمعت غلط".
كما أبدى البعض دهشتهم من إمكانية إنفاق هذا المبلغ على وجبة طعام واحدة، حيث تساءل أحدهم: "تخيل تفطر بـ 18 ألف جنيه؟".
ووصف شخص آخر هذا السعر بأنه من "عجائب الدنيا السبعة"، وأضاف آخر: “أول ما ربنا يكرمني بفلوس هاجي آكل من عندكم ولا هعيش أتفرج بس”.
الحوز.. استنفار بأمزميز بعد العثور على مسدسين داخل ورش بناء