تعتبر الكفتة المشوية وجبة محببة لدى الكثيرين في الوطن العربي، وهي تجمع بين النكهات الغنية وطرق التحضير المختلفة التي تشبع الذوق العربي في هذا المقال سوف نستكشف أسرار تحضير كفتة الحاتي رقم1 في مصر، كي تصبح متكاملة النكهات، متماسكة على السيخ وطرية بشكل يلبي التوقعات، انطلق معنا في رحلة الغوص بتفاصيل تحضير الكفتة المشوية في الفرن مع مقادير دقيقة وخطوات واضحة لتحقيق أفضل النتائج والاستمتاع بطبق كفتة مميز يضيف إلى مائدتك لمسة شهية وممتعة.

مقادير عمل الكفتة المشوية


قبل أن تبدأ تأكد من توفر المكونات التالية لتحضير الكفتة المشوية:


1 كجم لحم مفروم (خشن)
250 جرام دهن خروف
2 بصلة متوسطة الحجم، منشورة ناعمًا
4 ملعقة كبيرة أرز
1/2 كوب عصير طماطم
1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم (للتزيين)
ملح حسب الذوق
نصف ملعقة من الفلفل الأخضر الحلو مطحون
ملعقة كبيرة من بهارات اللحم


طريقة تحضير الكفتة المشوية


تحضير اللحم: ابدأ بخلط اللحم المفروم مع دهن الخروف.
إضافة المكونات: أضف البصل المفروم، الأرز، عصير الطماطم، والبهارات إلى اللحم والدهن، ومن بينها الباكينج باودر والفلفل الأخضر المطحون.
خلط المكونات: اخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
التتبيل والراحة: بعد الخلط، توضع الخلطة جانبًا لترتاح، مما يساعد على تماسك الكفتة.
تشكيل الكفتة: قسّم الخليط إلى قطع صغيرة وشكلها على هيئة أصابع أو كرات حسب الرغبة.
الشوي: يمكنك شوي الكفتة على الفحم لمنحها نكهة مميزة أو في الفرن في صينية معدة للشوي، وذلك حسب التجهيزات المتوفرة لديك.
التقديم: قدم الكفتة المشوية مع القليل من بقدونس المفروم على الوجه للزينة.
يمكن تقديم الكفتة المشوية مع الخبز العربي أو الأرز والسلطات لوجبة مشبعة ومتكاملة. استمتع بوجبتك

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: كفتة الکفتة المشویة

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل كحك العيد الناعم في المنزل خطوة بخطوة

تستعد الأمهات من الآن لتجهيز وصفات العيد الشهية ، ويبحثن عن طريقة عمل كحك العيد في البيت مثل الجاهز لتوفير النفقات خاصة مع ارتفاع أسعار الحلويات .

لكن يمكنك تعلم طريقة عمل كحك العيد خطوة بخطوة في البيت بدون تكاليف باهظة وبمكونات بسيطة يمكنك توفيرها بكل سهولة ..
 

طريقة كحك العيد الناعم

المقادير 

كيلو دقيق أبيض.نصف كيلو سمنة.ملعقة كبيرة خميرة.ملعقة سكر.نصف كوب حليب.ملعقة سكر.رشة ملح.ملعقتان سمسم أبيض.ملعقتان رائحة كحك.  طريقة عمل كعك العيدطريقة عمل كحك العيد الناعمسخني السمنة لإعداد الكحك على النار الهادئةعندما تبدأ في الغليان ارفعيها من على النار.ضعي الخميرة في نصف كوب الحليب.ضيفي السكر وقلبي الخليط واتركيه جانبا.ضعي الدقيق مع الملح والسمسم ورائحة الكحك.قلبي المكونات بملعقة كبيرة ضيفي خليط الخميرة واعجني الخليط جيداً حتى تحصلي على عجينة الكحة الناعمةقومي بعدها بنقش الكحك بالشكل الذي تفضلينه  رصي الكعك في الصاج ادخليها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة من 10 إلى 15 دقيقة.ما هي مقادير كحك العيد ؟مقادير عمل كحك العيد1 كيلو دقيق.550 جرام سمن نباتي أو بلدي (2 كوب + ملعقتان كبيرتان).2 ½ ملعقة كبيرة سكر بودرة.1 ملعقة كبيرة ممسوحة ريحه الكحك.3 ملاعق كبيرة سمسم أحمر.¼ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.¼ ملعقة صغيرة خميرة.½ كوب ماء دافئ (100 مل).رشة ملح.طريقة عمل كحك العيد طريقة عمل كحك العيد خطوة بخطوةأولاً العجينة:

- في وعاء كبير، انخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح.

- أضف السمن والسكر البودرة وريحه الكحك واخلطهم جيدًا بأطراف أصابعك 

- أضف الماء الدافئ مع الخميرة تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة.

- غطِ العجينة واتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.

ثانياً الحشوة:

في وعاء صغير، ضعي الملبن مع السمن والسمسم واخلطيهم جيدًا، ويمكنك خبز الكحك دون حشو، أوتغيير الحشوة حسب الحاجة.

ثالثا تشكيل الكحك:

- قسّم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.

- افرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة.

- ضع ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط العجينة.

- غلق العجينة على الحشوة ونضغط عليها بأطراف الأصابع 

- زين الكحك بالنقوش المفضلة لديك باستخدام ختم الكحك أو شوكة.

رابعا تسوية الكحك :

- سخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 170 درجة مئوية.

- رص الكحك في صينية غير مدهونة.

- اخبز الكحك لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.

- اترك الكحك يبرد تمامًا قبل تقديمه.

مقالات مشابهة

  • حلويات رمضان 2025.. طريقة عمل العزيزية في المنزل
  • سهلة ولذيذة...طريقة عمل فطيرة الجلاش بالأعشاب
  • فطارك عندنا.. طريقة عمل أجنحة الدجاج مع البطاطس المحمرة
  • زي الجاهز.. طريقة تحضير صوص الثومية
  • طريقة تحضير الكنافة الأساور للشيف فاطمة أبو حاتي
  • طريقة تحضير التمر الهندي في المنزل وفوائده
  • مختلفة ولذيذة.. طريقة تحضير السمبوسك الحلوة للشيف سارة عبد السلام
  • سفرة رمضان .. طريقة عمل طاجن لحمة مع الأرز المعمر
  • ويسكي حلال.. مية السلطة على طريقة الحاتي
  • طريقة عمل كحك العيد الناعم في المنزل خطوة بخطوة