دراسة حديثة تكشف أهمية تناول الكركم في محاربة الأمراض وإطالة العمر
تاريخ النشر: 19th, April 2024 GMT
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
تعد المواد الغذائية الطبيعية من أهم المواد المحفزة للجسم كما أنها تساعد على تحسين الحالة الصحية ومحاربة الأمراض بما تحمله من فيتامنات فعالة تؤثر على الصحة العامة.
ووفقا لما قالت سفيتلانا تروفيموفا رئيسة الجمعية الروسية لمكافحة الشيخوخة أن هناك العديد من الدراسات التي تشير إلى فوائد الكركم في محاربة الشيخوخة وإطالة العمر والتي تؤكد خصائصه المضادة للسرطان وأن الكركم له تأثير مفيد على الصحة بفضل مادة الكركمين وهي مادة نشطة بيولوجيا موجودة في تركيبه وهذه التوابل المشهورة في المطبخ الهندي والشرقي تعمل على تعزيز إنتاج هرمون السيروتونين وإبطاء عملية الشيخوخة في الجسم.
وأضافت أن الكركمين لا يقمع الخلايا السرطانية في الجسم فحسب بل يمنع ظهور خلايا سرطانية جديدة.
وأشارت إلى أن العوامل الوراثية تؤثر على صحتنا بنسبة 30-40% فقط، أما النسبة الباقية وتتحكم بها عدة عوامل منها نمط الحياة والنشاط البدني وكذلك يلعب الغذاء دورا مهما للغاية في هذا الأمر.
وتشير الدراسات الطبية إلى أن مادة الكركمين الموجودة في الكركم لها تأثيرات عديدة على صحة الجسم و تساعد على التخفيف من الالتهابات مثل التهابات المفاصل وتحسن صحة القلب وتحارب الخثرات في الدم وتعافي الجروح.
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: علاج مواد غذائية الصحة العامة
إقرأ أيضاً:
دراسة: امتصاص الحديد يختلف حسب مصدره الغذائي
أميرة خالد
أظهرت دراسة طبية حديثة أن قدرة الجسم على امتصاص الحديد تختلف بشكل واضح باختلاف مصدره الغذائي، حيث يُعد الحديد الموجود في المنتجات الحيوانية أكثر سهولة في الامتصاص مقارنةً بذلك المستخلص من النباتات.
وفي هذا السياق، أوضحت الدكتورة يلينا موخينا، أخصائية طب الأطفال وخبيرة التغذية، أن “الحديد الهيمي”، الموجود في اللحوم والأسماك، يتم امتصاصه بكفاءة أعلى داخل الأمعاء، على عكس “الحديد غير الهيمي” الموجود في المصادر النباتية.
وبيّنت موخينا أن امتصاص الحديد النباتي يتأثر بعدة عوامل، مشيرة إلى أن فيتامين C يساهم في تعزيز امتصاصه، في حين تلعب بعض المركبات مثل البوليفينولات – الموجودة في الشاي والقهوة والنبيذ الأحمر – دوراً في تقليل قدرة الجسم على الاستفادة منه.
ورغم أهمية اللحوم كمصدر غني بالحديد، حذّرت موخينا من الإفراط في تناول اللحوم الحمراء، مؤكدة أن الدراسات الحديثة تربط بين الاستهلاك الزائد لها وظهور مشاكل صحية متعددة.
وكشفت الخبيرة عن توجهات علمية جديدة تهدف إلى تحسين القيمة الغذائية للحوم المصنعة، من خلال إضافة مركبات مثل فيتامين A أو مستخلصات من النبيذ الأحمر، بهدف تعزيز امتصاص الحديد والحد من التأثيرات السلبية، مشيرة إلى أن هذه الأبحاث لا تزال في مراحلها الأولى وتحتاج لمزيد من التجارب قبل اعتمادها.
الجدير بالذكر أن الحديد يُعد عنصراً أساسياً في تكوين الهيموغلوبين، ويلعب دوراً محورياً في عملية نقل الأكسجين إلى خلايا الجسم، مما يجعله أحد المعادن الحيوية لصحة الإنسان.
إقرأ أيضًا
الحمص يعزز صحة الأمعاء والعظام
منتخب مصر للناشئين والناشئات في الجودو يتصدر البطولة العربية بـ10 ميداليات