علي خطى المطاعم| حضري صدور الدجاج بالجبن والمشروم
تاريخ النشر: 19th, April 2024 GMT
صدور الدجاج بالجبن و المشروم من الوصفات الصحية اللذيذة التي يمكنك إعدادها عند اتباع نظام صحي لخسارة الوزن، كما تتميز بمذاقها الشهي الغير تقليدي، وفيما يلي نقدم لك طريقة عملها علي خطى المطاعم.
المقادير
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع إلى نصفين)
- فلفل أسود : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- المشروم : كوب (مقطع)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- دقيق اللوز : ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : نصف كوب
- حليب : نصف كوب (سائل)
- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور / لايت)
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
تبلي صدور الدجاج بنصف كمية الملح والفلفل الأسود.في مقلاة على النار، حمّي زيت الزيتون وضعي صدور الدجاج، وقلبي على نار متوسطة حتى تنضج وتتحمر.ارفعي صدور الدجاج من المقلاة وضعيها في طبق جانبي.أضيفي الفطر وقلبي حتى ينضج ثم ضعيه في طبق جانبي آخر.أضيفي الثوم وقلبي حتى يذبل، ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى تمتزج المكونات.اسكبي مرق الدجاج، والحليب السائل، وجبن البارميزان، وبودرة الثوم، وملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وحركي حتى تذوب الجبنة تماماً.أضيفي السبانخ وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الفطر وحركي.ضعي صدور الدجاج في الصوص وقدميها في طبق ساخنة. فوائد تناول المشروم
خفض ضغط الدم
كل 100 جم من المشروم الأبيض الطازج تحوي ما يقارب 318 ملغم بوتاسيوم، وهذا يعني بأنه مصدر غني للبوتاسيوم، الذي يُعد مهم في الحفاظ على اتزان السوائل في الجسم وضبط مستويات ضغط الدم في الجسم.
يعزز صحة القناة الهضمية
يبدو أن بيتا جلوكان والمركبات الأخرى الموجودة في عيش الغراب تعمل كمواد حيوية، مما يعزز نمو بكتيريا الأمعاء الجيدة وبيئة ميكروبية مواتية، هذا مهم لأن القناة الهضمية الصحية ضرورية للحفاظ على أنظمتنا المناعية وهضم طعامنا والتفاعل مع الدماغ عبر الهرمونات والأعصاب.
يساعد في إنقاص الوزن
يعتبر المشروم بديلاً رائعًا منخفض السعرات الحرارية وقليل الدسم للحوم، فهي منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على نسبة عالية من الماء، يجعل تركيز البكتين العالي في المشروم مصدرًا جيدًا للألياف القابلة للذوبان، مما يبطئ عملية الهضم ويجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، كما أنها غنية بالبروتين وقليلة الدهون، يوجد مصدر كبير للنحاس، وهو معدن يساعد في التمثيل الغذائي للدهون، في عيش الغراب.
يقوي المناعة
يوجد نوع من الألياف والموجودة في المشروم يعرف باسم بيتا جلوكان، والذي وجد أنه يقوي جهاز المناعة، ونظر الباحثون في بيتا جلوكان كعلاج محتمل للسرطان وارتفاع الكوليسترول في الدم، بالإضافة إلى ذلك، تم اكتشاف السيلينيوم، المتوفر بكثرة في عيش الغراب، لتقوية جهاز المناعة، والحماية من العدوى، وزيادة مقاومة نزلات البرد والإنفلونزا.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: المشروم للدايت صدور الدجاج ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
زي الجاهزة.. طريقة تحضير البسبوسة بالخطوات
تعد البسبوسة من الحلويات المميزة التي يفضلها العديد من الأشخاص، ويمكن تحضير البسبوسة في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.
وإليك طريقة تحضير البسبوسة بالخطوات.
3 أكواب كبار من دقيق السميد
2 ملعقة كبيرة جوز هند
رشة بيكينج بودر
كوب إلا ربع من الحليب
كوب إلا ربع سمن
كوب إلا ربع سكر
نصف كوب عسل سميك
ادهي صينية مقاس 28 سم بالسمن.
ضعي الصينية في الثلاجة حتى يتجمد السمن على الأطراف والجوانب.
أخلطي السميد وجوز الهند مع البيكنج بودر.
بعد ذلك اخلطي الحليب والسمن والسكر والشربات في وعاء منفصل، وقلبيه جيدا.
ارفعي الخليط على نار هادئة، وقلبيه باستمرار باستخدام مضرب البيض اليدوي حتى يصبح دافئًا فقط، دون أن يسخن.
ضيفي خليط السميد إلى خليط الحليب الدافئ، وادمجيهم جيدا
ضعي بعض القطرات من الماء أثناء التقليب للحصول على قوام رملي مميز للبسبوسة.
رشي ملعقة من الدقيق في الصينية المدهونة بالسمن، ثم ضعي خليط البسبوسة.
ضعي البسبوسة في فرن محمّى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.