فهد الخضيري: لا تغسلوا الدجاج قبل الطبخ لأنه معقم .. فيديو

أميرة خالد

أكد أستاذ علوم المسرطنات الدكتور فهد الخضيري أن الدراسات أثبتت أنه لا يجب غسل الدجاج قبل طبخه، لأنه بالأساس معقم ومغسول، فقط ضعه في القدر.

وأشار الخضيري أن الوسوسة الزائدة في غسل الدجاج تفقده قيمته، لأنه يحتوي على عناصر غذائية هامة جدًاح، تفقد بكثرة الغسل.

وتابع أنه في حال اضطررت لغسله، فيجب أن يكون بدون وسوسة زائدة، على أن يتم غسله بالماء فقط، مؤكدًا أن الغسل بالماء الحار والملح والخل، بيفقد المواد المهمة، ويجعلها تنقص.

وشدد على ضرورة عدم ترك الدجاج على السطح، حتى لا يؤدي إلى انتشار السالمونيلا، بل يجب وضعه في الثلاجة في حال أراد الشخص حفظه لفترة، أو استخدامه مباشرة.

https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2024/04/فيديو-طولي-88.mp4

المصدر: صحيفة صدى