تكنولوجيا الأغذية يواصل تدريب طلاب الجامعات المصرية لإعداد خريج متميز
تاريخ النشر: 18th, April 2024 GMT
واصل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية تدريب طلاب الجامعات المصرية لإعداد خريج متميز يواكب المتطلبات الراهنة لسوق العمل؛ لتطوير قطاع التصنيع الغذائى بهدف انتاج غذاء آمن صحيا ومرتفع القيمة الغذائية من خلال تطبيق ممارسات التصنيع الجيدة و نظم جودة وسلامة الأغذية خلال جميع مراحل الإنتاج المختلفة.
إجراء البحوث التطبيقية فى تصنيع وحفظ الأغذيةأشار الدكتور شاكر عرفات مدير معهد تكنولوجيا الأغذية إلى أن المعهد استقبل عدد 59 طالبا وطالبة من كلية الزراعة تخصص صناعات غذائية _ جامعة القاهرة، وكذلك 35 طالبا وطالبة من كلية تكنولوجيا الصناعة والطاقة جامعة 6 أكتوبر التكنولوجية لتدريبهم باقسام المعهد المختلفة.
حيث يتضمن البرنامج التدريبى التعرف على رؤية وأهداف المعهد ورسالته فى تطوير قطاع التصنيع الغذائى من خلال إجراء البحوث التطبيقية فى تصنيع وحفظ الأغذية ومساهمة المعهد فى حل بعض المشكلات القومية لتوفير السلع الاستراتيجية لتحقيق الأمن الغذائى للمستهلك المصري وتقليل الاستيراد، بالإضافة الى تدريب الطلاب على الأساليب الحديثة فى مجال تصنيع الزيوت والدهون –اللحوم و الأسماك والحاصلات البستانية (الخضر و الفاكهة) والأغذية الخاصة والتغذية –الألبان و منتجاتها و المحاصيل الحقلية –الخبز والعجائن وهندسة التصنيع والتعبئة والتغليف.
تدريب الطلاب وإكسابهم الخبرة فى مجالات التصنيع
وأكد دكتور عاطف عشيبة وكيل المعهد للإرشاد والتدريب أن البرنامج التدريبى يهدف تدريب الطلاب وإكسابهم الخبرة فى مجالات التصنيع الغذائى المختلفة، وتطبيق ممارسات التصنيع الجيدة ونظم جودة و سلامة الأغذية، وكذلك رفع كفائتهم العملية فى مجال تحليل الأغذية بالتدريب العملى للطلاب على اجراء الاختبارات الكيماوية والطبيعية والميكروبيوجية التى تجرى على الأغذية لتحديد جودتها، والوقوف على مدى صلاحيتها للاستهلاك الآدمى، وكذلك تدريب الطلاب على الممارسات المعملية الجيدة وكيفية استخدام الأجهزة المعملية المختلفة بالإضافة إلى التعرف على كل ماهو جديد فى طرق حفظ الأغذية لإطالة فترة صلاحيتها وكذلك التدريب على تقليل الفاقد من الغذاء خلال مراحل الإنتاج والتداول، علاوة على الاستفادة من مخلفات التصنيع الغذائى للمحافظة على البيئه وإنتاج منتجات ذات عائد الاقتصادي عالى من خلال زيادة القيمة المضافة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: اللحوم جامعة القاهرة الجامعات المصرية سلامة الأغذية معهد تكنولوجيا الأغذية التصنیع الغذائى تدریب الطلاب
إقرأ أيضاً:
التعليم العالي: انطلاق الموسم الثاني من ملتقى «رمضان يجمعنا» للإنشاد الديني والترانيم مساء اليوم
أكد الدكتور أيمن عاشور، وزير التعليم العالي والبحث العلمي، أن الفنون الهادفة تعد وسيلة مهمة لتعزيز الهوية الثقافية والوطنية، وترسيخ القيم الإيجابية في المجتمع، مشيرًا إلى أن دعم الأنشطة الإبداعية يأتي ضمن استراتيجية الوزارة لتنمية وعي الشباب وتعزيز روح التآخي والتسامح بينهم.
في هذا الإطار، تنطلق مساء اليوم فعاليات الموسم الثاني من ملتقى الإنشاد الديني والترانيم تحت شعار "رمضان يجمعنا"، الذي ينظمه معهد إعداد القادة بالتعاون مع جامعة الأزهر، بمشاركة طلاب الجامعات والمعاهد المصرية، وذلك بمقر المعهد.
يُقام الملتقى تحت رعاية الدكتور أيمن عاشور، وزير التعليم العالي والبحث العلمي، وإشراف الدكتور سلامة داوود، رئيس جامعة الأزهر، والدكتور كريم همام، مستشار الوزير للأنشطة الطلابية ومدير معهد إعداد القادة، والدكتور سيد بكري، نائب رئيس جامعة الأزهر لشئون التعليم والطلاب.
ويهدف الملتقى إلى إبراز المواهب الشابة في مجال الإنشاد الديني والترانيم، مع تقديم محتوى فني راقٍ يعكس قيم التسامح والتعايش السلمي، في إطار جهود الدولة لتعزيز القيم الروحية والهوية الثقافية للطلاب. ويتضمن البرنامج عروضًا فنية يقدمها طلاب الجامعات، إلى جانب أنشطة ثقافية ورياضية وفنية تُقام بالتوازي، بالإضافة إلى محاضرة تثقيفية تناقش دور الفن كإحدى القوى الناعمة المؤثرة في المجتمع.
وأكد الدكتور كريم همام أن الملتقى يمثل فرصة لاكتشاف ودعم المواهب الشابة في مجال الإنشاد الديني والترانيم، مشيرًا إلى أن معهد إعداد القادة يحرص على تنظيم فعاليات نوعية تسهم في بناء جيل مستنير قادر على التعبير عن ذاته بأساليب إبداعية راقية، مع خلق بيئة ثقافية تعزز قيم التسامح والتواصل بين طلاب الجامعات المختلفة.
ويعد ملتقى "رمضان يجمعنا" من أبرز الفعاليات الفنية والثقافية خلال الشهر الكريم، حيث يجمع بين الأجواء الروحانية المميزة والأنشطة الإبداعية المتنوعة، ليقدم تجربة ثرية تعزز الترابط الإنساني من خلال الفنون، وتبرز أصالة الفن المصري وقيمه الراقية.
3 مواجهات قوية ترفع راية التحدي نحو الاقتراب من الصعود .. غداً