فتة الكفتة من أشهر الأكلات وتعتبر من الأطباق الرئيسية التي يتم تحضيرها وتقديمها لأفراد الأسرة، مع العلم أنه يتم تحضيرها من خلال اتباع خطوات سهلة وبسيطة ويتم الحصول على أفضل مذاق وطعم لا يقاوم، ومن خلال السطور التالية نقدم لكم كيفية عمل فتة الكفتة.

مكونات فتة الكفتة


فتة الكفتة تتكون من الآتي:


كيلو من اللحم المفروم.


2 ملعقة كبيرة من الزيت.
رشة بهارات.
ملح وفلفل.
¼ كوب من البقدونس.
ثمرة من البصل.
نأتي لمكونات الأرز التي تتمثل في الآتي:
2 كوب من الأرز.
2 ملعقة كبيرة من السمن.
مكعب من المرق.
تتبيلة الخبز.
خبز مقلي.
ثمرة فلفل حار.
2 فص من الثوم المفروم.
2 ملعقة كبيرة من الخل.
4 ملاعق كبيرة من الليمون.
صلصة زبادي.
4 أكواب من الزبادي.
¼ كوب من الطحين.
4 ملاعق كبيرة من الليمون.
ملح.
أما بخصوص مكونات الوجبه هي:
ملعقة كبيرة من السمنة.
2 فص ثوم.
2 كوب من عصير الطماطم.
2 ملعقة كبيرة من الخل.
فلفل حار.


خطوات تجهيز فتة الكفتة


يتم تجهيزها من خلال اتباع الخطوات الآتية:

يتم خلط مكونات صلصة الزبادي بشكل جيد.
بعد ذلك يتم خلط اللحم المفروم مع البصل والبقدونس ثم يتم تتبيل الملح والفلفل مع رشة من البهارات ثم يتم تكويرها.
يتم إدخال الكفتة الفرن على درجة حرارة 220 لمدة 25 دقيقة.
في إناء آخر يتم وضع السمنة ويتم تقليب الأرز ثم غمره بالمرقة أو ماء ويتم إضافة مكعب مرق وتركه حتى ينضج.
في إناء يتم وضع الفلفل الحار مع الثوم المفروم والخل والليمون ويتم خلطهم بشكل جيد ثم تركهم جانبًا من أجل تتبيل الخبز.
يتم وضع وعاء على النار مع وضع السمنة والثوم والتقليب ثم يضاف الفلفل الحار والطماطم والخل مع التقليب الجيد ثم تركهم حتى الغليان.
يتم وضع الخبز المقلي في طبق التقديم مع تتبيل خلطة الفلفل الحار ثم يتم وضع صلصة الزبادي ويتم سكب الأرز مع وضع صلصة الطماطم ثم يرص على الوجه كرات الكفتة ويتم تزيينها بشرائح من الفلفل الحار.
 

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: كفتة ملعقة کبیرة من الفلفل الحار یتم وضع کوب من

إقرأ أيضاً:

شهية ومفيدة.. طريقة عمل القطايف بالتمر للشيف نجلاء الشرشابي

تعتبر طريقة عمل القطايف بالتمر من وصفات المطبخ العربي، والتي يمكن تحضيرها في شهر رمضان، وتقديمها لعائلتك، والإستفادة بطعم القطايف المميز، وفوائد التمر التي لا تحصى.

صحية ومشبعة.. قائمة سحور يوم الـ15 من رمضانطريقة تحضير الكنافة الأساور للشيف فاطمة أبو حاتي

وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل القطايف بالتمر، وهي من الحلويات العربية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سريعة وسهلة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل.. 

طريقة عمل القطايف بالتمرطريقة عمل القطايف بالتمر

مكونات طريقة عمل القطايف بالتمر:

للعجين:

2 كوب دقيق

1/4 كوب سميد

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

رشة ملح

2 كوب ماء دافئ


للحشو:

تمر معجون (عجوة)

1 ملعقة صغيرة قرفة

1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة


للقلي والتقديم:

زيت غزير للقلي

شربات (قطر) بارد


طريقة تحضير القطايف بالتمر :

ـ لتحضير العجينة: في وعاء، اخلطي الدقيق، السميد، السكر، الخميرة، البيكنج بودر، والملح.

ـ أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع الخلط حتى تحصلي على عجينة سائلة ومتجانسة.

ـ غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة 30-40 دقيقة حتى تظهر فقاعات على السطح.

ـ طهي القطايف: سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.

ـ اسكبي مقدار مغرفة صغيرة من الخليط في المقلاة واتركيها حتى تتكون فقاعات وتجف من الأعلى.

ـ لا تقلبيها، ثم ارفعيها من المقلاة وضعيها على فوطة نظيفة حتى تبرد.

ـ لتحضير الحشوة: في وعاء، اخلطي التمر المعجون مع القرفة والزبدة المذابة حتى يصبح المزيج ناعمًا.

ـ لحشو القطايف: ضعي القليل من الحشوة في منتصف كل قطعة قطايف.

ـ اغلقي القطايف بإحكام على شكل نصف دائرة، واضغطي على الأطراف جيدًا حتى لا تفتح أثناء القلي.

ـ سخني الزيت في مقلاة عميقة، واقلي القطايف حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

ـ اخرجيها وصفيها من الزيت، ثم ضعيها مباشرة في الشربات البارد لمدة ثوانٍ.

طريقة عمل القطايف بالتمر
نصيحة الشيف نجلاء الشرشابي لوصفة القطايف بالتمر ناجحة

يمكنك استبدال القلي بخبز القطايف في الفرن بعد دهنها بالزبدة للحصول على قطايف صحي.

مقالات مشابهة

  • روسيا.. هدف رائع على طريقة صلاح وحارس مرمى ليفربول (فيديو)
  • طريقة عمل الكنافة بالكريمة .. إليك سر المحلات
  • سهلة التحضير ولذيذة.. طريقة عمل حلوي المهلبية بالشيكولاته في رمضان
  • أكلات رمضان 2025.. طريقة تحضير الأرز المكسيكي
  • فطارك عندنا.. دجاج تندوري وأرز بسمتي وسلطة زبادي
  • زي المحلات.. طريقة عمل الكبدة الإسكندراني
  • شهية ومفيدة.. طريقة عمل القطايف بالتمر للشيف نجلاء الشرشابي
  • حلويات رمضان 2025.. طريقة عمل العزيزية في المنزل
  • سهلة ولذيذة...طريقة عمل فطيرة الجلاش بالأعشاب
  • مائدة رمضان.. طريقة عمل بطاطس بالبشاميل بمذاق لا يقاوم