الأساليب الحديثة في مجال تصنيع الزيوت والدهون.. دورة تدريبية بتكنولوجيا الأغذية
تاريخ النشر: 18th, April 2024 GMT
أعلن معهد تكنولوجيا الأغذية أنه يواصل تدريب طلاب الجامعات المصرية لاعداد خريج متميز.
وذلك فى إطار التعاون مع الجامعات المصرية وانطلاقا من الدور الرائد لمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية لإعداد خريج متميز يواكب المتطلبات الراهنة لسوق العمل لتطوير قطاع التصنيع الغذائى بهدف انتاج غذاء آمن صحيا و مرتفع القيمة الغذائية من خلال تطبيق ممارسات التصنيع الجيدة و نظم جودة وسلامة الأغذية خلال جميع مراحل الإنتاج المختلفة .
وأشار دكتور شاكر عرفات مدير معهد تكنولوجيا الأغذية أن المعهد استقبل 59 طالب وطالبة من كلية الزراعة – تخصص صناعات غذائية – جامعة القاهرة و كذلك 35 طالب وطالبة من كلية تكنولوجيا الصناعة و الطاقة جامعة 6 أكتوبر التكنولوجية لتدريبهم باقسام المعهد المختلفة حيث يتضمن البرنامج التدريبى التعرف على رؤية و أهداف المعهد و رسالته فى تطوير قطاع التصنيع الغذائى من خلال اجراء البحوث التطبيقية فى تصنيع و حفظ الأغذية و مساهمة المعهد فى حل بعض المشكلات القومية لتوفير السلع الإستراتيجية لتحقيق الأمن الغذائى للمستهلك المصري وتقليل الإستيراد ، بالإضافة الى تدريب الطلاب على الأساليب الحديثة فى مجال تصنيع الزيوت والدهون –اللحوم و الأسماك –الحاصلات البستانية (الخضر و الفاكهة) –الأغذية الخاصة و التغذية –الألبان و منتجاتها –المحاصيل الحقلية –الخبز و العجائن و هندسة التصنيع و التعبئة و التغليف .
من جانبه أكد دكتور عاطف عشيبة وكيل المعهد للإرشاد و التدريب أن البرنامج التدريبى يهدف تدريب الطلاب و اكسابهم الخبرة فى مجالات التصنيع الغذائى المختلفة و تطبيق ممارسات التصنيع الجيدة و نظم جودة و سلامة الأغذية وكذلك رفع كفائتهم العملية فى مجال تحليل الأغذية بالتدريب العملى للطلاب على اجراء الإختبارات الكيماوية و الطبيعية و الميكروبيوجية التى تجرى على الأغذية لتحديد جودتها و الوقوف على مدى صلاحيتها للإستهلاك الأدمى و كذلك تدريب الطلاب على الممارسات المعملية الجيدة و كيفية استخدام الأجهزة المعملية المختلفة بالإضافة الى التعرف على كل ماهو جديد فى طرق حفظ الأغذية لإطالة فترة صلاحيتها و كذلك التدريب على تقليل الفاقد من الغذاء خلال مراحل الإنتاج و التداول علاوه على الإستفادة من مخلفات التصنيع الغذائى للمحافظة علي البيئه و انتاج منتجات ذات عائد الإقتصادي عالى من خلال زيادة القيمة المضافة
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: تکنولوجیا الأغذیة التصنیع الغذائى
إقرأ أيضاً:
بباوي تشهد ختام دورة تدريبية لتعليم لغة الإشارة للعاملين بالقطاع الطبي
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
شهدت ماجدة حنا بباوي، نائب محافظ البحر الأحمر، فعاليات ختام الدورة التدريبية لتعليم لغة الإشارة للعاملين بالقطاع الصحي، والتي نظمتها مديرية التنظيم والإدارة بالمحافظة برئاسة الأستاذة مروة الجمل.
نقلت نائب المحافظ تحيات المحافظ للمشاركين، مشيدة بالدور الكبير الذي تبذله المحافظة لرعاية ذوي الهمم والاحتياجات الخاصة، مؤكدة حرص القيادة السياسية على تقديم الدعم الكامل لهذه الفئة، والعمل على دمجهم في المجتمع بما يعزز مكانتهم ويتيح لهم الوصول بسهولة إلى الخدمات المختلفة.
استمرت الدورة، التي عقدت بمديرية التنظيم والإدارة، على مدار ثلاثة أيام، واستهدفت تدريب الأطقم الطبية من مختلف المؤسسات الصحية بالمحافظة، بما في ذلك مديرية الصحة، التأمين الصحي، وقدمت الدورة الدكتورة رشا الخولي، خبيرة لغة الإشارة والتربية الخاصة، حيث ركزت على تزويد المشاركين بالمهارات اللازمة للتواصل مع فئة الصم وضعاف السمع، وتحسين جودة الخدمات المقدمة لهم.
أعرب المشاركون، ومن بينهم أطباء وأطقم تمريض، عن سعادتهم بهذه التجربة، مؤكدين أن تعلم لغة الإشارة يعزز قدرتهم على تقديم الرعاية الصحية لجميع فئات المجتمع دون تمييز.
وفي ختام الدورة، قامت ماجدة بتوزيع شهادات التقدير على المتدربين بحضور العقيد محمد عبد الرحيم، نائب المستشار العسكري للمحافظة، والدكتور إسماعيل العربي، مدير مديرية الصحة، والدكتورة مروة حسني، مديرة التأمين الصحي، والمهندس محمود عبد العاطي مدير مديرية الزراعة و فايزة أحمد مدير التعليم العام وجيهان مدير مدرسة الصم والبكم وضعاف السمع بالغردقة، ونشوة محمد أحمد معلم أول تربية خاصة وعدد من القيادات التنفيذية والتعليمية.
وتقدمت مروة الجمل بالشكر فريق العمل بالمديرية على جهودهم المتميزة في تنظيم الدورة، التي تعد خطوة غير مسبوقة نحو تحسين جودة الخدمات الحكومية. كما أكدت أهمية استمرار هذه البرامج التدريبية لتلبية احتياجات كافة الفئات المجتمعية.
جاءت هذه الدورة تم ضمن اعمال مبادرة بداية جديدة لبناء الانسان تحت رعاية رئيس الجمهورية والتي من إحدى أهدافها بناء جسور التواصل مع ذوي الهمم، بما يعكس التزام الدولة بتطبيق سياسات الدمج الاجتماعي وتوفير حياة كريمة للجميع.
احتفالا باليوم العالمي للطفل.. "القومي للطفولة والأمومة" ينظم فعالية "إحنا المستقبل"