الأساليب الحديثة في مجال تصنيع الزيوت والدهون.. دورة تدريبية بتكنولوجيا الأغذية
تاريخ النشر: 18th, April 2024 GMT
أعلن معهد تكنولوجيا الأغذية أنه يواصل تدريب طلاب الجامعات المصرية لاعداد خريج متميز.
وذلك فى إطار التعاون مع الجامعات المصرية وانطلاقا من الدور الرائد لمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية لإعداد خريج متميز يواكب المتطلبات الراهنة لسوق العمل لتطوير قطاع التصنيع الغذائى بهدف انتاج غذاء آمن صحيا و مرتفع القيمة الغذائية من خلال تطبيق ممارسات التصنيع الجيدة و نظم جودة وسلامة الأغذية خلال جميع مراحل الإنتاج المختلفة .
وأشار دكتور شاكر عرفات مدير معهد تكنولوجيا الأغذية أن المعهد استقبل 59 طالب وطالبة من كلية الزراعة – تخصص صناعات غذائية – جامعة القاهرة و كذلك 35 طالب وطالبة من كلية تكنولوجيا الصناعة و الطاقة جامعة 6 أكتوبر التكنولوجية لتدريبهم باقسام المعهد المختلفة حيث يتضمن البرنامج التدريبى التعرف على رؤية و أهداف المعهد و رسالته فى تطوير قطاع التصنيع الغذائى من خلال اجراء البحوث التطبيقية فى تصنيع و حفظ الأغذية و مساهمة المعهد فى حل بعض المشكلات القومية لتوفير السلع الإستراتيجية لتحقيق الأمن الغذائى للمستهلك المصري وتقليل الإستيراد ، بالإضافة الى تدريب الطلاب على الأساليب الحديثة فى مجال تصنيع الزيوت والدهون –اللحوم و الأسماك –الحاصلات البستانية (الخضر و الفاكهة) –الأغذية الخاصة و التغذية –الألبان و منتجاتها –المحاصيل الحقلية –الخبز و العجائن و هندسة التصنيع و التعبئة و التغليف .
من جانبه أكد دكتور عاطف عشيبة وكيل المعهد للإرشاد و التدريب أن البرنامج التدريبى يهدف تدريب الطلاب و اكسابهم الخبرة فى مجالات التصنيع الغذائى المختلفة و تطبيق ممارسات التصنيع الجيدة و نظم جودة و سلامة الأغذية وكذلك رفع كفائتهم العملية فى مجال تحليل الأغذية بالتدريب العملى للطلاب على اجراء الإختبارات الكيماوية و الطبيعية و الميكروبيوجية التى تجرى على الأغذية لتحديد جودتها و الوقوف على مدى صلاحيتها للإستهلاك الأدمى و كذلك تدريب الطلاب على الممارسات المعملية الجيدة و كيفية استخدام الأجهزة المعملية المختلفة بالإضافة الى التعرف على كل ماهو جديد فى طرق حفظ الأغذية لإطالة فترة صلاحيتها و كذلك التدريب على تقليل الفاقد من الغذاء خلال مراحل الإنتاج و التداول علاوه على الإستفادة من مخلفات التصنيع الغذائى للمحافظة علي البيئه و انتاج منتجات ذات عائد الإقتصادي عالى من خلال زيادة القيمة المضافة
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: تکنولوجیا الأغذیة التصنیع الغذائى
إقرأ أيضاً:
تدشين دورة تدريبية لتفعيل الأنشطة الإبداعية ودورات “طوفان الاقصى” بالحديدة
الثورة نت / أحمد كنفاني
دشنت اللجنة العليا للانشطة والدورات الصيفية بالتنسيق بين وزارتي التربية والتعليم والبحث العلمي والشباب والرياضة، بمحافظة الحديدة، اليوم، دورة تدريبية خاصة بتفعيل الانشطة الابداعية ودورات “طوفان الاقصى”، والتهيئة والإعداد للأنشطة والدورات الصيفية للعام 1446هـ بمشاركة، رؤساء أقسام الأنشطة المدرسية بالإدارات التعليمية ومديري فروع الشباب والرياضة بالمديريات.
وفي التدشين، اوضح مديري عام الانشطة بوزارة التربية لبيب السراجي والتنسيق التربوي بوزارة الشباب أحمد السلوي، أن هذه الدورة بالحديدة تتضمن برنامجا تدريبيا متكاملا، يستمر يومين، يتلقى فيها 9 مشاركين العديد من المعارف والمهارات التي تعينهم على تنفيذ الأنشطة الإبداعية في المدارس، ومعارف ثقافية من هدى القرآن الكريم، وخبرات ومهارات قتالية وعسكرية، استعداداً لمواجهة الأعداء في معركة “الفتح الموعود والجهاد المقدس”.
واشارا إلى إقامتها في محافظات “حجة وريمة والمحويت والحديدة”.. وشددا على ضرورة الاهتمام بالمبدعين في المدارس، وتنمية قدراتهم الابداعية ومهاراتهم بما يعود عليهم وعلى أمتهم بالنفع والفائدة.
فيما نوه مدير مكتب الشباب والرياضة عماد البرعي ونائب مدير قطاع التربية والتعليم محمود الوشلي، بضرورة تنسيق الأعمال ما بين مكتبي التربية والتعليم والشباب والرياضة لرعاية النشء والشباب والاهتمام بهم، ورفع مستوى مهاراتهم الابداعية بما يسهم في تأصيل وترسيخ الثقافة القرآنية والهوية الإيمانية.
ولفتا إلى أهمية توفير البيئة المناسبة لاستيعاب طاقات النشء والشباب، وتنمية إبداعاتهم وتفعيل دورهم في خدمة المجتمع وقضايا الوطن والأمة وتحصينهم من الثقافات المغلوطة والأفكار الهدامة والحرب الناعمة.
حضر التدشين، مدير الأنشطة المدرسية بقطاع التربية بالحديدة خالد زيد.
عبد الواسع المطري.. قائد المنتخب الوطني يطارد فوزا تاريخيا في خليجي 26