الأساليب الحديثة في مجال تصنيع الزيوت والدهون.. دورة تدريبية بتكنولوجيا الأغذية
تاريخ النشر: 18th, April 2024 GMT
أعلن معهد تكنولوجيا الأغذية أنه يواصل تدريب طلاب الجامعات المصرية لاعداد خريج متميز.
وذلك فى إطار التعاون مع الجامعات المصرية وانطلاقا من الدور الرائد لمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية لإعداد خريج متميز يواكب المتطلبات الراهنة لسوق العمل لتطوير قطاع التصنيع الغذائى بهدف انتاج غذاء آمن صحيا و مرتفع القيمة الغذائية من خلال تطبيق ممارسات التصنيع الجيدة و نظم جودة وسلامة الأغذية خلال جميع مراحل الإنتاج المختلفة .
وأشار دكتور شاكر عرفات مدير معهد تكنولوجيا الأغذية أن المعهد استقبل 59 طالب وطالبة من كلية الزراعة – تخصص صناعات غذائية – جامعة القاهرة و كذلك 35 طالب وطالبة من كلية تكنولوجيا الصناعة و الطاقة جامعة 6 أكتوبر التكنولوجية لتدريبهم باقسام المعهد المختلفة حيث يتضمن البرنامج التدريبى التعرف على رؤية و أهداف المعهد و رسالته فى تطوير قطاع التصنيع الغذائى من خلال اجراء البحوث التطبيقية فى تصنيع و حفظ الأغذية و مساهمة المعهد فى حل بعض المشكلات القومية لتوفير السلع الإستراتيجية لتحقيق الأمن الغذائى للمستهلك المصري وتقليل الإستيراد ، بالإضافة الى تدريب الطلاب على الأساليب الحديثة فى مجال تصنيع الزيوت والدهون –اللحوم و الأسماك –الحاصلات البستانية (الخضر و الفاكهة) –الأغذية الخاصة و التغذية –الألبان و منتجاتها –المحاصيل الحقلية –الخبز و العجائن و هندسة التصنيع و التعبئة و التغليف .
من جانبه أكد دكتور عاطف عشيبة وكيل المعهد للإرشاد و التدريب أن البرنامج التدريبى يهدف تدريب الطلاب و اكسابهم الخبرة فى مجالات التصنيع الغذائى المختلفة و تطبيق ممارسات التصنيع الجيدة و نظم جودة و سلامة الأغذية وكذلك رفع كفائتهم العملية فى مجال تحليل الأغذية بالتدريب العملى للطلاب على اجراء الإختبارات الكيماوية و الطبيعية و الميكروبيوجية التى تجرى على الأغذية لتحديد جودتها و الوقوف على مدى صلاحيتها للإستهلاك الأدمى و كذلك تدريب الطلاب على الممارسات المعملية الجيدة و كيفية استخدام الأجهزة المعملية المختلفة بالإضافة الى التعرف على كل ماهو جديد فى طرق حفظ الأغذية لإطالة فترة صلاحيتها و كذلك التدريب على تقليل الفاقد من الغذاء خلال مراحل الإنتاج و التداول علاوه على الإستفادة من مخلفات التصنيع الغذائى للمحافظة علي البيئه و انتاج منتجات ذات عائد الإقتصادي عالى من خلال زيادة القيمة المضافة
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: تکنولوجیا الأغذیة التصنیع الغذائى
إقرأ أيضاً:
أوريدو.. دورة تكوينية حول “تكنولوجيا الجيل الخامس” لفائدة الصحفيين الجزائريين
نظّمت مؤسسة “أوريدو الجزائر” الدورة التكوينية الـ 82 لنادي الصحافة التابع لها، حول موضوع “تكنولوجيا الجيل الخامس”(G5)، لفائدة الصحفيين الجزائريين المحترفين.
وتم تنظيم الدورة يوم أمس الخميس بمعهد التكوين لـ أوريدو “أكاديميا” بحيدرة في الجزائر العاصمة.
وأشرف على تنشيط هذه الدورة، الدكتور علي كحلان، خبير في الاستراتيجية الرقمية والابتكار، وكذا إطارات من مديرية التكنولوجيا لـ أوريدو.
وعرفت الدورة حضور صحفيين محترفين للتعرّف على تكنولوجيا الجيل الخامس (G5) ومناقشة الخيارات التي توفرها هذه الخيرة.
وخلال عرضه التقديمي، وصف الدكتور كحلان، تكنولوجيا الجيل الخامس بأنها متطورة توفر نطاقًا تردديًا عاليًا جدًا ووقت استجابة جد قصير.
كما أنها تعدُّ طفرة تكنولوجية نحو الحِقْبَة القادمة، إذ تدمج بين الاستخدامات السحابية والذكاء الاصطناعي وإنترنت الأشياء والواقع الافتراضي/المعزّز، لتلبّي بذلك تطلعات الزبائن وتواجه تحديات أسواق المستقبل.
وأخيراً، في مجال التعليم، ستعزز تقنية الجيل الخامس التعلم عن بعد، واستخدام الواقع الافتراضي للتعلم. وإدارة الموارد التعليمية والتعاون في الوقت الفعلي.
ويواصل نادي الصحافة لـ أوريدو، تعزيز التطور التكنلوجي، بوصفه فضاءً معترفاً به للتبادل.
وتأتي هذه الدورة التكوينية لتؤكد على التزام “أوريدو” المستمر بجعل الجيل الخامس قاطرة للتحول الرقمي في الجزائر.
وفي ختام هذه الدورة، تم فتح نقاش تفاعلي بين الدكتور علي كحلان وإطارات من مديرية التكنولوجيا لـ أوريدو وكافة الصحفيين الحاضرين. لا سيما حول المسائل التقنية واستعدادات الشركة لإدخال خدمات الجيل الخامس.
ثمانية وكلاء للنائب العام يتلقون تدريبًا متقدمًا ضمن اتفاق تعاون دولي مع فرنسا