طريقة عمل السردين المملح في المنزل
تاريخ النشر: 18th, April 2024 GMT
يعد سمك السردين من الأغذية الصحية الغنية بالبروتين، وأحماض أوميغا 3 الدهنية المهمة والمسؤولة عن صحّة القلب والدماغ،تقدم الشيف فاطمة طنطاوي طريقة عمل السردين المملح فى المنزل.
إليك طريقة عمل السردين المملح في المنزل
المكونات لعمل السردين المملح في المنزلسردين طازج
ملح بحري خشن
ماء
قم بتنظيف السردين
اشترِ سرديناً طازجاً من السوق.
قم بإزالة القشور والحريش والأحشاء.
اشطف السردين تحت الماء البارد لإزالة أي رواسب.تحضير المحلول الملحي
امزج كمية مناسبة من الملح البحري الخشن مع الماء لإعداد الحل الملحي.
يُفضل استخدام تركيبة الحل بمقدار 100 جرام من الملح لكل لتر من الماء.
ضع السردين في وعاء أو إناء كبير واسع.
اسكب الحل الملحي فوق السردين حتى يغمر تمامًا.
قد يتطلب الأمر ضغط السردين بلطف لضمان غمره في الحل الملحي.
تخزين السردين المملح
ضع الوعاء المحتوي على السردين والحل الملحي في الثلاجة.
اترك السردين ليتخمر في الحل الملحي لمدة تتراوح بين 24 و 48 ساعة.
يمكنك التحقق من استعداد السردين عن طريق ملمس اللحم، حيث يجب أن يكون متماسكًا ومليئًا بالنكهة المملحة.
تجفيف السردين
بعد انتهاء فترة التخمير، قم بإزالة السردين من المحلول الملحي.
ضع السردين على صينية أو شبكة تجفيف.
اتركها في مكان جاف لتجف لمدة يومين إلى ثلاثة أيام حتى تصبح السطح الخارجي للسردين مجففًا.
بعد ذلك، يمكنك تناول السردين المملح مباشرة، أو استخدامه في وصفات أخرى. يُمكن تخزين السردين المملح في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: السردين سمك السردين
إقرأ أيضاً:
لو عايز قرض حسن بدون فوائد .. الأوقاف بتقدملك الحل
في خطوة جديدة لدعم العاملين وتحقيق التكافل الاجتماعي، وزارة الأوقاف قررت ضخ 25 مليون جنيه كقروض حسنة، من غير أي فوائد أو مصاريف إدارية، يعني اللي هتاخده هترجعه زي ما هو، ولا جنيه زيادة.
الوزارة وضعت نظام خاص لتوزيع القروض دي، اللي مش بس متاحة للعاملين فيها، لكنها كمان بتشمل موظفي المديريات الإقليمية، وديوان عام الهيئة، ومستشفى الدعاة، وأعضاء المجلس الأعلى للشئون الإسلامية.
ولو عندك حالة خاصة، زي إنك من ذوي الهمم أو بتعاني من مرض مزمن، زي السرطان أو الفشل الكلوي أو أمراض القلب، فالوزارة رفعت قيمة القرض الحسن ليصل لـ25 ألف جنيه، كنوع من الدعم الإضافي.
مش بس كده، القروض دي كمان بتدعم حالات الزواج الحديثة سواء للموظف أو لأولاده، في مبادرة إنسانية لتعزيز الاستقرار الاجتماعي.
الأوقاف أكدت إنها مستمرة في دعم الفئات الأكثر احتياجًا ببرامجها الاجتماعية المتنوعة، وبتشتغل على تعظيم مواردها لخدمة المجتمع بشكل أفضل.
لو عايز تستفيد من القروض دي، اتواصل مع الوزارة واعرف شروط التقديم، والفرصة لسه متاحة قدامك لتحقيق اللي نفسك فيه.
وزارة الأوقاف خلال عام 2024 ، أنفقت 62 مليون جنيه على مشروعات متنوعة، شملت تقديم قروض حسنة بدون فوائد أو مصروفات إدارية بقيمة تجاوزت 34.5 مليون جنيه، دعمًا للشباب وأصحاب الاحتياجات الخاصة.
كما تم تخصيص أكثر من 20.2 مليون جنيه للإعانات النقدية والنفقات الخيرية التي تستهدف تخفيف الأعباء عن الأسر المحتاجة.
أسعار الذهب اليوم الخميس في ختام التعاملات المسائية