العراق يشهد أفضل موسم لمحاصيل الحنطة والشعير والرز
تاريخ النشر: 18th, April 2024 GMT
أبريل 18, 2024آخر تحديث: أبريل 18, 2024
المستقلة/- أعلنت وزارة الزراعة العراقية أن الموسم الحالي لمحاصيل الحنطة والشعير والرز العنبر هو أفضل موسم منذ سنوات.
ويعود ذلك إلى الأمطار الغزيرة التي هطلت على البلاد وذوبان الثلوج خلال الشهر الحالي.
وقد انعكس ذلك بشكل إيجابي على نمو هذه المحاصيل، خاصة الحنطة والشعير.
كما تم تخصيص مساحات كبيرة لزراعة الرز العنبر (نوع الغري) هذا العام، وذلك لتميزه بغلة وفيرة وانخفاض أسعاره.
ويزرع هذا النوع من الرز باستخدام تقنية الري بالتنقيط في الأراضي الطينية، مما يوفر أكثر من 70٪ من المياه.
وتسعى وزارة الزراعة إلى استغلال أراضي البادية الصحراوية في محافظات السماوة والنجف الأشرف وكربلاء المقدسة والأنبار لزراعة المزيد من المحاصيل.
وقد تم التعاقد مع مزارعين وشركات من القطاع الخاص لزراعة هذه الأراضي بعد الحصول على موافقة وزارة الموارد المائية.
وتأتي هذه الجهود في إطار سعي الحكومة العراقية لتحقيق الأمن الغذائي وتحقيق الاكتفاء الذاتي من الحبوب.
مرتبطالمصدر: وكالة الصحافة المستقلة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الرز البسمتي .. وصفات مختلفة
طريقة عمل الرز البسمتي من الوصفات التي تبحث عنها العديد من السيدات، ويمكن تحضير الرز البسمتي بالعديد من الوصفات المميزة والمختلفة.
مقادير الرز البسمتي
2 كوب من الأرز البسمتي الأصفر طويل الحبة
4 كوب ماء المغلي
1 مكعب من الزبدة أو السمن
1 ملعقة كبيرة من الزيت
1 عود قرفة
3 ورق اللورا
3 فصوص حبهان
1 ليمونة مجففة
1 معلقة كبيرة كركم
1 ملعقة صغيرة زعفران بودر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 مكعب مرقة دجاج
طريقة تحضير الرز البسمتي
قومي بغسل الأرز البسمتي جيدًا ثم صفيه بعد النقع في الماء لمدة نصف ساعة على الأقل
ضيفي مكعب الزبدة وملعقة الزيت في وعاء على النار، وضعي ورق اللورا وعود القرفة والحبهان والليمون المجفف ثم قلبي باستمرار.
ضيفي الرز البسمتي مع التقليب الجيد في الزبدة مع البهارات، ثم ضعي مرقة الدجاج والكركم والزعفران على الأرز مباشرة، ثم قلبي جيدا.
اظبطي الملح ثم ضعي الماء المغلي أو الشوربة حسب المتوفر.
قومي بتسوية الرز البسمتي على نار عالية في البداية، حتى يتشرب الرز الماء ثم قومي بتهدئة النار لحين اكتمال التسوية.
مقادير الرز البسمتي بالمكسرات
2 كوب من الرز البسمتي
1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
1 جزر مفروم
ملعقة كبيرة كركم
ملح حسب الرغبة
ملعقة صغيرة مرقة دجاج
3 فصوص حبهان
1 عود قرفة
نصف ملعقة صغيرة كمون
طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة
للتزيين
لوز وزبيب.
طريقة تحضير الرز البسمتي بالمكسرات
قومي بغسل الرز البسمتي جيدًا واتركيه منقوع قليلًا.
بعد ذلك شوحي المكسرات في القليل من الزيت ثم ضعي القليل من الجزر المبشور أثناء التشويح.
ضعي القليل من الزيت في وعاء على النار ثم ضيفي البصل والجزر المبشور وقومي بالتقليب حتى يتغير لون البصل وبعد ذلك ضيفي الطماطم، مع التقليب المستمر.
ضيفي الحبهان مع عود القرفة ثم ضعي الكمون والملح والكركم، مع التقليب المستمر.
لكل كوب من الرز البسمتي كوبين من الماء ويفضل أن يكون ساخنًا.
اتركي المكونات حتى يغلي الماء ثم ضيفي الرز البسمتي، واتركيه حتى الغليان ثم قللي النار.
عندما يتشرب الرز كل الماء ضيفي على السطح الزبيب والجزر
بعد أن ينضج الرز، نضيف على السطح المكسرات مع الزبيب والجزر المبشور ويقدم ساخنا.
الشلف.. وفاة شخص اختناقا بالغاز ببوقادير