يعد البروتين جزءًا لا يتجزأ من نمو الأنسجة وإصلاحها، كما أنه يشارك أيضًا في وظائف المناعة والعضلات وتخثر الدم، وإذا كان الشخص يتطلع إلى إنقاص الوزن، فربما تساعد خطة الوجبات الغنية بالبروتين في تحقيق الهدف.
بحسب ما نشره موقع Eating Well، تشمل الخيارات الواضحة الغنية بالبروتين البروتينات الحيوانية مثل اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك، ولكن هناك أطعمة نباتية أخرى، مثل بعض الفواكه، التي تحتوي على مستويات مناسبة من البروتين إلى جانب عدد كبير من العناصر الغذائية الأخرى مثل الألياف ومضادات الأكسدة والمغذيات النباتية المقاومة للأمراض، مما يجعلها إضافة رائعة للنظام الغذائي اليومي.
إن استهلاك المزيد من الفاكهة يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، في حين يقدم أيضًا فوائد للتحكم في الوزن وتعزيز الشيخوخة الصحية.
ورغم أنها لا تحتوي على نسبة كبيرة جدا من البروتين مقارنة بالدجاج والمصادر الحيوانية الأخرى على حد قول خبيرة التغذية نيكول رودريغيز، فإن دخولها ضمن الاستهلاك اليومي، بخاصة الأنواع التي تشتمل على نسبة عاليةيعد مفيدا.
وإليكم فيما يلي أنواع الفواكه ذات المحتوى العالي من البروتين:
الجوافة
يحتوي كوب من الجوافة على 4.2 غرام من البروتين، إلى جانب 9 غرامات من الألياف، أو حوالي ثلث الاحتياجات اليومية.
الجاكيه
تعتبر الكاكايا، المعروفة أيضا باسم الجاك فروت أو الجاكيه، فاكهة استوائية من آسيا وإفريقيا وبعض المناطق في أميركا الجنوبية، وهي منجم ذهب للمغذيات، حيث يتم تناول البذور واللحم في بعض الثقافات بأشكال مختلفة، فإن اللحم الذي يباع في علب هو الأكثر شيوعًا في الولايات المتحدة.
بالإضافة إلى 2.6 غرام من البروتين لكل كوب واحد من الكاكايا، فإنها تحتوي أيضًا على 2 غرام من الألياف وهي مصدر جيد للبوتاسيوم.
التوت
يعتبر التوت إضافة لذيذة لنظام غذائي غني بالألياف، لكن التوت الأسود على وجه الخصوص يحتوي على كمية أكبر من البروتين مقارنة بأنواع التوت الأخرى. للمقارنة، يحتوي كوب من التوت الأزرق على حوالي 1 غرام من البروتين، في حين أن كوب من التوت الأسود يحتوي على ضعف هذه الكمية تقريبًا. في حين أن جميع أنواع التوت توفر المغذيات النباتية الخاصة بها بسبب الصبغات الملونة الموجودة في لحمها، فإن التوت الأسود يحتوي على مادة الأنثوسيانين، والتي يمكن أن تساعد في حماية القلب والدماغ.
الأفوكادو
تحتوي نصف ثمرة من فاكهة الأفوكادو على 1.5 غرام من البروتين. تشمل محتويات ثمار الأفوكادو أيضًا الألياف بواقع 5 غرام لكل نصف ثمرة بالإضافة إلى الدهون الصحية.
الرمان
يقدم نصف كوب من حب الرمان نحو 1.5 غرام من البروتين. كما يوفر حب الرمان 3.5 غرام من الألياف علاوة على أنها غنية أيضًا بمضادات الأكسدة التي تسمى بالأنثوسيانين.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الأفوكادو الرمان التوت الجوافة کوب من
إقرأ أيضاً:
5 أسباب ستجعلك تفضل تناول الديك الرومي
يعد الديك الرومي من اللحوم اللذيذة ومن الخيارات المفضلة عند البعض، بغض النظر عن طريقة تقديمه أو تحضيره. وذلك على الرغم من انزعاج البعض من قوامه الجاف والوقت المستغرق في تحضيره.
شاركت الدكتورة كاري روكستون، اختصاصية التغذية الحاصلة على درجة الدكتوراه من جامعة الملكة مارغريت في المملكة المتحدة، صحيفة التلغراف القيمة الغذائية للديك الرومي وفوائده العديدة التي تنعكس على صحتك وستجعلك تفكر في تناوله أحيانا بدلا من الدجاج.
والتالي بعض مزايا لحم الديك الرومي:
1- مصدر أساسي لفيتامينات بي، التي تساعد جسمك على استخدام الطاقةمن المعروف أن اللحوم مثل لحم الديك الرومي مصدر غني بالبروتين، ولكن ما يجهله البعض ويجب معرفته أنها مصدر غني أيضا بفيتامينات بي الأساسية التي تلعب دورا رئيسيا في الحفاظ على عمل العديد من أعضاء وأجهزة الجسم بسلاسة. ويوجد العديد من أنواع فيتامينات بي المختلفة، وتستهلك أجسامنا هذه الفيتامينات باستمرار.
ما فيتامينات بي؟تتكون فيتامينات بي من مجموعة من 8 فيتامينات قابلة للذوبان في الماء تؤدي وظائف أساسية، وفيتامينات بي مهمة لضمان عمل خلايا الجسم بشكل صحيح. فهي تساعد الجسم على تحويل الطعام إلى طاقة (التمثيل الغذائي)، وإنتاج خلايا الدم، والحفاظ على صحة خلايا الجلد وخلايا الدماغ وأنسجة الجسم الأخرى.
ويمكنك الحصول على ما يكفي من فيتامينات بي من خلال تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية. في حين يمكنك استخدام المكملات الغذائية في حال عدم تلبية احتياجاتك اليومية منها من خلال الطعام.
إعلانوإذا لم تحصل على ما يكفي من الفيتامينات من نظامك الغذائي أو المكملات الغذائية قد تصاب بنقص فيتامينات بي. ويمكن أن تعاني أيضا من نقص إذا لم يتمكن جسمك من امتصاص العناصر الغذائية بشكل صحيح، أو إذا تخلص جسمك منها بكثرة، بسبب بعض الحالات الصحية أو الأدوية.
النياسينتقول الدكتورة روكستون إنها "تفضل أفخاذ الديك الرومي وتشجع بشدة على تناولها، وتستغرب عدم إقبال الناس عليها بكثرة. فهي رخيصة جدا وتحتوي على كمية إضافية من فيتامين بي 3 (النياسين)، المفيد للصحة النفسية وصحة القلب".
يعد النياسين أحد فيتامينات بي الذي يجب التنويه له عندما يتعلق الأمر بالديك الرومي، وذلك لدوره المهم في الحفاظ على صحة البشرة ومساعدته على استخراج الطاقة من الطعام الذي نتناوله.
كما أضافت: "وجدنا من خلال نتائج بعض الأبحاث التي أجريتها في تحليل غذائي، أن لحم فخذ الديك الرومي يحتوي على نسبة مضاعفة من فيتامين بي 3 (النياسين) مقارنة بلحم فخذ الدجاج".
ويجب أن يحصل الرجال البالغون على 16 مليغراما من فيتامين بي 3 والنساء على 14 مليغراما. ويحتوي تقريبا 100 غرام من لحم فخذ الديك الرومي (ما يعادل تقريبا شريحتين أو ثلاث شرائح سميكة) على 4.64 مليغرامات من فيتامين بي 3 بينما يحتوي فخذ الدجاج على 2.33 مليغرام.
2- مصدر جيد للفوسفور، الذي يحافظ على صحة عظامك وأسنانكيعد الفوسفور مهما لصحة العظام. كما يساعد في الحفاظ على ثبات ضربات القلب، وتنظيم الهرمونات.
وتحتوي حصة 85 غراما من الديك الرومي (ما يعادل شريحتين تقريبا) على ما يقرب من 18% من احتياجاتك اليومية من الفوسفور.
وتوضح الدكتورة روكستون أن "نسبة الفوسفور في الديك الرومي أعلى قليلا من اللحوم الأخرى، وهو معدن يساعد في تكوين بنية العظام والأسنان".
ويحتوي 100 غرام تقريبا من فخذ الديك الرومي على 272 مليغراما من الفوسفور، بينما يحتوي ما يعادلها بالوزن من الدجاج على 195 مليغراما.
إعلان 3- يحتوي على نسبة عالية من السيلينيوم، المفيد لجهازك المناعييعد السيلينيوم عنصرا غذائيا مهما ومضادا للأكسدة يحمي خلاياك من التلف الناتج عن العوامل المؤثرة على نمط الحياة اليومية مثل ضوء الشمس وتلوث الهواء. كما يلعب دورا رئيسيا في إبطاء عملية الشيخوخة، ويدعم عملية التمثيل الغذائي في جسمك، ويعزز جهازك المناعي، بالإضافة إلى دوره في دعم الغدة الدرقية، وهو أمر مهم لموازنة الهرمونات في الجسم.
وتقول الدكتورة روكستون "وجدنا من خلال نتائج البحث الذي أجريناه في المقارنة بين الدجاج والديك الرومي أن الديك الرومي يحتوي على نسبة سيلينيوم أعلى من الدجاج. ويحمينا السيلينيوم والعناصر الغذائية الأخرى مثل فيتامين سي والنحاس من تلف الخلايا".
4- يحتوي على سعرات حرارية ودهون أقل مقارنة بالدجاجقد تعتقد أن صدور الدجاج هي المصدر الحيواني الأقل نسبة دهون. ولكن وفقا للبحث الذي أجرته الدكتورة روكستون بمقارنة الدجاج والديك الرومي، فقد وجد أن صدور الديك الرومي تحتوي على سعرات حرارية ودهون أقل. كما أن كمية الدهون في أفخاذ الديك الرومي هي نصف ما هو موجود في أفخاذ الدجاج.
وتحتوي 100 غرام من صدور الديك الرومي على 1.4 غرام فقط من الدهون مما يجعله خيارا رائعا لنظام غذائي منخفض الدهون، وانخفاض الدهون في هذا النوع من اللحوم هو السبب الذي يجعل هذا اللحم جافا.
ويحتوي 100 غرام من فخذ الديك الرومي على 6 غرامات من الدهون الكلية و164 سعرة حرارية، بينما يحتوي فخذ الدجاج على 14.8 غرام دهون و226 سعرة حرارية.
5- مصدر جيد للبروتين، ويمكن أن يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطولالبروتين هو عنصر غذائي أساسي يحتاجه الجسم للنمو وإصلاح الخلايا والعمل بشكل صحيح، وهو المكون الهيكلي الرئيسي للعضلات والأنسجة الأخرى في الجسم ويوجد في العديد من الأطعمة، ومن المهم أن تحصل على كمية كافية منه يوميا.
وسواء كان هدفك فقدان الوزن أو بناء العضلات أو المحافظة على نظام غذائي صحي متوازن، فإن تناول الأطعمة الغنية بالبروتين يمكن أن يكون مفيدا. تشير الدكتورة روكستون إلى أن الديك الرومي يحتوي على نسبة أعلى من البروتين مقارنة بالدجاج.
إعلان
القبض على المتهم بتصوير طالب أثناء ممارسة الشذوذ معه في الوراق