بأسرار الشيفات.. طريقة تخزين الكوسة في الفريزر من السنة للسنة بدون تغير في اللون او الطعم اخبار اليوم

تخزين الكوسة هي أحد مهام ربة المنزل للحصول على الكوسة طوال شهور السنة، حيث يتم زراعة الكوسة في أحد مواسم السنة، ثم يتم عرضها في الأسواق والمحلات الغذائية لبيعها، ولكن سرعان ما تنفذ هذه الكميات من الأسواق، وتحتار ربة المنزل طوال شهور السنة لطهي طبق من الكوسة، فتم ابتكار طريقة جديدة لتخزين الكوسة في الفريزر لفترات طويلة للاستمتاع بها طوال العام، حيث أن الكوسة غذاء مفيد جدا للصغار وخاصة الأطفال من عمر عام إلى 10 أعوام، حيث أنها تعتبر من المكملات الغذائية التي تساهم في بناء الجسم، وتدخل الكوسة في العديد من الأكلات المصرية اللذيذة مثل المحشي والكوسة بالبشاميل.

طريقة تخزين الكوسة في الفريزر

يمكن تنفيذ تلك الطريقة البسيطة في تخزين كميات كبيرة من ثمار الكوسة، حيث يتم شراء كمية تكفي للتخزين، ثم يتم تنفيذ ما يلي:

المكونات

كمية كبيرة من الكوسة الطازجة. ماء مغلي. ملعقتين من الملح الأبيض. ماء مثلج.

طريقة التحضير

في البداية نقوم بشراء كمية كبيرة من الكوسة للتخزين. ثم يتم غسلها جيدا بالماء الفاتر للتخلص من الرمال والأتربة الموجودة على القشر. ثم يتم تقطيع الكوسة بالطول إلى نصفين. ثم يتم تقطيعها إلى مكعبات أو شرائح حسب الرغبة. ثم يتم وضع الكوسة المقطعة في الماء المغلي والملح لمدة 3 دقائق. ثم يتم إخراجها من الماء المغلي، ووضعها في الماء المثلج فورا. ثم يتم تصفيتها من الماء المثلج، ويتم تجفيفها بفوطة قطنية نظيفة جدا. ثم بعد التجفيف التام يتم تخزينها في أكياس بلاستيك محكمة الغلق ووضعها داخل الفريزر. فوائد الكوسة الصحية

تمتلك الكوسة العديد من الفوائد الغذائية التي تمنح الجسم الطاقة، حيث تتمثل فوائدها الصحية فيما يلي:

تمتلك الكوسة العديد من الفيتامينات التي تساعد في بناء الجسم ومنح الجسم القوة والنشاط على مدار اليوم الكوسة غذاء مثالي للأطفال تساعد الكوسة في هضم الطعام بكل سهولة، حيث أنها سهلة المضغ والبلع، وتساهم في تنظيف القولون والأمعاء من الرواسب. الكوسة أكلة مفيدة لجميع المرضى لأنها خفيفة، ولا تسبب أي هبوط وارتفاع في مستوى ضغط الدم "الكولاجين الجبار" ماسك لبان الدكر تفتيح وترطيب البشرة بخطوات سهلة "هتنوري في الضلمة"

185.208.78.254

المصدر: صحافة العرب