وصفة الكباب الحلبي المميزة لتزيين سفرتك
المقادير اللازمة
كيلو لحم ضأني مفروم مضاف له 100 جرام دهن مفروم
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة فلفل اسود
بقدونس مفروم ناعم
للصلصة
4 حبة طماطم
2 فص ثوم مهروس
بقدونس مفروم ناعم
ملعقة كبيرة دبس فلفل حار
ملح حسب الرغبة
طريقة العمل
نخلط اللحم المفروم مع البقدونس و الملح و الفلفل ونعجن جيداً
نضع اللحم في الثلاجة حتى يتماسك ويصبح جاهز لتشكيل الأسياخ
يخرج من الثلاجة و نبدأ بتشكيل الكباب علي اسياخ عريضة حتى يتماسك
يشوي علي الفحم حتي تمام النضج
الصلصة
نشوي الطماطم على الشواية حتى تنضج و تصبح طرية
نقشرها ونهرسها ونضيف اليها الملح والثوم المهروس ودبس الفليفلة
نضع الصلصة على رغيف من الخبز العربي ونوزع البقدونس فوقه ثم نضع الكباب ونقدمه
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل مشروب الموكا الحار المكسيكي
وصفة مشروب شتوي تمد الجسم بالطاقة
المقادير اللازمة
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى
¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
1 كوب قهوة ساخنة
ربع كوب كريمة
طريقة العمل
يمزج السكر البودرة ومسحوق الكاكاو والقرفة ومسحوق الفلفل الحار في قاع الكوب
نسكب القهوة الساخنة فوقها ونحركها حتى تذوب
نسكب الكريمة وتقلب
تزين بالكريمة المخفوقة والقرفة حسب الرغبة وتقدم