في كثير من الأحيان، يتبقى فائض من الطعام لذا تحتفظ به السيدات داخل الثلاجة أو الفريزر وتعيد تسخينه مرة أخرى لتوفر مشقة وعناء طهي أكلات جديدة، وهناك نصائح ينبغي معرفتها لتسخين وحفظ الأطعمة بطريقة سليمة.

حفظ الأطعمة بطريقة سليمة

وقالت الدكتورة مروة شعير أستاذ الأغذية بمعهد بحوث الأغذية، خلال مداخلة هاتفية على «القناة الأولى والفضائية المصرية»، إن الأهم من التسخين هو حفظ الأغذية بطريقة سليمة قبل إدخالها الثلاجة، إذ تؤثر طريقة الحفظ على سلامة الغذاء أكثر من عملية التسخين.

وأضافت أن أي طعام سواء أرز أو خضراوات أو لحوم أو أي نوع من البروتينات، يجب أنّ يُطهى بطريقة جيدة، وبعد مرحلة التسوية بساعتين فقط في درجة الحرارة العادية يمكن إدخاله الى الثلاجة، وفي الصيف يمكن إدخاله إلى الثلاجة بعد ساعة واحدة نظرا لأن درجة الحرارة تتجاوز في ذلك الفصل 40 درجة مئوية.

عدم فتح وإغلاق الثلاجة بصورة مستمرة

وتابعت أنه بعد إدخال الطعام الى الثلاجة، لابد من مراعاة أنّ تكون درجة الحرارة 4 درجات مئوية كحد أقصى، مع مراعاة عدم فتح وإغلاق الثلاجة بصورة مستمرة في أثناء وجود الطعام داخلها حتى تظل محتفظة بدرجة حرارتها بصورة جيدة: «لا يصح أبدًا أنّ يتم حفظ الطعام في الأواني الألمونيوم، والأواني المفضلة لذلك هي الزجاجية والبلاستيكية المخصصة لحفظ الأطعمة والخالية من المواد الضارة». 

 

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: تسخين الطعام حفظ الطعام معهد بحوث الأغذية القناة الأولى بطریقة سلیمة

إقرأ أيضاً:

حالة الطقس| الأرصاد: الحرارة 33 درجة على القاهرة.. وغدا الذروة

حالة الطقس| الأرصاد: الحرارة 33 درجة على القاهرة.. وغدا الذروة

كتب- محمد عبدالناصر:

قالت الهيئة العامة للأرصاد الجوية، إن ارتفاعا ملحوظا في درجات الحرارة يبدأ من اليوم الأربعاء ويستمر حتى يوم الجمعة المقبل.

وأكدت الهيئة أن ذروة الارتفاع في الحرارة يوم الخميس والجمعة المقبلين.

وتابعت: تصل لـ 33 درجة على القاهرة أما جنوب الصعيد فمن المتوقع أن تصل درجة الحرارة اليوم إلى ٣٦ درجة مئوية.

وأشارت الهيئة إلى أنها ستصدر بيانا تفصيليا عن درجات الحرارة والظواهر الجوية المتوقعة خلال أيام عيد الفطر قريبا.

لمعرفة حالة الطقس الآن اضغط هنا

لمعرفة أسعار العملات لحظة بلحظة اضغط هنا

الطقس أخبار الطقس حالة الطقس الأرصاد هيئة الأرصاد طقس القاهرة

تابع صفحتنا على أخبار جوجل

تابع صفحتنا على فيسبوك

تابع صفحتنا على يوتيوب

فيديو قد يعجبك:

الأخبار المتعلقة موجة حارة.. تفاصيل حالة الطقس اليوم الأربعاء (بيان رسمي) أخبار حار على جميع الأنحاء.. الأرصاد تكشف تفاصيل طقس الأربعاء (بيان بالدرجات) أخبار 3 أيام حارة قبل العيد.. الأرصاد تعلن ارتفاعًا جديدًا في الحرارة والذروة أخبار طقس الأسبوع الأخير من رمضان.. ارتفاع تدريجي في الحرارة ونشاط للرياح أخبار

إعلان

هَلَّ هِلاَلُهُ

المزيد جنة الصائم الفلك الدولي يعلق على جدل اختلاف الفلكيين حول هلال شوال: نحسم هل الرؤية دراما و تليفزيون بعد انطلاق التصويت.. صراع قوي بين نجمات دراما رمضان 2025 على أفضل ممثلة سفرة رمضان ماذا يحدث لجسمك عند شرب كوب قهوة يوميا في رمضان؟.. "التوقيت بيفرق" جنة الصائم الشيخ أحمد خليل يرد على رافضي إخراج زكاة الفطر نقدا: لو أنت فقير تقبل شعير سفرة رمضان في أواخر رمضان.. 5 أطعمة يجب تجنبها منها القرع المر

إعلان

أخبار

حالة الطقس| الأرصاد: الحرارة 33 درجة على القاهرة.. وغدا الذروة

أخبار رياضة لايف ستايل فنون وثقافة سيارات إسلاميات

© 2021 جميع الحقوق محفوظة لدى

إتصل بنا سياسة الخصوصية إحجز إعلانك اختَر الأفضل في دراما رمضان 2025.. شارك في استفتاء "مصراوي" الآن "سلّي صيامك واربح".. فرصتك الأخيرة للفوز بشاشة 55 بوصة في مسابقة مصراوي الرمضانية 27

القاهرة - مصر

27 14 الرطوبة: 17% الرياح: شمال شرق المزيد أخبار أخبار الرئيسية أخبار مصر أخبار العرب والعالم حوادث المحافظات أخبار التعليم مقالات فيديوهات إخبارية أخبار BBC وظائف اقتصاد أسعار الذهب أخبار التعليم فيديوهات تعليمية رمضانك مصراوي رياضة رياضة الرئيسية مواعيد ونتائج المباريات رياضة محلية كرة نسائية مصراوي ستوري رياضة عربية وعالمية فانتازي لايف ستايل لايف ستايل الرئيسية علاقات الموضة و الجمال مطبخ مصراوي نصائح طبية الحمل والأمومة الرجل سفر وسياحة أخبار البنوك فنون وثقافة فنون الرئيسية فيديوهات فنية موسيقى مسرح وتليفزيون سينما زووم أجنبي حكايات الناس ملفات Cross Media مؤشر مصراوي منوعات عقارات فيديوهات صور وفيديوهات الرئيسية مصراوي TV صور وألبومات فيديوهات إخبارية صور وفيديوهات سيارات صور وفيديوهات فنية صور وفيديوهات رياضية صور وفيديوهات منوعات صور وفيديوهات إسلامية صور وفيديوهات وصفات سيارات سيارات رئيسية أخبار السيارات ألبوم صور فيديوهات سيارات سباقات نصائح علوم وتكنولوجيا تبرعات إسلاميات إسلاميات رئيسية ليطمئن قلبك فتاوى مقالات السيرة النبوية القرآن الكريم أخرى قصص وعبر فيديوهات إسلامية مواقيت الصلاة أرشيف مصراوي إتصل بنا سياسة الخصوصية إحجز إعلانك خدمة الإشعارات تلقى آخر الأخبار والمستجدات من موقع مصراوي لاحقا اشترك

مقالات مشابهة

  • توقعات الطقس في تركيا خلال أيام عيد الفطر
  • حالة الطقس| الأرصاد: الحرارة 33 درجة على القاهرة.. وغدا الذروة
  • بعد الارتفاع في الحرارة.. الأمطار عائدة في هذا التاريخ
  • الدمام 27 مئوية.. بيان درجات الحرارة العظمى على بعض مدن المملكة
  • القومي للبحوث يوضح كيفية التدرج في الطعام والعودة للنمط الغذائي الطبيعي بعد رمضان
  • دراسة حديثة: تناول الطعام الصحي في منتصف العمر يرتبط بشيخوخة صحية
  • ثلوج.. أمطار وبرودة بهذه المناطق غدا الأربعاء
  • أسباب الإسهال في العيد وطرق الوقاية منه .. صور
  • الدمام 23 مئوية.. بيان درجات الحرارة العظمى على بعض مدن المملكة
  • طقس الاثنين| الأرصاد تعلن مفاجأة لمحبي الصيف