من المطبخ الإيطالي.. طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة

تنتمي اللازانيا باللحمة المفرومة إلى المطبخ الإيطالي، حيث تعتبر من الأكلات السلة والبسيطة التي يمكن تحضيرها بكل سهولة وبدون مجهود كبير.

ويستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها.

طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة

1- شرائح لازانيا

2- 500 جرام لحم مفروم

طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة

3- حبتين بصل مفروم

4- حبيتين ثوم مفروم

5- كوب جبنة موتزاريلا مبروشة

6- 1/2كوب جبنة بارميزان مبروشة

7- كوب صلصة طماطم

8- ملعقة كبيرة معجون طماطم

9- 100 جرام زبدة

10- ملعقة صغيرة ريحان

11- 1/2ملعقة صغيرة فلفل أسود

12-رشة ملح

طريقة تحضير البشاميل

1-كوب دقيق

2- 4 أكواب لبن

3- 150 جرام زبدة

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومةطريقة تحضير اللازانيا باللحمة المفرومة

1-حضري البشاميل من خلال وضع إناء على النار، ثم ذوبي فيه مكعبات الزبد، وضيفي الدقيق، وقلبي بملعقة خشب حتى يتشرب كل الزبد.

2- ثم ضعي الحليب تدريجياً مع التقليب أثناء سكبه، حتى لا تأتى كتل داخل البشاميل، وعندما يصبح الخليط متجانس اغلقي النار وضعي الفلفل الأسود والملح

3- أما بالنسبة لحشوة اللازانيا، ضعي وعاء آخر على النار، وذوبي فيه مكعبات الزبدة، ثم ضيفي البصل والثوم المفروم ويقلى حتى يذبل.

4- ثم ضيفي اللحمة وتقلى حتى يتغير لونها، ثم تبليها بالقرفة، والفلفل الأسود والملح، وتقلب جيداً.

5-وضيفي صلصة ومعجون الطماطم، وضعي الماء على اللحمة وتترك على نار هادئة مع التحريك، حتى تنضج اللحمة كلياً ونرفعها من على النار.

6-حضري صينية فرن زجاجية، ونسكب طبقة من البشاميل، تغطى بطبقة من شرايح اللازانيا، وتوزع فوقها طبقة من الحشوة ثم طبقة أخرى من البشاميل وفوقها طبقة من جبنة الموتزاريلا، وتكرر العملية حتى تنتهى الكمية.

7- رش الجبن البارميزان على الوجه، ثم ندخل الصينية إلى الفرن، وتترك لمدة ما بين 25 إلى 30 دقيقة.

8-ثم نخرجها من الفرن وتقدم ساخنة.

اقرأ أيضاًلذيذة ومفيدة.. طريقة عمل «الكبدة بردّة» مثل المحلات

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة.. خفيفة ولذيذة

المصدر: الأسبوع