الكشري من الأكلات الشعبية المفضلة لدى الشعب المصري المعشوقة لكل الطبقات لطعمه ومذاقه الخاص، فالبعض يفضل تناوله في المنزل بدلا من المطاعم، وربما يجهل البعض الآخر أنه يمكن تحضيره على الفحم بدلا من البوتاجاز ونتيجة لذلك نستعرض في هذا التقرير طريقة عمل الكشري على الفحم.

تحضير الكشري على الفحم

تحضير الكشري على الفحم، يتطلب خطوات ومكونات بسيطة وفقا لما ذكر في قناة «سي بي سي» سفرة.

2 كوب أرز كوب عدس بجبة كوب شعرية محمرة كيس مكرونة اسباجيتي كوب حمص مسلوق كمون ملح وفلفل كزبرة جافة شطة زيت بصل شرائح مكعب مرقة فحم

طريقة تحضير الكشري   في البداية يسخن الزيت على النار. يضاف البصل مع التقليب حتى يصبح بني اللون. في نفس الحلة يضاف العدس ونقلب ثم يضاف الأرز والشعرية ونقلب إضافة المكرونة على الوجه بدون تقليب إضافة الماء المغلي على الوجه إضافة الملح والفلفل يتم تغطية الكشري على نار هادئة حتى تمام الطهي وضع فحمة مشتعلة وتغطى بإحكام حتى يكتسب الطعم مكونات صلصة الكشري   لتر عصير طماطم  2 ملعقة كبيرة صلصة  زيت  سكر  ثوم مفروم  بصل مفروم 2 قرن فلفل حار بعد التسبيكة نضيف شطة وزيت

مكونات الدقة   يتم تسخين الزيت على النار مع الثوم ونقلب حتى يكتسب الطعم إضافة الكزبرة والكمون والخل وعصير الليمون تترك على النار غلوة

طريقة عمل الكشري الإسكندراني

المقادير 

 عدس أصفر أرز  ماء مغلي بيض مسلوق  زبدة كمون زيت ملح فلفل أسود

خطوات التحضير  يتم تشويح العدس في الزبدة جيدًا، على نار متوسطة، ثم تبليه بالملح والفلفل وقلبيهم جيدا. إضافة  الكمون ثم أضيفي الأرز وشوحيه مع العدس.  إضافة الماء المغلي ثم تبلي مرة أخرى بالملح والفلفل واتركيه لينضج. سلق البيض ثم شوحيه في الزبدة حتى يصل إلى اللون الذهبي الغامق في طاسة ثم تبلي بالملح والفلفل. قدميه مع الكشري الأصفر ويتم تقسيم البيض من النصف ثم رشي رشة من الفلفل الأسود وقدميه ساخنا.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: الكشري المصري طريقة عمل الكشري الكشري صلصة الكشري

إقرأ أيضاً:

روسيا تختبر طريقة جديدة لعلاج التهاب البنكرياس

بدأ متخصصون من جامعة فولغا للبحوث الطبية الروسية، في اختبار طريقة جديدة لعلاج التهاب البنكرياس المزمن، لأول مرة بزرع خلايا الغدد الصماء التي تسمى جزر لانجرهانس.

أخبار ذات صلة لافروف: لابد من ضمان أمن روسيا في أي اتفاق سلام مع أوكرانيا موسكو: «صيغة أستانا» يمكنها لعب دور أساسي في سوريا

ونقل موقع "روسيا اليوم" ، عن المكتب الإعلامي لوزارة التعليم والعلوم الروسية، قوله إنه لإزالة الألم الدائم والمستمر، أزال الجراحون البنكرياس بالكامل من جسم المرضى، وسلموه إلى علماء الأحياء، وبعد ذلك أجروا تصحيحاً لنقص الأنسولين عن طريق زرع جزر لانجرهانس الخاصة بهم - خلايا الغدد الصماء المأخوذة من ذيل البنكرياس - في كبد المرضى.
وأشار الخبراء، إلى أن استئصال البنكرياس يكون ضرورياً في بعض الحالات وخاصة في حالة الألم الذي لا يطاق وخطر تطور سرطان البنكرياس، وهذه العملية تؤدي بدورها إلى الإصابة بداء السكري البنكرياسي، وهذا ما دفع علماء الجامعة إلى تجربة هذه الطريقة الجراحية لحل هذه المشكلة.
من جهتها قالت ألكسندرا كاشينا، مديرة مختبر الطب التجديدي، إنه يتم عزل الخلايا الجزيرية من بنكرياس المريض بعد استئصاله، وتنظف وتنقى ومن ثم تحقن في الوريد البابي لكبد الشخص المريض، حيث تبدأ بإفراز الأنسولين وتنظيم مستوى الغلوكوز في الدم.
وقد شارك في تجربة هذه الطريقة الجراحية الجديدة اثنين من المرضى، انخفض بعدها الألم الشديد لديهما.
كما سجل الأطباء دوراً متواضعاً لجزر لانجرهانس المزروعة في إفراز الأنسولين حتى الآن.
ووفقا للأطباء، يجب لحل هذه المشكلة، زرع جزر لانجرهانس في وقت مبكر، قبل استنفادها بسبب فترة المرض الطويلة.

 

المصدر: وام

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل شوربة العدس بالطماطم بأسرار المذاق الشهى
  • مدير الصحة بدمياط: فحص 1600 مواطن مجاناً ضمن مبادرة بداية جديدة
  • طريقة تحضير السمان المحشي
  • طريقة عمل ساندوش ماكاريل التركي في البيت| بمذاق لا يقاوم
  • روسيا تختبر طريقة جديدة لعلاج التهاب البنكرياس
  • طريقة تحضير وصفة طبيعية لتقوية وتعزيز نمو الشعر.. السر في البقدونس
  • طريقة تحضير الفطيرة الإسبانية بالبيستو
  • إضافة ولايات جديدة لقرار "التعليم عن بُعد"
  • وزارة المالية تنفي إضافة أي ضرائب جديدة على واردات الهواتف المحمولة
  • طريقة عمل السحلب الجاهز زي الكافيهات.. خطوات بسيطة