أبرزها الوقاية من الشيخوخة.. فوائد بذور الشيا وماء الكركم الخام
تاريخ النشر: 16th, April 2024 GMT
مشروب ينقص الوزن عن طريق تعزيز الشعور بالشبع إلى جانب توفير جرعة مغذية تساعد في تجديد العناصر الأساسية المفقودة.
يجد البعض أن ن مجرد التفكير في تناول الكركم الخام في الصباح للاستفادة من خصائصه الصحية قد تبدو أكثر الأشياء غير الشهية على الإطلاق.
ولكن، بحسب ما نشرته صحيفة Times of India، إذا تم إضافة الكركم الخام المبشور إلى كوب من الماء الفاتر ودمجه مع بذور الشيا يمكن أن يزيد على الفور حاصل الفوائد الصحية ويساعد في تعزيز فعالية المشروب، خاصة أن الكركم الخام يقدم فوائد غذائية فائقة مقارنة بشكله المسحوق.
يحتوي الكركم الخام على مستويات أعلى من الكركمين، وهو مركب قوي مضاد للأكسدة وللالتهابات. كما أن الشكل الخام يحتفظ بالمزيد من الزيوت والمواد المغذية الأساسية، مما يضمن أقصى قدر من الفعالية والفعالية لتحقيق الفوائد الصحية، مثل تحسين عملية الهضم ودعم المناعة. كما تشمل قائمة الأسباب الإضافية للجمع بين بذور الشيا والكركم الخام إلى النظام الغذائي اليومي، ما يلي:
1. محتوى عال من الألياف
يمكن أن يساعد الجمع بين بذور الشيا والكركم الطازج في تقليل الوزن عن طريق توفير الشبع ويساعد أيضًا في توفير دفعة صحية من التغذية التي تساعد في تجديد العناصر الغذائية المفقودة. وذلك لأن بذور الشيا هي مصدر ممتاز للألياف الغذائية، وخاصة الألياف القابلة للذوبان، مما يساعد على زيادة الشعور بالامتلاء ويمكن أن يقلل من السعرات الحرارية الإجمالية ويعزز فقدان الوزن.
2. الأحماض الدهنية أوميجا3
تعتبر بذور الشيا أحد المصادر النباتية لأحماض أوميجا-3 الدهنية. تساعد الدهون الصحية في تقليل الالتهاب ودعم الصحة الأيضية، مما قد يسهم في إنقاص الوزن.
3. تنظيم نسبة السكر في الدم
يمكن أن يساعد مشروب الشيا/كركم بشكل طبيعي في إدارة الأنسولين بشكل أفضل، وذلك لأن الجمع بينهما يرتبط باستقرار مستويات السكر في الدم مما يمكن أن يقلل الرغبة الشديدة في تناول الطعام ويمنع الإفراط في تناول الطعام ويساعد في إدارة الوزن بشكل أفضل.
4. خصائص مضادة للالتهابات
يحتوي الكركم على الكركمين، وهو مركب معروف بتأثيراته القوية المضادة للالتهابات. تم ربط الالتهاب المزمن بالسمنة والاضطرابات الأيضية، لذا فإن تقليل الالتهاب في الجسم قد يدعم بشكل غير مباشر جهود فقدان الوزن.
5. تحسين عملية الهضم
يمكن لكل من بذور الشيا والكركم دعم صحة الجهاز الهضمي. من المعروف أن بذور الشيا تعزز حركات الأمعاء المنتظمة بسبب محتواها العالي من الألياف، في حين أن الكركم قد يساعد في تحفيز إنتاج الصفراء والمساعدة في الهضم. الكركم الخام على وجه الخصوص معروف بخصائصه المهدئة للمعدة. يساعد تناول الكركم الخام بانتظام على منع عسر الهضم، وتعزيز صحة الأمعاء، وتقليل الالتهابات في الجهاز الهضمي، مما يجعله إضافة قيمة لنظام غذائي صحي لصحة المعدة.
6. تعزيز عملية التمثيل الغذائي
تشير بعض الدراسات إلى أن الكركم يمكن أن يساعد في زيادة التمثيل الغذائي لأنه يحتوي على مركب نشط بيولوجيًا يسمى الكركمين، والذي يرتبط بزيادة التمثيل الغذائي وحرق الدهون. يعزز الكركمين عملية التمثيل الغذائي عن طريق تعزيز تحلل الدهون وتقليل الالتهاب وتحسين حساسية الأنسولين.
7. صحة البشرة
تم استخدام الكركم لعدة قرون في الطب التقليدي لخصائصه العلاجية للبشرة. يمكنك أن تساعد آثاره المضادة للالتهابات والأكسدة في تقليل حب الشباب والأكزيما والصدفية وغيرها من الأمراض الجلدية، مع تعزيز التئام الجروح ومنع علامات الشيخوخة.
تعتبر بذور الشيا مصدرًا جيدًا للكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، وهي معادن أساسية للحفاظ على صحة العظام ومنع هشاشة العظام. كما أن بذور الشيا خالية من الغلوتين بشكل طبيعي ومناسبة للأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية خالية من الغلوتين أو نباتية، وتوفر بديلاً غنيًا بالعناصر الغذائية للحبوب والمنتجات الحيوانية.
تحضير المشروب
يمكن تجهيز مكونات مشروب بذور الشيا والكركم الخام وفقًا للكميات التالية:
2 ملعقة كبيرة من بذور الشيا
1 قطعة صغيرة من الكركم الخام المفروم
3 أكواب من الماء
العسل أو عصير الليمون
ثم يتم نقع ملعقتي بذور الشيا في وعاء مع 4 ملاعق كبيرة من الماء. في نفس الأثناء، يتم تسخين باقي كمية الماء في مقلاة حتى يصبح دافئًا.
ويستمر نقع بذور الشيا لمدة 10-15 دقيقة حتى تشكل قوامًا يشبه الهلام.
وبعد غسل الكركم جيدًا، ونزع القشرة الخارجية، يمكن إما بشره الكركم أو تقطعيه جيدًا إلى قطع صغيرة ثم يسحق قليلاً.
وفي النهاية، يضاف الماء الفاتر إلى وعاء زجاجي كبير ويمزج فيه الكركم وبذور الشيا، مع التقليب جيدًا ثم يتم إضافة العسل أو عصير الليمون لتعزيز فعاليته.
ويمكن صنع شاي الكركم عن طريق غلي الكركم الخام المبشور في الماء لمدة 5-10 دقائق حتى يكتسب مضادات الأكسدة الموجودة في الكركم الخام. وعندما ينضج، يترك ليبرد ثم يتم خلطه مع بذور الشيا عندما يكون دافئًا بدرجة كافية للشرب.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الكركم ينقص الوزن أوميجا3 أوميجا إنقاص الوزن تحسين عملية الهضم التمثیل الغذائی تقلیل الالتهاب یساعد فی عن طریق یمکن أن
إقرأ أيضاً:
الأمم المتحدة تختار مصر أول دولة على العالم لتطبيق مبادرة لتعزيز أنظمة الوقاية من المخدرات
حرصت الدكتورة مايا مرسى وزيرة التضامن الاجتماعى ورئيس مجلس إدارة صندوق مكافحة وعلاج الإدمان والتعاطى على القاء كلمه مسجلة من جمهورية مصر العربية خلال فعاليات اجتماعات الدورة 68 للجنة الدولية للرقابة على المخدرات المنعقدة حاليا بمقر مكتب الأمم المتحدة بفيينا ،أعربت عن سعادتها وترحيبها بالدكتورة غادة والى وكيل السكرتير العام للأمم المتحدة والمدير التنفيذى لمكتب الأمم المتحدة المعنى بالمخدرات والجريمة بفيينا و السفير محمد نصر، سفير جمهورية مصر العربية بالنمسا والسادة، أعضاء الوفود الموقرة
وكانت الدكتورة غادة والى قد افتتحت اجتماعات الدورة 68 للجنة الدولية للرقابة على المخدرات المنعقدة بمقر مكتب الأمم المتحدة بحضور الدكتور عمرو عثمان مدير صندوق مكافحة وعلاج الإدمان والتعاطى واللواء محمد زهير مدير الادارة العامة لمكافحة المخدرات وحضور 2000 مشارك وعدد من وزراء الخارجية والداخلية وسفراء من الدول المختلفة .
وأضافت الدكتورة مايا مرسى أن هذا التجمع يمثل لحظة محورية في مهمتنا المشتركة لحماية ورعاية مستقبل أطفالنا ..مستقبل مبني على السلامة ،حيث نسلط الضوء على مبادرة خدمات الوقاية المعززة للأطفال (CHAMPS)، وهي مبادرة رائعة تمثل خطوة رئيسية في تأمين مستقبل أفضل وأكثر إشراقًا للأطفال و أن المبادرة ، هى بمثابة منارة وقائية لنهجها المبتكر القائم على الأدلة لحماية الأطفال والنشء منذ الولادة وحتى المراهقة ،
وأكدت وزيرة التضامن الاجتماعي ان هذه المبادرة لها صدى خاصًا لمصر، باعتبارها نكون أول دولة تعلن الامم المتحدة عن انضمامها رسميًا إلى مبادرة CHAMPS منذ اكتوبر 2024 وذلك بحضور الأستاذ الدكتور نائب رئيس مجلس الوزراء للتنمية البشرية ووزير الصحة والسكان ووكيل السكرتير العام للامم المتحدة جنبا الي جنب مع وزير التضامن الاجتماعي بما يعكس التزام مصر السياسي الثابت وإيمانها الراسخ بالأهداف النبيلة لهذه المبادرة الدولية.
وفى إطار التزام مصر دوليا وإنسانيا بمكافحة تعاطى المخدرات، أوضحت الدكتورة مايا مرسى ان الاستراتيجية الوطنية لمكافحة المخدرات(2024-2028)، والتى تم إطلاقها تحت رعاية الرئيس عبد الفتاح السيسي رئيس جمهورية مصر العربية ، تستهدف بناء مجتمع معافى، يتم فيه تزويد الأفراد بالمعرفة والمهارات الحياتية اللازمة لمواجهة التحديات المتعلقة بتعاطى المخدرات وخاصة بين الفئات الأكثر عرضة للمشكلة ، وعلاوة على ذلك، يتجاوز نهجنا الوقاية فهو يشمل رؤية أوسع،تسعى إلى معالجة والحد من التداعيات الاجتماعية والصحية لتعاطى المخدرات، بما في ذلك العنف والجريمة ، كما يتم العمل في تكامل مع الهيئات الحكومية ومنظمات المجتمع المدني والشركاء الدوليين على حد سواء ،مشيرة الي انه قد تم بالفعل الاعداد لتنفيذ مبادرة CHAMPS في المناطق السكنية المطورة " بديلة العشوائيات" في القاهرة الكبرى كتدخل تجريبي فى استراتيجية التنمية الحضرية الأوسع في مصر ،ومن خلال المبادرة نستثمر أيضًا في رأس المال البشري لضمان استدامة هذه المجتمعات وتهيئة مستقبل مشرق لاطفالها
واشارت وزيرة التضامن الاجتماعي انه منذ سبتمبر 2020، نفذ صندوق مكافحة وعلاج الإدمان والتعاطى أنشطة برامج الوقاية من المخدرات في هذه المناطق المطورة " بديلة العشوائيات " ، بما يتماشى تمامًا مع توجيهات فخامة السيد رئيس الجمهورية،
ومن خلال CHAMPS، سنواصل تعزيز الجهود الوطنية للوقاية من خلال المشاركة النشطة من جانب جميع الشركاء الرئيسيين لافته إلى أن مصر ملتزمة بضمان حصول جميع الأفراد المتأثرين باضطرابات تعاطي المواد على خدمات علاج شاملة ومجانا ووفقا للمعايير الدولية .
ويأتى ذلك فى الوقت الذى اختارت فيه منظمة الأمم المتحدة للمخدرات والجريمة بفيينا جمهورية مصر العربية أول دولة على مستوى العالم لتطبيق مبادرة لتعزيز أنظمة الوقاية الموجهة للأطفال حتى 18 عام""CHAMPS " ،وهو ما يعكس الدور المحوري لمصر في هذا المجال، ويمثل استمرارًا وتأكيدًا لوفاء الدولة المصرية بتعهداتها الدولية ومسئولياتها الوطنية لمكافحة إساءة استعمال المخدرات والاتجار غير المشروع بها.
وتهدف المبادرة إلى تعزيز قدرة الأطفال على الصمود منذ الولادة وحتى المراهقة، وبالتالي الحماية من تعاطي المخدرات ومواجهة عوامل الخطورة التي قد تواجه الأطفال أثناء نموهم في المراحل المختلفة .
مرفق لينك الفيديو للكلمة
https://drive.google.com/file/d/1uRP0Pn8e0lnO6yC-4Z2AVLuheuwKg3x8/view?usp=sharing