يعتبر الفسيخ نوع من الأسماك المملحة والمشهورة بشكل كبير في مصر وذلك منذ القدم، وعادةً ما يتم تناوله في الأعياد لذا تجد المصريين إلى الآن يتناولون الفسيخ في أيام عيد الفطر المبارك، الفسيخ عبارة عن سمك بوري مملح يمتاز بمذاق خاص ويفضله شريحة كبيرة من المصريين ويعتبر أكلة أساسية في أول أيام عيد الفطر المبارك، ويتم تحضيرها من خلال عدة طرق مختلفة ومتنوعة.

مقادير عمل الفسيخ


يتم تحضير الفسيخ بعد تجهيز عدد من المكونات تتمثل في الآتي:


2 سمكة من الفسيخ.
عصير ليمون.
زيت ذرة.
خل أبيض.
خبز أسمر.


خطوات تجهيز الفسيخ


كي تتمكني من تحضير الفسيخ بطريقة سهلة ومضمونة لتحصلي على أفضل النتائج، لا بد من اتباع الخطوات التالية:

يتم تنظيف الفسيخ جيدًا من الداخل وفتحه.
بعد ذلك يتم تقطيع السمكة الواحدة إلى قطعتين أو ثلاثة حسب الرغبة.
الخطوة التالية يتم رصه في الأطباق ثم يضاف له عصير الليمون والخل والزيت.
بذلك يكون الفسيخ جاهز للتناول ويتم تقديمه مع خبز أسمر وطحينة والخس والطماطم والبصل الأخضر.


كيفية عمل الفسيخ بالخضراوات


المقادير:


مكونات عمل الفسيخ بالخضراوات تتمثل في الآتي:
2 سمكة من الفسيخ المنزوع الجلد والشوك.
بصلتان مع تقطيعهم إلي شرائح.
2 حبة من الفلفل الرومي ويتم تقطيعه إلى مكعبات.
ثمرة من الفلفل الأخضر الحار.
عصير ليمون.
سلطة طحينة.
خل أبيض.
زيت ذرة.


طريقة تحضير الفسيخ بالخضراوات


إليكم الخطوات التالية:

بعد القيام بنزع الجلد والشوك من السمك يتم تقطيعه إلى شرائح.
بعد ذلك يتم تحضير وعاء عميق ثم يتم وضع الفسيخ والخضروات المقطعة في هذا الوعاء مع التقليب الجيد.
يتم إضافة الزيت وعصير الليمون والخل وسلطة الطحينة.
يتم التقليب بشكل جيد لضمان تجانس المكونات.
يتم تقديم الفسيخ بالخضراوات مع الخبز الأسمر والطماطم والفلفل.


أهم النصائح عند تناول الفسيخ


هناك عدد من النصائح التي لا بد من اتباعها عند تناول الفسيخ والتي تتمثل في الآتي:

يشترط شراء الفسيخ من مكان معروف وموثوق فيه.
عند الشراء لا بد من التأكد أن السمكة سليمة وعيونها لامعة، ويشترط أن تكون رائحة الأسماك مقبولة.
بعد شرائها يجب فتحها حتى يتم التأكد من أن اللحم صافي لا يحتوى على لون غريب مثل البودر الأبيض لأن هذا يدل على وجود عفن في الفسيخ.

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: الفسيخ طريقة عمل الفسيخ

إقرأ أيضاً:

حمدان بن محمد يعتمد تشكيل مجلس إدارة «القيادات العربية الشابة»

اعتمد سموّ الشيخ حمدان بن محمد بن راشد آل مكتوم، ولي عهد دبي، نائب رئيس مجلس الوزراء، وزير الدفاع، الأحد، تشكيل مجلس إدارة «القيادات العربية الشابة»، والتي تضم شخصيات عربية رائدة ومؤثرة في مختلف المجالات بهدف المساهمة في تمكين قادة الغد وتبادل الخبرات من خلال شبكة واسعة.
وقال سموه في تغريدة عبر منصة «إكس»: اعتمدنا اليوم تشكيل مجلس إدارة «القيادات العربية الشابة» والتي تضم شخصيات عربية رائدة ومؤثرة في مختلف المجالات بهدف المساهمة في تمكين قادة الغد وتبادل الخبرات من خلال شبكة واسعة هدفها ترك بصمات إيجابية في منطقتنا العربية ... لدى الفريق مهمة تتمثل في توسيع نطاق هذه الشبكة وعدد المنتسبين لها خلال المرحلة القادمة لتصل إلى 50 ألف عضو مع إطلاق مبادرات رائدة وتنفيذ مشاريع نوعية.
وأضاف سموه: محمد بن راشد يؤمن بأن منقطتنا العربية تمتلك طاقة هائلة تتمثل في 200 مليون شاب وشابة يشكلون المورد الأهم لصناعة مستقبل أفضل لشبابنا ومنطقتنا، وسنواصل دعم القيادات الشابة للاستفادة من هذه الطاقات وصناعة الأمل وبث الروح الإيجابية واثبات قدرة شبابنا على الإنجاز.

مقالات مشابهة

  • التعليم: الصيني شعبيته كبيرة بين الطلاب والمعلمين ويتم تدريسه في21 مدرسة
  • وزير الكهرباء لمحافظ النجف: مشاكل تجهيز الكهرباء تتمثل بانقطاع الغاز المستورد
  • طريقة تحضير الفسيخ في المنزل.. بخطوات احترافية ومضمونة وطرق مختلفة.. صور
  • طريقة تحضير البيتزا سهلة في 5 دقائق بدون خميرة
  • طريقة تحضير السحلب الجاهز
  • طريقة تحضير الشعرية باللبن بخطوات بسيطة
  • وصفة مميزة.. طريقة تحضير البيض بالسجق
  • حمدان بن محمد يعتمد تشكيل مجلس إدارة «القيادات العربية الشابة»
  • حمدان بن محمد يعتمد تشكيل مجلس إدارة "القيادات العربية الشابة"
  • طريقة تحضير مشروب الشيكولاتة بصوص الكراميل