شابة من طرطوس تؤسس مشروع حلويات صحية لمرضى السكري
تاريخ النشر: 16th, April 2024 GMT
طرطوس-سانا
تمكنت الشابة زينب سليمان من طرطوس بتأسيس مشروعها الصغير المختص بصناعة حلويات صحية مخصصة لمرضى السكري والباحثين عن أطعمة ذات سعرات حرارية منخفضة وأطلقت عليه اسم “بلا سكر”.
فكرة المشروع بدأت عام 2017 وفق زينب الطالبة في كلية التربية قسم رياض الأطفال بعد تشخيص إصابتها بمرض السكري ومن إحساسها بمعاناة المصابين بهذا المرض، مبينة أنها اتخذت قراراً بتصنيع حلويات خالية من السكر لها وللمقربين المصابين بالمرض انطلاقاً من المنزل.
وتابعت سليمان خلال حديثها لسانا الشبابية: إنها في عام 2020 اتخذت قراراً بتوسيع المشروع لتحقيق فائدة أكبر لمرضى السكري، وخاصة الأطفال من خلال التنسيق مع مشرفين على المشروع وهم طبيب غدد وسكري وأخصائي تغذية.
وبينت سليمان أن لكل مريض سكري استمارة مدون فيها كل المعلومات عنه كالوزن والعمر والأمراض الأخرى إن وجدت، وبالتنسيق مع الطبيب المشرف وحسب كل حالة يحدد له السعرات الحرارية والبروتين والدهون والكمية.
تعتمد سليمان في صنع الحلويات على الستيفيا النقية بدل السكر وبدائل عن الطحين مثل طحين الشوفان واللوز وجوز الهند وزيوت صحية مثل زيت اللوز وجوز الهند بدراسة نسب دقيقة جداً في كل قطعة محسوبة بالغرامات والسعرات الحرارية.
وأوضحت سليمان أنها بعد 8 أشهر قامت بتطوير المشروع وتوسيعه من خلال إضافة أصناف جديدة مخصصة للرياضيين ومتتبعي الحميات والأشخاص السليمين وغيرهم، وباتت تصنع كافة أنواع الحلويات الشرقية والغربية.
ورغم الصعوبات التي يواجهها المشروع كغلاء أسعار المواد الخام، وخاصة أن بعض المواد يتم تحليلها في مخابر خاصة للتأكد من نقاوتها وسلامة المنتجات إلا أنها تجاوزتها بدعم وتشجيع زوجها وأهلها خاصة والدتها التي كانت وما زالت الداعم الأول لها، مبينة أنها تروج لمشروعها من خلال مواقع التواصل الاجتماعي.
بدوره طبيب الغدد والسكري الدكتور بدر درميني بين أن دوره في المشروع يتضمن تقديم استشارته في المنتجات التي تصنعها زينب، حيث يحتسب أي شيء يتم إنتاجه من سعرات حرارية ومراقبة استخدام بدائل صحية عن السكر والمكونات الأخرى الداخلة في صنع الحلويات، حيث لا تحتوي على أي ذرة سكر وبناء على استمارة كل مريض يعطى حاجته من الحلويات محسوبة السعرات الحرارية.
رانيا شما
المصدر: الوكالة العربية السورية للأنباء
إقرأ أيضاً:
الوقاية من السكري والسمنة.. تجديد الشراكة بين وزارة الصحة ومخابر نوفو نورديسك الجزائر
أعلنت شركة نوفو نورديسك الجزائر، عن التوقيع على إتفاقية تجديد الشراكة بينها وبين وزارة الصحة، من أجل توسيع نطاق التعاون المثمر الذي بدأ سنة 2011.وفي بيان لها، أوضحت أن هذه الشراكة الرائدة بين القطاعين العام والخاص تعكس الإلتزام المشترك مع وزارة الصحة. لتحسين الصحة العمومية في الجزائر. كما تهدف هذه الشراكة المتجددة لتقوية إلتزام السلطات الصحية وشركة نوفونورديسك الجزائر. من خلال العديد من المشاريع المبتكرة. مما يعزز التعاون بشكل أكبر لتشمل هذه المشاريع الراقية “من أجل صحة أفضل” و”تغيير مرض السكري لدى الأطفال”.
وقال حمزة بن حركات، المدير العام لشركة نوفو نورديسك الجزائر: “نحن ملتزمون بقوة لمساعدة المجتمعات على التغلب على مرض السكري. واستراتيجيتنا واضحة من خلال تسريع الوقاية من مرض السكري من النوع 2 والسمنة”. كما أن تجديد الشراكة بين وزارة الصحة وشركة نوفو نورديسك الجزائر يدل على إحداث التغيير للتغلب على الأمراض المزمنة الخطيرة.
وتعكس هذه الشراكة المسؤولية الاجتماعية والجهود الوقائية، وتحسين وصول المرضى المعرضون للخطر. إلى الرعاية وتقديم الابتكارات للمرضى المحتاجين.
مدن من أجل صحة أفضل
مدن من أجل صحة أفضل.. هي شراكة عالمية بين القطاعين العام والخاص ملتزمة بتسريع التغيير في الصحة الحضرية عبر الأجيال، من خلال بناء شراكات محلية مؤثرة من أجل تعزيز الصحة والوقاية. تتبع حاليا نهجًا شاملاً لتعزيز الأنظمة الغذائية الصحية والنشاط البدني بين الأطفال والمجتمعات الضعيفة. حيث تتعاون اليوم أكثر من 50 مدينة و300 شريك من خلال البرنامج.
تغيير مرض السكري لدى الأطفال
برنامج Changing Diabetes® in Children هو عبارة عن شراكة بين القطاعين العام والخاص تأسس سنة 2009. وهدفه توفير رعاية للأطفال والشباب المصابين بداء السكري من النوع الأول الذين يعيشون في البلدان الفقيرة والمتوسطة الدخل.
وتشمل الرعاية منح الأدوية المجانية، ومعدات وتجهيزات مراقبة نسبة السكر في الدم، والإمدادات الطبية للشباب الذين تقل أعمارهم عن 25 عامًا.