طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة.. خفيفة ولذيذة

تعتبر المسقعة باللحمة المفرومة، من الأكلات المصرية التقليدية التي يقبل عليها الكثيرون/ وخاصة الأجانب، لذا ترتفع معدلات البحث من قبل الكثير عن طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة.

ويرصد موقع «الأسبوع»، لمتابعيه وزواره خلال السطور التالية، طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة.

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومةطريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومةالمكونات:

كيلو باذنجان رومى

نصف كيلو لحمة مفرومة

بصلة كبيرة الحجم

3 فصوص ثوم

2 كوب كبير من عصير الطماطم

تحمير شرائح الباذنجان

2 ملعقة متوسطة من السمن

زيت للقلى

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

ملعقة صغيرة من بهارات اللحم

ملعقة صغيرة من الملح

3 ثمرات من الفلفل الأخضر «الرومى»/ أو الحامى حسب رغبتك

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومةطريقة تحضير المسقعة باللحمة المفرومة:

1-حضري طاسة القلي، وقشري الباذنجان وقطعيه إلى حلقات، ثم ضعيه فى الطاسة حتى يأخذ اللون الذهبى.

2-صفي الباذنجنان من الزيت، وضعيه بطبق نظيف.

3-اقلي شرائح الفلفل الأخضر أو الحامى، وصفيها من الزيت وضعيها مع الباذنجان.

4-رشي قليل من الملح على الباذنجان والفلفل.

5-ثم فى طاسة جانبية، قومي بوضع السمن والبصل وانتظري حتى يأخذ اللون الذهبى، ثم ضيفى لهم اللحم والبهارات والفلفل الأسود، وانتظرى حتى ينضج ¾ نضج.

6-ولتحضير صوص الطماطم، احضري طاسة صغيرة وضعي بها قليل من الزيت والثوم ثم ضيفي عصير الطماطم، وانتظرى حتى تقترب من «التسبيك».

7-حضري صينية متوسطة الحجم، وقومي بوضع قليل من عصير الطماطم، ثم قومي برص حلقات الباذنجان والفلفل، وبعدها ضعي اللحمة المفرومة، وأخيراً ضعي باقى عصير الطماطم.

8-اشعلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وضعي الصينينة فى الفرن، وانتظري لمدة ربع ساعة، بعدما تأخذ اللون الأحمر.

اقرأ أيضاًبالمقادير.. طريقة عمل الكيكة العادية الهشة

الراعي الرسمي للعزومات.. طريقة عمل البط المحشي

المصدر: الأسبوع