رئيس شعبة الثروة الداجنة يكشف عن الأسعار والتحديات في سوق الدواجن المصري
تاريخ النشر: 16th, April 2024 GMT
كشف عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة باتحاد الغرف التجارية، عن سعر كيلو الدواجن العادل وأوضح العديد من التحديات التي تواجه قطاع الدواجن في مصر.
أثناء مداخلته في برنامج "الحياة اليوم" على قناة "الحياة"، أكد السيد فشل الاجتماع الذي عُقد لخفض سعر الدواجن وكرتونة البيض قبل العيد، بسبب عدم وجود آليات فعالة لتنفيذ التوصيات.
وأشار إلى أهمية وجود آليات لتحقيق الانضباط في السوق المصرية لقطاع الدواجن. وأوضح أن أسعار الدواجن شهدت تقلبات، حيث ارتفع سعر كيلو الدواجن في نهاية رمضان إلى 93 جنيهًا في المزرعة، ثم انخفض بعد العيد إلى 82 جنيهًا، بينما اتصل للمستهلك بنحو 92 جنيهًا.
وفيما يتعلق بسعر كرتونة البيض، أشار إلى أنه يتجاوز 150 و155 جنيها في المزرعة، بسبب مشاكل في الإنتاج. وطالب بضرورة وجود آليات فعالة لتحديد تكلفة الإنتاج بدقة.
وأكد السيد أن سعر كيلو الدواجن العادل لا يجب أن يتجاوز 75 جنيهًا، وسعر كرتونة البيض يجب أن يكون بحدود 130 جنيهًا. ودعا إلى تشغيل وزارة الزراعة للمزارع، لتحسين الوضع في قطاع الدواجن.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الدواجن الدجاج اسعار الدواجن سعر بيع الدواجن أسعار البيع سعر البيع اليوم اﻻسعار جنیه ا
إقرأ أيضاً:
خبير يكشف “المكان الصحيح” لحفظ البيض
كشف خبير التخزين آدم أوكلي عن المكان الصحيح لحفظ البيض داخل الثلاجة، خلافا للمكان المتعارف عليه لدى غالبية الناس، حسب ما نقلت صحيفة “ديلي ميل” البريطانية.
وتحتوي أغلب الثلاجات على حجرات مخصصة للبيض في الباب، إلا أن ذلك بعيد كل البعد عن مكان التخزين المناسب، بحسب أوكلي.
وأضاف أن تخزين البيض في باب الثلاجة يزيد من خطر التلوث، فضلا عن الكسر.
وأوضح: “يتعرض باب الثلاجة لتقلبات مستمرة في درجات الحرارة بسبب الفتح والإغلاق المستمرين، وتخلق هذه البيئة غير المستقرة ظروفًا يمكن أن تزدهر فيها البكتيريا، مما يؤدي إلى سرعة التلف”.
بدلا من الباب، يقول أوكلي إنه يجب وضع البيض في القسم الأعمق والأوسط من الثلاجة، لأنه يحافظ على درجة حرارة ثابتة.
قد يقلق البعض من أن الاحتفاظ بالبيض في منتصف الثلاجة سيجعله معرضا لخطر الروائح أو النكهات غير المرغوب فيها من الأطعمة الأخرى.
ومع ذلك، أوكلي ذكر أن صينية أو حاوية مخصصة بغطاء يجب أن تؤدي المهمة.
وأشار إلى أن “البيض المخزن في درجة حرارة الغرفة يبدأ في فقدان الجودة في غضون أيام قليلة، وخاصة في المناخات الأكثر دفئًا، وبينما يجب استخدام البيض المحفوظ خارج الثلاجة بشكل مثالي في غضون 1-3 أسابيع، يمكن أن يستخدم البيض المبرد لمدة تصل إلى 3-5 أسابيع”.
وأضاف أوكلي: “على الرغم من أن التبريد يطيل العمر الافتراضي بشكل كبير، فمن الأفضل دائمًا استهلاك البيض في غضون أسابيع قليلة لضمان المذاق والجودة المثالية”.
وبعيدا عن وضع البيض في الثلاجة، يقدم الخبير أيضا العديد من النصائح للحفاظ على البيض طازجا لفترة أطول.
أولا، ينصح بتخزينه في كرتونته الأصلية، مما سيوفر حاجزا وقائيا له.
ثانيا، تجنب غسل البيض قبل تخزينه، لأن هذا يزيل غلافه الطبيعي ويجعله أكثر عرضة للبكتيريا.
كما يجب إبعاد البيض عن الأطعمة ذات الرائحة القوية لمنعه من التقاط أي روائح غير مرغوب فيها.
سكاي نيوز
إنضم لقناة النيلين على واتساب
عبد الواسع المطري.. قائد المنتخب الوطني يطارد فوزا تاريخيا في خليجي 26