طريقة عمل صينية السمك في الفرن.. تنفع لكل الأنواع
تاريخ النشر: 15th, April 2024 GMT
يُعد السمك من ألذ الأغذية التي ينصح بها للحفاظ على الصحة، ويأتي في مقدمتها سمك البوري بمذاقه المتميز ولحمه الأبيض الذي يحظى بمكانة خاصة لدى الصغار والكبار، حيث يُعد البوري كذلك مصدرًا غنيًا بالمكونات الأساسية اللازمة للجسم والتي تعزز الوظائف الذهنية، ومنها البوتاسيوم وأحماض الأوميغا 3 وفيتامين د الضروري لتقوية العظام، بالإضافة إلى ذلك، يحتوي السمك على معادن مهمة أخرى مثل الكالسيوم والفوسفور، لذلك سنذكر من خلال مقالنا هذا أفضل طريقة لعمل السمك بالفرن.
يلزم لتحضير هذا الطاجن توافر بعض المكونات، وهو ما سنذكره فيما يلي:
المكونات
نصف كيلو من السمك (بوري) أو أي نوع.
ربع كيلو من البطاطس المقطعة إلى شرائح.
بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
فلفل ألوان مقطع.
ثمرة من الطماطم المقطعة إلى حلقات.
بقدونس مفروم.
كرفس مفروم.
ثوم مفروم.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
3 ثمرات من الطماطم المعصورة.
ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
ثمرة من الليمون المقطع إلى شرائح.
ملح وفلفل أسود
ربع ملعقة كبيرة من الكمون.
نصف ليمونة معصورة.
طريقة تحضير صينية السمك
لتحضير صينية السمك في الفرن يلزم اتباع عدة خطوات نذكرها فيما يلي:
يتم تنظيف السمك بشكل جيد، ثم يتم تتبيله مع توابل وهي الملح والفلفل الأسود وتشكيلة متنوعة من بهارات السمك، وكذلك يُضاف إليهم الكمون والثوم وعصير الليمون، ثم يُدلك السمك بالخليط حتى يمتص التتبيلة بالكامل.
نضع السمك الذي تم تتبيله بالبهارات في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
من ثم نحضر وعاء طاجين أو صينية خاصة بالفرن وندهنها بمقدار بسيط من الزيت، بعد ذلك، نضع فيها البطاطس، وأجزاء الفلفل الحلو والفلفل الحار الأخضر، وشرائح البصل، ونمزج هذه المكونات جيدًا مع بعضها.
ثم نوزع شرائح السمك المتبلة على العناصر الموجودة، إلى جانب إضافة الكرفس وأوراق البقدونس وأيضًا حلقات من الطماطم فوقها.
ثم نضع الثوم المفروم، إضافة إلى زيت الزيتون وقطع الليمون الحامض.
نقوم بوضع صلصة الطماطم فوق السمك، ثم نقوم بتغطية الصينية مرة أخرى باستخدام ورق الألمنيوم.
يتم إدخال الصينية إلى الفرن وضبط درجة الحرارة على درجة متوسطة لمدة تقريبًا ثلاثين دقيقة حتى يصبح ناضجًا تمامًا.
ثم تقوم بإزالة ورق الألمنيوم من الصينية ونضع الصينية أسفل الشواية
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: السمك صينية السمك طريقة عمل صينية السمك في الفرن طريقة عمل صينية السمك
إقرأ أيضاً:
أسعار السمك اليوم الاثنين 6-1-2024 في محافظة قنا
شهدت أسعار السمك اليوم، في محافظة قنا، ثباتا في الأسعار، اليوم الاثنين، حيث استقرت أسعار السمك اليوم، لدى المستهلك فى السوق المحلية، بجميع منافذ المحافظة، ولذا تنشر بوابة الفجر، أسعار السمك اليوم، في مراكز محافظة قنا.
أسعار السمك جاءت كما يلي:
كما استقرت أسعار السمك، لدى المستهلك فى السوق المحلية، وتراوح البلطي ما بين 60: 90 جنيهًا، كما تراوح الجمبري مابين 170: 390 جنيهًا للكيلو، وتراوح سعر كيلو الكابوريا بأنواعها المختلفة مابين 80: 120 جنيهًا، ووصل سعر كيلو السبيط لـ240 جنيهًا.
ينشر موقع "الفجر " أسعار الأسماك بسوق الجملة، فيما يضاف إلى السعر بين 5 إلى 10جنيهات في أسواق التجزئة….كالتالي
أسعار السمك اليوم:
بلطى 1 | من 60 إلى 70 جنيه |
بلطى 2 | من 58 إلى 60 جنيه |
بلطى اسوانى | من 60 إلى 80 جنيه |
فلية بلطى | من 50 إلى 250 جنيه |
قشر بياض | من 100 إلى 160 جنيه |
بياض املس 1 بلدى | من 90 إلى 130 جنيه |
بياض املس 2 خليجى | من 40 إلى 80 جنيه |
قراميط – شيلان | من 30 إلى 70 جنيه |
ثعابين | من 50 إلى 350 جنيه |
مكرونة خليجى | من 90 إلى 130 جنيه |
مكرونة سويسي | من 85 إلى 145 جنيه |
مكرونة مجمدة | من 30 إلى 60 جنيه |
برانيس اسكندرانى | من 100 إلى 150 جنيه |
موسى | من 200 إلى 400 جنيه |
سبيط – كاليماري – سابيا | من 200 إلى 400 جنيه |
قرش | من 60 إلى 90 جنيه |
حدادى | من 20 إلى 30 جنيه |
كابوريا | من 40 إلى 210 جنيه |
مرجان 1 | من 90 إلى 130 جنيه |
مرجان 2 | من 60 إلى 90 جنيه |
مرجان مجمد | من 30 إلى 50 جنيه |
بربون 1 | من 100 إلى 100 جنيه |
بربون 2 | من 60 إلى 100 جنيه |
بربون مجمد | من 30 إلى 50 جنيه |
دنيس | من 100 إلى 250 جنيه |
جمبري جامبو | من 550 إلى 670 جنيه |
جمبري 1 | من 470 إلى 540 جنيه |
جمبري 2 | من 360 إلى 460 جنيه |
جمبري 2 مجمد | من 175 إلى 425 جنيه |
جمبري 3 | من 100 إلى 300 جنيه |
بوري 1 | من 100 إلى 140 جنيه |
بوري 2 | من 85 إلى 95 جنيه |
مازليا – كشر | من 90 إلى 130 جنيه |
شعور | من 90 إلى 130 جنيه |
وقار | من 90 إلى 170 جنيه |
قاروص – لوت | من 90 إلى 170 جنيه |
موزة | من 70 إلى 100 جنيه |
باغة | من 20 إلى 50 جنيه |
سردين | من 60 إلى 90 جنيه |
كسكمري | من 60 إلى 80 جنيه |
سردين مجمد | من 50 إلى 100 جنيه |
ماكريل مجمد | من 100 إلى 140 جنيه |
رسالة غير مرئية.. 5 أبراج أكثر عرضة للتفكير المفرط.. كيف يغير مسار حياتهم