خضراوات يمكنك تناولها مجمدة وتمتلك نفس فائدة الطازجة
تاريخ النشر: 15th, April 2024 GMT
هناك مجموعة خضروات وفواكه طازجة دائمًا تكون مفتاحًا لنظام غذائي صحي ومتوازن، ولكن يُظهر البحث الحديث أن الأطعمة المجمدة قد تحتوي على نفس القيم الغذائية الهامة مثل الفيتامينات والمعادن التي توفرها الطازجة.
وتشير التقارير إلى أن الأنظمة الغذائية الفقيرة في الفواكه والخضروات يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض مثل سرطان الأمعاء، مما يجعل زيادة استهلاك الأطعمة النباتية أمرًا مهمًا للصحة.
وفقًا للدكتور كاران راج، من هيئة الخدمات الصحية البريطانية، فإن بعض الأطعمة المجمدة تحتوي في الواقع على كميات أكبر من العناصر الغذائية مثل الليكوبين المضاد للأكسدة والكالسيوم والحديد مقارنة بنظيراتها الطازجة. على سبيل المثال، الطماطم المعلبة تحتوي على كميات أكبر من الليكوبين والكالسيوم والحديد مقارنة بالطماطم الطازجة.
وتشير الدراسات إلى أن البازلاء المجمدة تحتوي على مستويات أعلى من بعض أنواع فيتامين B وفيتامين E مقارنة بالبازلاء الطازجة.
ويضيف الدكتور راج أن السبانخ المجمد يمكن أن يكون أكثر فعالية في توفير الحديد بالمقارنة مع السبانخ الطازج، نظرًا لأنها غالبًا ما يتم سلقها وتعبئتها في مكعبات قبل التجميد، مما يزيد من قابليتها للهضم والامتصاص.
بشكل عام، يقول الخبراء إن تجميد أي خضروات أو فواكه بعد الحصاد يساعد في الحفاظ على قيمتها الغذائية لفترة أطول، مما يجعلها خيارًا مفيدًا لأولئك الذين يسعون للحفاظ على نظام غذائي صحي على مدار العام.
على صعيد آخر، في فترة انقطاع الطمث، تشهد النساء تغيرات هرمونية وجسدية تؤثر على حياتهن اليومية، حيث يعاني العديد منهن من الهبات الساخنة، وهي ظاهرة تؤثر على نحو 85٪ منهن، وفقًا لـ onlymyhealth.
تتمثل الهبات الساخنة في تدفق مفاجئ للحرارة والدفء في الجسم، وتصاحبها التعرق وزيادة سرعة ضربات القلب واحمرار البشرة. ومن بين الأطعمة التي يُفضل تجنبها في هذه الفترة هي الأطعمة الحارة، حيث إن مادة الكابسيسين في الفلفل الحار قد تزيد من حدة الهبات الساخنة.
بالإضافة إلى ذلك، ينبغي تقليل تناول الكافيين، حيث إن كميات زائدة منه يمكن أن تزيد من تكرار الهبات الساخنة. وتشير الدراسات إلى أن الأطعمة المصنعة والحلويات السكرية والدهون الزائدة يمكن أن تزيد من شدة وتكرار الهبات الساخنة.
من الجانب الآخر، فإن البحوث تشير إلى أن تبني نظام غذائي متوازن يشمل الفواكه والخضار والحبوب الكاملة والبروتين الخالي من الدهون قد يكون مفيدًا في التحكم في الهبات الساخنة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: خضروات السبانخ الهبات الساخنة یمکن أن تزید من إلى أن
إقرأ أيضاً:
أجمل القصص للأطفال في رمضان 2025.. تزيد الوعي والفكر
مع تزامن بداية شهر رمضان تسعى الأسرة دومًا إلى توعية الطفل وزيادة ثقته بذاته، وهذا ما يجعلها ترغب في فعل ذلك بالعديد من الطرق، فمن أجمل القصص للأطفال في رمضان والتي من شأنها إكسابهم الكثير من المهارات والقدرات.
قصة العطاء في رمضانقصة العطاء في رمضان من أجمل القصص للأطفال في رمضان، إذ تدور أحداثها حول عائلة تحتفل بشهر رمضان المبارك وتهتم بالجوانب الدينية والأخلاق الحميدة، ويتجسد ذلك عند اجتماع العائلة مع أطفالها على مائدة السحور والفطور، لتسأل الابنة والديها عن قدرتها على الصيام فشاركها والدها بأنها لا تزال صغيرة وذلك يدل على يسر الدين الإسلامي، كما يجسد مساعدة هذه الأسرة للجيران، بالإضافة إلى مساعدتهم للمتطوعين في تقديم الطعام للمحتاجين ومشاركتهم في تنظيف الأطباق المتراكمة.
قصة الحاج رمضان ودرس زكاة الفطرتدور هذه القصة حول الحاج رمضان الذي يعطي دروسًا تعليمية في مسجد القرية، وفي كل يوم يعطي درسًا جديدًا، وهذه المرة قرر الحاج رمضان أن يشرح للطلاب درس زكاة الفطر متناولًا عددًا من العناصر التي تغطي جميع تفاصيل هذا الموضوع وضمان استيعابه تمامًا من قبل الطلاب، منها دعاء إخراج الزكاة وزكاة زكاة الفطر.
قصة أول مرة أصوم رمضانتتناول قصة أول مرة أصوم رمضان، قصة الفتاة منة التي يبلغ عمرها سبع سنوات مع الصيام لأول مرة، تدور أحداث القصة حول فكرة تدريب الأطفال على الصيام.
تحتوي القصة على مجموعة من القيم العليا التي يجب أن يتعلمها الطفل في هذه السن الصغير حول شهر رمضان، مثل قيمة الصيام ذاته، وثواب إفطار الصائمين، وأهمية صلة الرحم مع الأقارب وتبادل الهدايا، وغيرها من القيم الرائعة التي يحثنا عليها ديننا الحنيف.
واشنطن: "اتفاق المعادن" مع أوكرانيا لا يشمل ضمانات أمنية