خضراوات يمكنك تناولها مجمدة وتمتلك نفس فائدة الطازجة
تاريخ النشر: 15th, April 2024 GMT
هناك مجموعة خضروات وفواكه طازجة دائمًا تكون مفتاحًا لنظام غذائي صحي ومتوازن، ولكن يُظهر البحث الحديث أن الأطعمة المجمدة قد تحتوي على نفس القيم الغذائية الهامة مثل الفيتامينات والمعادن التي توفرها الطازجة.
وتشير التقارير إلى أن الأنظمة الغذائية الفقيرة في الفواكه والخضروات يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض مثل سرطان الأمعاء، مما يجعل زيادة استهلاك الأطعمة النباتية أمرًا مهمًا للصحة.
وفقًا للدكتور كاران راج، من هيئة الخدمات الصحية البريطانية، فإن بعض الأطعمة المجمدة تحتوي في الواقع على كميات أكبر من العناصر الغذائية مثل الليكوبين المضاد للأكسدة والكالسيوم والحديد مقارنة بنظيراتها الطازجة. على سبيل المثال، الطماطم المعلبة تحتوي على كميات أكبر من الليكوبين والكالسيوم والحديد مقارنة بالطماطم الطازجة.
وتشير الدراسات إلى أن البازلاء المجمدة تحتوي على مستويات أعلى من بعض أنواع فيتامين B وفيتامين E مقارنة بالبازلاء الطازجة.
ويضيف الدكتور راج أن السبانخ المجمد يمكن أن يكون أكثر فعالية في توفير الحديد بالمقارنة مع السبانخ الطازج، نظرًا لأنها غالبًا ما يتم سلقها وتعبئتها في مكعبات قبل التجميد، مما يزيد من قابليتها للهضم والامتصاص.
بشكل عام، يقول الخبراء إن تجميد أي خضروات أو فواكه بعد الحصاد يساعد في الحفاظ على قيمتها الغذائية لفترة أطول، مما يجعلها خيارًا مفيدًا لأولئك الذين يسعون للحفاظ على نظام غذائي صحي على مدار العام.
على صعيد آخر، في فترة انقطاع الطمث، تشهد النساء تغيرات هرمونية وجسدية تؤثر على حياتهن اليومية، حيث يعاني العديد منهن من الهبات الساخنة، وهي ظاهرة تؤثر على نحو 85٪ منهن، وفقًا لـ onlymyhealth.
تتمثل الهبات الساخنة في تدفق مفاجئ للحرارة والدفء في الجسم، وتصاحبها التعرق وزيادة سرعة ضربات القلب واحمرار البشرة. ومن بين الأطعمة التي يُفضل تجنبها في هذه الفترة هي الأطعمة الحارة، حيث إن مادة الكابسيسين في الفلفل الحار قد تزيد من حدة الهبات الساخنة.
بالإضافة إلى ذلك، ينبغي تقليل تناول الكافيين، حيث إن كميات زائدة منه يمكن أن تزيد من تكرار الهبات الساخنة. وتشير الدراسات إلى أن الأطعمة المصنعة والحلويات السكرية والدهون الزائدة يمكن أن تزيد من شدة وتكرار الهبات الساخنة.
من الجانب الآخر، فإن البحوث تشير إلى أن تبني نظام غذائي متوازن يشمل الفواكه والخضار والحبوب الكاملة والبروتين الخالي من الدهون قد يكون مفيدًا في التحكم في الهبات الساخنة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: خضروات السبانخ الهبات الساخنة یمکن أن تزید من إلى أن
إقرأ أيضاً:
وصفة مثالية تخلصك من الدهون.. احرص على تناولها في الصباح
يوجد العديد من المشروبات تساعد في خسارة الوزن، عن طريق تحسين عملية التمثيل الغذائي، وإضافة فوائد صحية خاصة عند تناولها، بجوار نظام صحي، فتكون أكثر فعالية في تعزيز فقدان الوزن خلال فترة قصيرة، لذا يهتم الراغبون في خسارة الوزن بشكل سريع في معرفة المشروبات الأكثر فاعلية لحرق الدهون الحشوية والعنيدة، التي تأخذ جهدا كبيرا في خسارتها.
وهناك وصفة تخلصك من الدهون في 21 يوما؛ لأن الحصول على بطن مسطح مطلب كل شخص مهما كان سنه، خاصة أنه يمنح الشخص مظهرا متناسقا، والأهم من ذلك هو حمايته من الأمراض المزمنة لأن الدهون الحشوية خاصة في منطقة البطن لها نسبة خطورة عالية على صحة الشخص، وفقًا للدكتورة مروة شعير، خبيرة التغذية.
ويجهل الكثيرون أنه يوجد بعض المشروبات التي تساعد على ذلك، ومنها خل التفاح الذي يعمل على تعزيز الشبع والشعور بالامتلاء وقمع الشهية واستهلاك سعرات حرارية أقل، بالإضافة إلى خفض سكر الدم ومستويات الأنسولين، وخفض مستويات الكوليسترول الضار، وتعزيز حرق الدهون، كما أنها تساعد على تقليل تراكم وتخزين الدهون، بسبب احتواء خل التفاح على حمض الخليك.
ويعد مشروب خل التفاح شائعا في الطب قديما لفقدان الوزن، لذا يمكنك شرب خل التفاح الممزوج بالماء والعسل وعصير الليمون في الصباح ليساعدك على قلوية جسمك وتقليل الانتفاخ، وحمض الأسيتيك الموجود في خل التفاح يساعدك على تحطيم الدهون والمساعدة في خسارة الوزن، وتقليل مستويات السكر في الدم ويمنع الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة السكرية.
المكونات
2 ملعقة طعام من خل التفاح. ماء دافئ. عسل أبيض للتحلية. عصير ليمون.- قلب كمية خل التفاح مع الماء جيدا، وضيف عصير الليمون وامزجه جيدا، وحلي العصير بالعسل واشربه في الصباح.
- يجب تجنب استخدام خل التفاح دون تخفيفه بالماء لضمان عدم حصول آثار جانبية بفعل حموضته العالية.
«BMI» التابعة لـ فيتش تتوقع نموا إيجابيا في قطاع السياحة بمصر خلال 2025