سر قرمشة برجر السمك على طريقة نجلاء الشرشابي.. «أحلى من الجاهز»
تاريخ النشر: 15th, April 2024 GMT
السمك من أكثر الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين، لاحتوائه على عناصر غذائية مفيدة، إذ يمد الجسم بالطاقة اللازمة، وينصح الأطباء بتناوله باستمرار سواء للكبار والصغار، وهو ما يجعل الأمهات بيتكرن في تقديم وصفات مختلفة تعتمد على الأسماك، أبرزها برجر السمك، لذا نقدم لك سر قرمشة برجر السمك على حطى الشيف نجلاء الشرشابي في برنامجها «على قد الأيد» على فضائية سي بي سي سفرة.
الخطوة الأولى لتحضير برجر السمك: أفرمي شرائح السمك في محضر الطعام، وأحفظيها لمدة ربع ساعة في الثلاجة قبل فرمها، وبعدها قومي في وضع السمك المفروم في وعاء كبير مع البقدونس والكزبرة والتوابل، وأخلطيهم بشكل جيد.
الخطوة الثانية: قومي بإضافة البقسماط والبيض، وقلبيهم جيدًا وضعي الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، وتشكل على هيئة كرات متوسطة الحجم مع الضغط عليها حتى لا تتفكك، وضعيها في خليط البيض والبقسماط.
الخطوة الثالثة: سخني الزيت في مقلاة، وضعي البرجر على كل جانب لمدة 4 دقائق حتى ينضج بصورة تامة وقدميه لأسرتك.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: السمك نجلاء الشرشابي سي بي سي سفرة البرجر
إقرأ أيضاً:
معرض الكتاب 2025.. رواية "دائرة" لنجلاء علام تعالج قضايا اليافعين
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
تشارك الكاتبة والروائية نجلاء علام، أحدث أعمالها في أدب الأطفال، بمعرض القاهرة الدولى للكتاب 2025، برواية لليافعين بعنوان "الدائرة" تصدر عن دار بيت الحكمة الثقافية، ورسوم الفنان محمد عطية.
وعن الرواية تقول الكاتبة نجلاء علام: إن رواية الدائرة تعالج عدة قضايا تهم اليافعين مثل مراحل تكوين الشخصية، وكيفية قيادة المشاعر والأحاسيس، من خلال فتى مشتت الذهن، يحاول بدء صفحة جديدة من حياته، تلاحقه الأحلام والرؤى، تدفعه كي يعيد النظر في مواقفه وتصرفاته، تصاحبه الأحلام في رحلة تكوين شخصيته، ثم تتوالى أحداث الرواية التي تؤكد على مراحل نضج الشخصية والتعلم من التجربة والخطأ.
وتابعت: لكل منا دائرة يدور فيها أو حولها، دائرة من الأصدقاء، دائرة من المفضلات، دائرة من الاختيارات، وحتى دائرة من المشاعر، تبدأ الرواية والبطل وحيدًا وكأنه محاصر داخل دائرة نفسه، ثم تتسع الدائرة لتشمل الأم والأب والجدة، ومع أحداث الرواية تتسع الدائرة أكثر لتشمل الأصدقاء والزملاء، ثم تتسع أكثر لتشمل المجتمع الذي يعيش فيه، وفي نهاية الرواية تحدث مفاجأة في الأحداث تجعله يُقدم على تحمل المسئولية برضى وسعادة.
نجلاء علام هي قاصة مصرية، وكاتبة أطفال، ورئيس تحرير مجلة قطر الندى، صدر لها العديد من قصص الأطفال، كما صدر لها كتب نوعية في مجال أدب وثقافة وإعلام الطفل، منها: كتاب "القيم في مجلات الأطفال العربية"، وكتاب "دليل الطفل الموهوب إلى فنون الكتابة"، وكتاب "تطور مجلات الأطفال في مصر والعالم العربي"، حصلت على جائزة أفضل كتاب للأطفال من معرض الكتاب في دورته 44 عن رواية "لمسة الأم".
هذه حالة الطقس لنهار اليوم الأربعاء