النجرسكو من الوصفات اللذيذة، التي يقبل عليها الصغار والكبار، وتشبه المكرونة البشاميل، لكن بحشوة الدجاج مع البشاميل الخفيف، وخلطة من التوابل المميزة، وثمة بعض الخطوات البسيطة، للحصول على نفس مذاق المطاعم الفاخرة.

أوضحت الشيف أميرة شنب، ببرنامج «أميرة في المطبخ»، على قناة «cbc sofra»، طريقة سهلة لتحضير النجرسكو في خطوات بسيطة.

مقادير النجرسكو مكرونة شرائط أو اسباجتي مسلوقة. مكعبات دجاج صغيرة نيئة أو مسلوقة. ثوم مفروم ناعم. بصل مبشور ناعم. فلفل رومي مفروم ناعم. ملح. فلفل أسود.  قرفة ناعمة أو عيدان. فصوص حبهان أو حبهان بودر. مستكة حسب الرغبة، ويمكن الاستغناء عنها. جوزة الطيب مطحونة، ويوضع منها رشة بسيطة جدًا، حتى لا تطغى على الطعم. دقيق. كريمة. لبن. جبنة موتزاريلا مبشورة. زيت نباتي ولا يفضل زيت زيتون في هذه الوصفة.  زبدة أو سمنة. طريقة عمل النجرسكو يوضع إناء على النار، وإضافة القليل مع الزيت مع مكعب زبدة، والانتظار حتى ترتفع درجة الحرار، وإضافة مكعبات الدجاج مع البصل والفلفل ويتبل بالملح والتوابل. وتأتي الخطوة الثانية بوضع القليل من الزبدة، في وعاء على النار، وعند إذابتها يوضع الدقيق مع التقليب، حتى يصل إلى اللون الأصفر أو الأشقر الخفيف، ثم يضاف اللبن والكريمة بالتدريج، مع التقليب المستمر، حتى يصل إلى القوام الخفيف نوعًا ما، أي قابل للصب. الخطوة الأخيرة هي تحضير الصينية، ودهنها بمادة دهنية سواء زيت أو سمنة أو زبدة، وتوضع المكرونة مع خليط الدجاج وصوص البشاميل والجبن الموتزاريلا على الوجه، وتدخل الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة أي 180 درجة، وفي آخر كام دقيقة يتم تشغيل الشواية، للحصول على لون ذهبي من الوجه.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: وصفات المكرونة مكرونة بشاميل نجرسكو مكرونة المطاعم

إقرأ أيضاً:

سند رسمي يفضح تحصيل مبالغ ضخمة لدعم جهة عسكرية سرية!

شمسان بوست / خاص:

أظهرت وثيقة مسربة قيام جماعة الحوثي بتحصيل مبالغ مالية كبيرة من المواطنين في مناطق سيطرتها، تحت غطاء دعم ما يُعرف بـ”القوة الصاروخية”.

وتتضمن الوثيقة، وهي عبارة عن سند استلام رسمي، دفع مبلغ قدره 3,861,500 ريال يمني من قبل مجموعة يُطلق عليها “ناشطي مواقع التواصل الاجتماعي”، حيث تم توثيق العملية تحت بند “في سبيل الله”، مع تحديد “القوة الصاروخية اليمنية” كمستفيد مباشر من هذه الأموال.


وتأتي هذه الخطوة في إطار سلسلة من الجبايات التي تفرضها الجماعة على السكان، في ظل وضع اقتصادي ومعيشي متدهور تعيشه مناطق سيطرتها، ما يثير تساؤلات حول الأوجه الحقيقية لاستخدام هذه الأموال، واستمرار استغلال المواطنين تحت مسميات دينية وعسكرية.

مقالات مشابهة

  • صنداي تايمز: بوتين يشن حربا سرية على بريطانيا
  • تعرف على ابتهال أبو سعد المهندسة التي هاجمت مايكروسوفت
  • دول أوروبية تعد خطة سرية لإعادة التسلح
  • حكم دفع رشوة للحصول على وظيفة.. الإفتاء توضح
  • تحذير عاجل للسياح والمقيمين في تركيا: احذر أن تتناول هذه الأطعمة
  • إسرائيل تعلن قتل قيادي في سرية النخبة التابعة لحماس
  • سند رسمي يفضح تحصيل مبالغ ضخمة لدعم جهة عسكرية سرية!
  • زيارة عيدية للمرابطين في ذي ناعم بالبيضاء
  • دجاج مقرمش منزلي بطريقة المطاعم
  • جدل في الاتحاد الأوروبي: هل يخدع ملصق "الخفيف" عشاق النبيذ؟