النجرسكو من الوصفات اللذيذة، التي يقبل عليها الصغار والكبار، وتشبه المكرونة البشاميل، لكن بحشوة الدجاج مع البشاميل الخفيف، وخلطة من التوابل المميزة، وثمة بعض الخطوات البسيطة، للحصول على نفس مذاق المطاعم الفاخرة.

أوضحت الشيف أميرة شنب، ببرنامج «أميرة في المطبخ»، على قناة «cbc sofra»، طريقة سهلة لتحضير النجرسكو في خطوات بسيطة.

مقادير النجرسكو مكرونة شرائط أو اسباجتي مسلوقة. مكعبات دجاج صغيرة نيئة أو مسلوقة. ثوم مفروم ناعم. بصل مبشور ناعم. فلفل رومي مفروم ناعم. ملح. فلفل أسود.  قرفة ناعمة أو عيدان. فصوص حبهان أو حبهان بودر. مستكة حسب الرغبة، ويمكن الاستغناء عنها. جوزة الطيب مطحونة، ويوضع منها رشة بسيطة جدًا، حتى لا تطغى على الطعم. دقيق. كريمة. لبن. جبنة موتزاريلا مبشورة. زيت نباتي ولا يفضل زيت زيتون في هذه الوصفة.  زبدة أو سمنة. طريقة عمل النجرسكو يوضع إناء على النار، وإضافة القليل مع الزيت مع مكعب زبدة، والانتظار حتى ترتفع درجة الحرار، وإضافة مكعبات الدجاج مع البصل والفلفل ويتبل بالملح والتوابل. وتأتي الخطوة الثانية بوضع القليل من الزبدة، في وعاء على النار، وعند إذابتها يوضع الدقيق مع التقليب، حتى يصل إلى اللون الأصفر أو الأشقر الخفيف، ثم يضاف اللبن والكريمة بالتدريج، مع التقليب المستمر، حتى يصل إلى القوام الخفيف نوعًا ما، أي قابل للصب. الخطوة الأخيرة هي تحضير الصينية، ودهنها بمادة دهنية سواء زيت أو سمنة أو زبدة، وتوضع المكرونة مع خليط الدجاج وصوص البشاميل والجبن الموتزاريلا على الوجه، وتدخل الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة أي 180 درجة، وفي آخر كام دقيقة يتم تشغيل الشواية، للحصول على لون ذهبي من الوجه.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: وصفات المكرونة مكرونة بشاميل نجرسكو مكرونة المطاعم

إقرأ أيضاً:

لن يحدث قبل تنصيب ترامب.. مسئول كبير بإسرائيل يبعث رسائل سرية لعائلات الأسرى

ذكرت صحيفة “يديعوت أحرونوت”  العبرية، اليوم الأحد، أن مسؤولًا سياسيا كبيرا في حكومة الاحتلال، غير مقرب من رئيس الوزراء بنيامين نتنياهو، أرسل رسائل في الأيام الأخيرة إلى عائلات الأسرى الذين لا يتوقع أن تشملهم الجولة الأولى من صفقة الأسرى مع حركة المقاومة حماس.

وقال المسئول في الرسائل إن "الأيام المقبلة حاسمة في تأثيرها على مصير أحبائكم". 

ووفقا للرسائل، هناك مؤشرات على وجود صفقة جزئية لن تتضمن أي التزام صريح أو آلية واضحة لكيفية الوصول إلى المراحل التالية من الصفقة وتحرير المزيد من الأسرى.

وتضمنت الرسائل أيضًا توضيحًا بأن الاتفاق ليس قريبًا جدًا ومن المحتمل جدًا ألا يتم التوصل إليه قبل تنصيب الرئيس ترامب.

وبحسب التقرير، فإن الصفقة المطروحة حاليا على الطاولة تتضمن اتفاقا على إطلاق سراح 50 أسير على قيد الحياة، من بينهم نساء (بما في ذلك جنديات)، ورجال فوق سن الخمسين.

مقالات مشابهة

  • “لوموند”: ماكرون خلق “أجواء سرية” بعد فضيحة هولاند
  • "لوموند": ماكرون خلق "أجواء سرية" بعد فضيحة هولاند
  • زبدة الفول السوداني خيار مثالي للإفطار.. اعرف فوائدها
  • محافظ القاهرة يعتمد جدول امتحانات الفصل الدراسى الأول لجميع المراحل
  • للغداء.. طريقة عمل الشيش طاووق بدون أسياخ
  • لن يحدث قبل تنصيب ترامب.. مسئول كبير بإسرائيل يبعث رسائل سرية لعائلات الأسرى
  • طريقة عمل سلطة الحمص بالطماطم الكرزية
  • من المطبخ الخليجي.. طريقة عمل كبسة الدجاج بخطوات سهلة
  • هبوط مفاجئ.. أسعار الفراخ والبيض اليوم الجمعة 20-12-2024
  • 5 مواقع تاريخية تضاف إلى قائمة التراث الوطني لإنجلترا 2024.. تعرف عليها