النجرسكو من الوصفات اللذيذة، التي يقبل عليها الصغار والكبار، وتشبه المكرونة البشاميل، لكن بحشوة الدجاج مع البشاميل الخفيف، وخلطة من التوابل المميزة، وثمة بعض الخطوات البسيطة، للحصول على نفس مذاق المطاعم الفاخرة.

أوضحت الشيف أميرة شنب، ببرنامج «أميرة في المطبخ»، على قناة «cbc sofra»، طريقة سهلة لتحضير النجرسكو في خطوات بسيطة.

مقادير النجرسكو مكرونة شرائط أو اسباجتي مسلوقة. مكعبات دجاج صغيرة نيئة أو مسلوقة. ثوم مفروم ناعم. بصل مبشور ناعم. فلفل رومي مفروم ناعم. ملح. فلفل أسود.  قرفة ناعمة أو عيدان. فصوص حبهان أو حبهان بودر. مستكة حسب الرغبة، ويمكن الاستغناء عنها. جوزة الطيب مطحونة، ويوضع منها رشة بسيطة جدًا، حتى لا تطغى على الطعم. دقيق. كريمة. لبن. جبنة موتزاريلا مبشورة. زيت نباتي ولا يفضل زيت زيتون في هذه الوصفة.  زبدة أو سمنة. طريقة عمل النجرسكو يوضع إناء على النار، وإضافة القليل مع الزيت مع مكعب زبدة، والانتظار حتى ترتفع درجة الحرار، وإضافة مكعبات الدجاج مع البصل والفلفل ويتبل بالملح والتوابل. وتأتي الخطوة الثانية بوضع القليل من الزبدة، في وعاء على النار، وعند إذابتها يوضع الدقيق مع التقليب، حتى يصل إلى اللون الأصفر أو الأشقر الخفيف، ثم يضاف اللبن والكريمة بالتدريج، مع التقليب المستمر، حتى يصل إلى القوام الخفيف نوعًا ما، أي قابل للصب. الخطوة الأخيرة هي تحضير الصينية، ودهنها بمادة دهنية سواء زيت أو سمنة أو زبدة، وتوضع المكرونة مع خليط الدجاج وصوص البشاميل والجبن الموتزاريلا على الوجه، وتدخل الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة أي 180 درجة، وفي آخر كام دقيقة يتم تشغيل الشواية، للحصول على لون ذهبي من الوجه.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: وصفات المكرونة مكرونة بشاميل نجرسكو مكرونة المطاعم

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل كبسة الدجاج أحلى من المطاعم

كبسة الدجاج من الأكلات الخليجية التي يعشق الكثير من الأشخاص تناولها مما يدفع البعض إلي تناولها و شرائها من المحلات على الرغم من أن يمكنك تطبيقها في المنزل.

وقدمت الشيف نونا مقدمة برنامج البلدي يوكل على قناة بانوراما فود، طريقة عمل كبسة الدجاج فيما يلي...

دراسة: الفلفل مكون لحرق الدهون طبيعيابدون أدوية.. جمال شعبان يقدم 7 نصائح لخفض الضغط المرتفعمقادير كبسة الدجاج

دجاجة مقطعة
كيلو أرز بسمتي ذهبي
3 بصل مفروم
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة فلفل حار مفروم
4 ملعقة كبيرة صلصة
زبدة
زيت
3 ورق لورا
3 لومي
2 عود قرفة خشب
4 فص حبهان صحيح
5 حبة قرنقل صحيحة
زعفران بودر
كركم
بهارات كبسة
ملح
فلفل أسود

طريقة تحضير كبسة الدجاج

فى حلة ساخنة على النار نضع الزبدة والبصل ونشوح ونضيف الثوم والفلفل الحار والصلصة ونشوح مع التوابل كلها ونقلب جيدا ثم نضيف الأرز ونقلب جيدا حتى يأخذ الأرز من تطعيمة الخلطة ثم نضيف الماء المغلي ونتركها حتى تتشرب الماء وتقدم الكبسة وصحتين وهنا.

طباعة شارك كبسة الدجاج مقادير كبسة الدجاج الأكلات الخليجية

مقالات مشابهة

  • الدجاج البولندي
  • محافظ البيضاء يفتتح مشروع مياه الرباط في مديرية ذي ناعم
  • طريقة عمل كبسة الدجاج أحلى من المطاعم
  • طريقة عمل الشاورما السوري في البيت
  • خطوات بسيطة للحصول على "فيش وتشبيه"
  • رسائل سرية وملفات خفية.. وفد العراق يغازل الشرع لأجل الطموح الكبير
  • وصفة لزيادة الوزن
  • محبو الدجاج.. هذه الدراسة "التحذيرية" موجهة لك
  • تناول الدجاج يوميا يزيد خطر الإصابة بمرض مميت| تحذير عاجل
  • زيارة سرية تعيد بيب جوارديولا إلى زوجته